Una de las formas más fáciles de hacer que las verduras duren más es guardarlas en el refrigerador. Algunos tipos de verduras se pueden almacenar directamente sin tener que envolver, algunas de ellas deben cortarse primero. También hay tipos de verduras que deben hacerse herméticas para que duren más.
Con tal variedad de métodos de almacenamiento, ¿cuánto tiempo pueden durar realmente las verduras cuando se almacenan frías?
Periodo de validez de varios tipos de verduras en el frigorífico.
Cada tipo de verdura tiene varias características por lo que la resistencia es diferente.
La vida útil del pepino es diferente de la lechuga, el ajo es diferente del jengibre, la berenjena es diferente de los pimientos, etc.
Aquí está la durabilidad de algunos tipos de verduras que se consumen comúnmente si se almacenan en el refrigerador:
1. Vegetales de hoja verde
Los vegetales de hoja como la lechuga, el bok choy y el repollo deben lavarse primero y luego envolverse en un pañuelo de papel o plástico transparente antes de guardarlos en el refrigerador.
Este método puede hacer que la lechuga dure 5 días, el bok choy 3 días y el repollo 1 semana.
Lo mismo ocurre con las verduras de hoja más delgadas como la espinaca y la col rizada.
Lavar con agua corriente, envolver o almacenar en una caja de plástico, luego colocar en una rejilla para verduras. Ambos pueden durar hasta 3 días en el frigorífico.
2. Vegetales verdes en lugar de hojas.
Los vegetales verdes que no sean hojas tienen una vida útil más larga en el refrigerador porque son más densos.
El repollo verde dura 5 días, mientras que el brócoli, coles de Bruselas , frijoles largos, coliflor duran 1 semana.
La excepción son los espárragos. Estas verduras solo duran 2-3 días en el refrigerador.
Sin embargo, puede mantenerlos frescos envolviéndolos en toallas de papel o guardándolos en un vaso de agua fría.
3. Verduras con forma de fruta
Fuente: Master Class Las verduras de esta categoría varían ampliamente. Los pimientos rojos, amarillos y naranjas duran hasta 5 días, mientras que los pimientos verdes pueden durar hasta 1 semana.
Sus parientes, a saber, los chiles rojos y verdes, pueden durar hasta 2 semanas.
Las verduras como la berenjena y el pepino pueden durar hasta 5 días en el refrigerador. Los tomates pueden durar 3 días, pero pueden durar hasta 5 días si se almacenan a temperatura ambiente.
Inesperadamente, los limones y las limas tienen una vida útil de hasta 3 semanas.
4. Raíces y tubérculos
Los vegetales de raíz y tubérculos deben almacenarse en un lugar fresco, oscuro y seco, como una canasta de verduras o un armario.
Este método hará que las papas, batatas, calabazas, remolachas, zanahorias y verduras similares duren más.
Es probable que almacenar estas verduras en el refrigerador no cambie mucho su vida útil. Las papas y la calabaza pueden durar 5 días, las batatas y las zanahorias 2 semanas y las remolachas 3 semanas.
5. Hierbas y verduras de tallo
Almacenar verduras y hierbas de tallo en el refrigerador puede hacer que duren más. Las hojas de albahaca, las cebolletas y las cebolletas duran 3 días.
El perejil y las hojas de menta pueden durar hasta 5 días, mientras que el apio dura hasta 2 semanas.
Algunos tipos de cebollas también duran más en el refrigerador.
Las chalotas se pueden almacenar durante 1 mes, mientras que el ajo y la cebolla pueden durar hasta 2 meses. Asegúrese de que las cebollas tengan una buena circulación de aire.
La mayoría de las verduras durarán más si se almacenan en el refrigerador. La razón, informada por la página del Instituto de Tecnologías Alimentarias, las temperaturas frías pueden prevenir el desarrollo de bacterias de descomposición.
Sin embargo, asegúrese de prestar atención al estado de las verduras antes de procesarlas.
Todas las cifras anteriores no tienen por qué ser puntos de referencia absolutos. Si bien las verduras pueden durar días en el refrigerador, no use verduras que estén marchitas, ennegrecidas o que tengan partes podridas.
