Hay muchas tendencias de alimentos saludables, pero esta puede ser un poco extraña: beber café con mantequilla en lugar de azúcar o crema.
Pero espera.
No uses mantequilla
Café con mantequilla, también conocido como café con mantequilla, fue creado por Dave Asprey, un empresario en el campo de la tecnología. Destacó que la mantequilla utilizada debe ser del mismo tipo mantequilla orgánica sin sal alimentada con pastura, también conocida como mantequilla orgánica y sin sal añadida, que proviene de vacas alimentadas con pasto. ¡Guau! Y no es solo mantequilla lo que debe agregarse a su taza de café matutina. Para hacer café con mantequilla apodado Café a prueba de balas, continúa Asprey, también debe agregar un poco de aceite MCT (triglicéridos de cadena media) hecho de extractos de aceite de coco y palma.
La cafeína en el café normal solo es capaz de proporcionar una ráfaga inicial de energía que rápidamente disminuirá. No es de extrañar que después de una taza de café por la mañana, permanezca somnoliento y letárgico incluso antes de que se acerque la hora del almuerzo. Por otra parte, café con mantequilla la suya pudo mejorar y administrar mejor la energía. La combinación de mantequilla y aceite MCT le proporciona un suministro de ácidos grasos saludables que lo mantienen productivo durante más tiempo, así como una variedad de otros beneficios, como la pérdida de peso.
Entonces, cual es la tendencia mantequilla de cafe realmente guardar la miríada de beneficios para la salud como se promociona?
Contenido nutricional de mantequilla en una taza de café negro
Los productos de mantequilla orgánica de vacas alimentadas con pasto contienen altos micronutrientes y una proporción mucho más saludable de ácidos grasos omega-3 y omega-6 que el alimento para ganado convencional, casi similar a los ácidos grasos que se encuentran en el pescado azul. Necesitamos consumir grasas para que el cuerpo funcione correctamente, especialmente los ácidos grasos esenciales (grasas poliinsaturadas). Además, se ha informado que la mantequilla derivada de vacas alimentadas con pasto reduce la masa de grasa corporal en personas con sobrepeso y tiene propiedades antiinflamatorias.
Mientras tanto, MCT es un producto derivado del aceite de coco que tiene una forma única de grasa para que sea más fácil de digerir en el cuerpo en comparación con otros tipos de aceite. "Existe alguna evidencia científica que sugiere que el consumo regular de aceite MCT puede estimular la quema de grasa a largo plazo, aunque los efectos son leves", dice Christopher Ochner, Ph.D., profesor asociado del Centro de Investigación de Nutrición de la Obesidad de Nueva York en St. . Luke's-Roosevelt Hospital, informado por Women's Health. MCT, continuó Ochner, también puede ayudar a regular los niveles de colesterol en la sangre y aumentar el metabolismo del cuerpo.
En teoría, el café con mantequilla producirá una sensación de saciedad más prolongada y un impulso de energía que es más poderoso que los efectos ascendentes y descendentes de la cafeína que generalmente experimenta cuando bebe café negro regular. Este beneficio proviene de una menor respuesta de la insulina cuando se metabolizan las grasas en lugar de los carbohidratos en el desayuno. La grasa ralentiza la digestión, por lo que ralentiza la absorción de cafeína en el torrente sanguíneo. La grasa también llena más que otros nutrientes, por lo que si agrega mantequilla a su café de la mañana, puede sentirse satisfecho por más tiempo. Para muchas personas, la disminución de la insulina las hará sentir más alerta y alerta, concentradas y energizadas porque sus niveles de azúcar en sangre serán más estables en comparación con un desayuno completo en carbohidratos.
No quiere decir mantequilla de cafe es una bebida saludable
“Se ha demostrado que las bebidas con cafeína, como el café y el té, tienen beneficios para la salud: antioxidantes, función cognitiva mejorada, agudeza mental e incluso un riesgo reducido de muerte, pero es difícil etiquetarlas. café con mantequilla Esta es una bebida 'saludable' ", dice Jenna A. Bell, PhD, RD, dietista deportiva y autora de Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle.
La mantequilla y el aceite MCT son dos ingredientes muy ricos en grasas saturadas. Si bien esta mezcla única de café lo mantendrá lleno por más tiempo, vale la pena señalar que una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite MCT agregarán más del 100 por ciento de su ingesta diaria recomendada de grasas saturadas. Demasiada grasa saturada puede contribuir a aumentar los niveles de colesterol malo, LDL. Algunos expertos en salud advierten que el LDL puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
Además, el café con mantequilla también es rico en calorías; aproximadamente 200-300 calorías adicionales por taza que las calorías contenidas en el café negro. Si bebe regularmente café con mantequilla una taza al día, durante todo el año, lo que significa que aumentará de 9 a 14 libras adicionales en un año. Y, si solo confiara en mantequilla de cafe Como truco de dieta sin ejercicio, es casi imposible perder peso ingiriendo más calorías.
Pero, si está aburrido con el sabor del café negro normal y quiere un pequeño cambio. ¿Por qué no darle una oportunidad? Aquí incluimos una receta de café con mantequilla que puedes hacer tú mismo en casa.
Receta de café con mantequilla
Que necesitas:
- 240 ml de agua
- 2 1/2 cucharadas de café negro molido de su elección
- 1 cucharadita de aceite MCT o aceite de coco (el aceite de coco contiene MCT naturales)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal alimentada con pasto
Cómo hacer:
- Prepare el café como de costumbre o filtrado si tiene una máquina de filtro de café.
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora durante 20 segundos hasta que el café esté espumoso (como un tirón de café) y no queden rastros visibles de aceite y mantequilla en la superficie. Servir inmediatamente.
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