¿Eres de los que les gusta comer sushi? De una serie de especialidades japonesas, el sushi es posiblemente el más popular. Esto se evidencia por la proliferación de tiendas de sushi que se pueden encontrar fácilmente en los centros comerciales u otros centros comerciales de los muchos tipos de comida japonesa. Este alimento elaborado con pescado crudo se ha convertido en uno de los alimentos favoritos entre la gente de Indonesia porque "dijo" contiene una gran cantidad de nutrientes y nutrientes.
¿Comer sushi es realmente saludable?
El sushi consiste en arroz enrollado con pescado crudo, verduras y algas o comúnmente llamado nori. Así que no se sorprenda si, en general, el sushi es un alimento saludable. El contenido de proteínas, yodo, vitaminas, minerales y grasas omega-3 en el pescado, los camarones, el cangrejo, las verduras y el nori son realmente muy buenos para la salud porque son necesarios para que el cerebro y el cuerpo funcionen de manera óptima.
Sin embargo, junto con el desarrollo de la innovación en la elaboración de sushi, parece que deben revisarse diversas variaciones de sabores y menús de sushi para determinar sus beneficios para el cuerpo. Es por eso que aquellos de ustedes a los que les gusta comer sushi deben tener cuidado. De hecho, las verduras y las algas marinas están catalogadas como alimentos bajos en calorías, pero la forma de servir sushi es frita y usando una mezcla de crema, queso, mayonesa, hacer un rollo de sushi contiene 500-600 calorías y mucha grasa.
Además, su pequeño tamaño te permite devorarlo varias veces si aún no te sientes lo suficientemente lleno. Por eso, según el tipo, el sushi se convierte en un alimento que ya no es saludable.
Algunos riesgos a considerar al comer sushi
Aquí hay algunas cosas que podrían ser potencialmente un riesgo debido a comer sushi si se consume demasiado o no con cuidado:
1. Alto contenido de sal
Uno de los principales inconvenientes del sushi es su contenido relativamente alto de sodio. El contenido nutricional del sushi depende del tipo de sushi que consumas. La razón es que hay varios tipos de sushi que contienen grandes cantidades de sodio.
Normalmente, la ingesta de sal debe ser de 2300 mg en un día. Esto significa que una persona puede consumir alrededor de una cucharadita de sal al día. Sin embargo, cuando come sushi nigiri que contiene salmón, atún o camarones, el contenido de sal es de hasta 1/4 gramo, mientras que el rollo California es de casi 1/2 gramo.
Si come cuatro rollos de California y cuatro sushi nigiri, está consumiendo la mitad de su requerimiento diario de sal. Sin mencionar si agrega salsa de soja o salsa de soja. El consumo excesivo de sal pone a una persona en alto riesgo de desarrollar hipertensión.
2. Usar azúcar agregada
El ingrediente principal que se utiliza para hacer sushi es el arroz blanco. ¿Alguna vez te has preguntado por qué el arroz para sushi sabe tan bien? Resulta que el arroz blanco en el sushi generalmente ha pasado por muchos procesos de procesamiento por lo que es probable que se hayan reducido los niveles de vitaminas, minerales y fibra.
El arroz para sushi también contiene una cucharada de azúcar agregada por taza de arroz que se ha mezclado con vinagre japonés, azúcar y sal para darle un sabor más delicioso. Bueno, cada rollo de sushi contiene aproximadamente una taza de arroz blanco. Entonces, el arroz en un solo rollo de sushi contiene 240 calorías. Por eso, comer muchos rollos de sushi que contienen arroz puede elevar los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo.
3. Alto contenido de mercurio
Algunos tipos de pescado, incluidos el salmón y el atún, que se utilizan ampliamente como ingredientes para el sushi, tienen altos niveles de mercurio que son perjudiciales para la salud. El consumo recomendado de pescado marino no debe superar los 150 gramos por semana. Por lo tanto, limite la cantidad de sushi que se consume con pescado crudo, especialmente para las mujeres embarazadas.
¿Cómo comer sushi saludable?
A pesar de que comer sushi tiene algunos riesgos para la salud debido a los ingredientes que contiene, aún puede disfrutar del sushi de una manera más saludable. Estos son algunos consejos que puede probar:
- El sashimi es una opción más saludable y con menos calorías para comer sushi. El atún y el salmón crudos tienen un alto contenido de proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales y no se someten a un proceso de procesamiento complicado. Entonces la nutrición sigue siendo original.
- Use ingredientes para mojar sushi como salsa de soja, salsa de miso y chile en polvo con moderación, solo para realzar el sabor. La razón es que estos ingredientes pueden producir una ingesta excesiva de sodio en el cuerpo.
- Evite comer sushi que tenga ingredientes que contengan mucha grasa y calorías, como mayonesa, queso, tempura e incluso sushi frito. Si realmente quieres comer sushi saludable, debes evitar este aderezo.
- Debes buscar un restaurante japonés que tenga una buena reputación y se sepa que es limpio y saludable para comer sushi. Este restaurante de renombre es aquel cuyo pescado cumple con los estándares de seguridad alimentaria. Para que pueda asegurarse de que el pescado que come sea de buena calidad.
- El sushi también debe usarse como alimento recreativo, no para comerlo con regularidad. Limítelo a solo un mes o una vez a la semana.
