La decisión de cambiar de dirección para convertirse en vegetariano puede no ser tan fácil como girar la palma de la mano. Afortunadamente, siempre existe una manera fácil de comenzar una vida más saludable. Una dieta flexitariana puede ser su solución para comenzar lentamente a cambiar de una dieta basada exclusivamente en carnes y grasas a verduras y frutas frescas.
¿Qué es una dieta flexitariana?
El término "flexitariano" se deriva de la combinación de dos palabras, a saber "flexible”(Flexible) y“ vegetariano ”.
En pocas palabras, una dieta flexitariana es una dieta flexible que le ayuda a adquirir el hábito de reducir las porciones de carne y productos animales al tiempo que aumenta las fuentes vegetales de alimentos. De esa manera, comenzará a llevar una dieta de estilo vegetariano y, al mismo tiempo, podrá disfrutar (una pequeña porción de) alimentos de origen animal.
¿Cuáles son los beneficios de la dieta flexitariana?
Una dieta basada en plantas se ha asociado durante mucho tiempo con una mejor salud cardiovascular (corazón y vasos sanguíneos). Con una dieta flexitariana, aumentará la ingesta de fibra y grasas buenas que se ha demostrado que reducen el colesterol malo y la presión arterial. En efecto, una dieta alta en fibra puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca hasta en un 32 por ciento, dice un estudio en The American Journal of Clinical Nutrition.
Una dieta rica en fibra natural de verduras y frutas también se ha asociado durante mucho tiempo con una pérdida de peso más drástica. La ingesta de fibra puede incluso ayudarlo a mantener su peso ideal. Un estudio publicado en el Journal of General Internal Medicine informó que una dieta vegetariana durante 18 semanas fue capaz de perder dos kilogramos más de peso que aquellos que no siguieron la dieta.
¿Cómo hacer una dieta flexitariana?
No existen reglas claras sobre la cantidad de productos animales permitidos durante esta dieta.
En esencia, la dieta flexitariana requiere que:
- Consuma más frutas y verduras frescas, así como nueces y semillas que no pasen por muchos procesos de fabricación (naturales).
- Obtenga fuentes de proteína vegetal de plantas, no de animales. Asegúrese de consumir proteínas animales solo unas pocas veces a la semana.
- Limite las porciones de azúcar, edulcorantes y alimentos y bebidas azucarados.
Pero para comenzar una dieta flexitariana, primero intente acostumbrarse a no comer productos de origen animal en los primeros 2 días. Junto a tres o cuatro días sin carne de animal, hasta que puedas pasar cinco días seguidos sin comer carne de animal.
