¿A quién le gusta comer jengkol? Los alimentos con un aroma fuerte son aptos para ser procesados como guarnición o verduras frescas. Además de su sabor distintivo, se sabe que el jengkol tiene varios beneficios para la salud. Uno de ellos es el efecto del jengkol en pacientes con diabetes. Aproximadamente, ¿cuáles son los beneficios del jengkol para las personas con diabetes?
El contenido nutricional en jengkol
Jengkol, o quien tiene otro nombre Archidendron jiringa, es un tipo de planta que se encuentra ampliamente en el sudeste asiático, incluida Indonesia.
En la propia Indonesia, el jengkol tiene una gran demanda y se procesa en varios menús, que van desde guisos, balado, hasta verduras frescas.
No pocos también evitan este alimento porque el aroma es muy penetrante y desagradable.
Sin embargo, detrás de su olor distintivo, el jengkol guarda una variedad de beneficios para la salud de su cuerpo, incluida la diabetes.
En un informe del sitio de datos de composición de alimentos de Indonesia, aquí está el contenido nutricional contenido en 100 g (gramos) de jengkol:
- Agua: 52,7 g
- Energía: 192 Cal
- Proteínas: 5,4 g
- Grasas: 0,3 g
- Carbohidratos: 40,7 g
- Fibra: 1,5 g
- Fósforo: 150 mg
- Potasio: 241 mg
- Vitamina C: 31 mg
Por supuesto, hay muchas más vitaminas y minerales que puede obtener del jengkol. Además, el jengkol también es rico en antioxidantes que son beneficiosos para la salud.
Los beneficios del jengkol para las personas con diabetes
La diabetes es una enfermedad crónica que hace que el cuerpo de la víctima no pueda producir o utilizar correctamente la hormona insulina.
Como resultado, los diabéticos tienen niveles altos de azúcar en sangre, por lo que necesitan medicamentos para la diabetes para ayudar a controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Además de los medicamentos, los pacientes también necesitan comer buenos alimentos para la diabetes para mantener sus niveles de azúcar en sangre.
Bueno, uno de los alimentos que se consideran seguros para la diabetes, ya sea diabetes tipo 1, diabetes 1.5 o tipo 2, es el jengkol, que contiene varios beneficios para la salud.
¿Cuáles son los beneficios que pueden sentir los pacientes diabéticos después de consumir jengkol? Aquí está la explicación completa.
1. Controle los niveles de azúcar en sangre
Uno de los principales beneficios del jengkol para los pacientes diabéticos es mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
De hecho, en un estudio de Revista de ciencia de la alimentación y la agricultura, se cree que el jengkol ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre.
El estudio examinó un grupo de ratas con diabetes que fueron alimentadas con jengkol. Como resultado, hay una disminución de los niveles de azúcar en sangre gracias al aumento de la producción de la hormona insulina.
Sin embargo, por supuesto, se necesitan más investigaciones sobre el efecto del jengkol en los niveles de azúcar en sangre humana.
2. Reducir la inflamación
Además de reducir el azúcar en sangre, también se cree que el jengkol tiene el beneficio de reducir el riesgo de inflamación, incluso en pacientes con diabetes.
Jengkol tiene propiedades antimicrobianas que pueden combatir las infecciones y la inflamación causadas por diversas bacterias o virus.
Los diabéticos son más susceptibles a las infecciones que las personas sanas.
Bueno, al comer jengkol, el riesgo de complicaciones debido a la infección y la inflamación ciertamente se puede minimizar.
3. Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca debido a la diabetes
El siguiente beneficio del jengkol para las personas con diabetes es reducir la posibilidad de contraer una enfermedad cardíaca.
Una de las complicaciones comunes de la diabetes es la enfermedad cardíaca. Según los CDC, los pacientes diabéticos tienen el doble de riesgo de desarrollar problemas cardíacos que las personas sanas.
Afortunadamente, este riesgo se puede reducir llevando un estilo de vida saludable y comiendo alimentos nutritivos, incluido el jengkol.
El contenido de antioxidantes como polifenoles, flavonoides y alcaloides en jengkol puede proteger al cuerpo del daño celular causado por los radicales libres.
Los radicales libres son conocidos como una de las causas de las enfermedades cardíacas. Por lo tanto, comience a consumir jengkol para tener un corazón sano.
4. Controle la presión arterial
El siguiente beneficio del jengkol para los pacientes diabéticos es la presión arterial estable.
Los pacientes diabéticos también son propensos a la presión arterial alta, también conocida como hipertensión. Bueno, este riesgo se puede prevenir si ingieres suficiente potasio.
Jengkol es uno de los alimentos con alto contenido de potasio. Por tanto, se puede prevenir el riesgo de hipertensión arterial.
Además, el potasio ayudará al cuerpo a producir más insulina. Si los niveles de insulina son bajos, los niveles de azúcar en sangre pueden aumentar.
La ingesta de potasio del jengkol no solo mantiene la presión arterial, sino que también es beneficiosa para los niveles de azúcar en sangre.
Esos son los diversos beneficios del jengkol para la salud de los pacientes diabéticos. Al comer alimentos nutritivos como jengkol, la diabetes se puede controlar más.
Sin embargo, asegúrese de cocinar estos alimentos para la diabetes correctamente. Además, asegúrate de no consumir jengkol en exceso, ¡sí!
La razón es que el jengkol contiene nitrógeno lo suficientemente alto como para dañar la función renal.
Siempre que coma jengkol dentro de límites razonables, puede evitar este riesgo.
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