Después de someterse a una colecistectomía, la extirpación quirúrgica de la vesícula biliar, algunos pacientes corren el riesgo de tener diarrea. La mayoría de los casos de diarrea no duran más de unas pocas semanas. Aunque no es necesario seguir una dieta especial, debe prestar atención a la elección de alimentos después de la cirugía de cálculos biliares.
Menú de comida después de la cirugía de cálculos biliares
La colecistectomía es un procedimiento para extirpar la vesícula biliar para tratar cálculos biliares.
Después de esta cirugía, los médicos generalmente recomiendan ajustar su dieta. La razón es que, sin una vesícula biliar, la bilis fluirá libremente hacia el intestino delgado, aumentando el riesgo de diarrea.
Por esta razón, se necesita una dieta especial para aliviar la diarrea mientras se satisfacen las necesidades nutricionales después de la cirugía de cálculos biliares.
Aquí hay una lista de alimentos recomendados.
1. Alimentos ricos en fibra
Uno de los alimentos que se recomienda consumir después de la cirugía de cálculos biliares son los alimentos ricos en fibra.
La fibra puede facilitar el proceso digestivo sin causar una acumulación de bilis en el tracto digestivo.
Aun así, se recomienda aumentar la ingesta de fibra lentamente para no desencadenar una producción excesiva de gases.
Intente elegir fuentes saludables de fibra con otros nutrientes, como:
- nueces,
- legumbres
- trigo,
- papa con piel,
- panes, pastas y cereales integrales,
- cereales integrales, como linaza y chía, así como
- frutas y vegetales.
2. Frutas y verduras con alto contenido de vitaminas y nutrientes.
Las fuentes de fibra que se incluyen con mayor frecuencia en la dieta después de la cirugía de cálculos biliares son las frutas y verduras.
Sin embargo, debe elegir frutas y verduras con alto contenido de vitaminas y nutrientes, especialmente aquellas ricas en vitamina A, antioxidantes y vitamina C.
La ingesta de estos nutrientes puede ayudar a su cuerpo a adaptarse a la vida sin vesícula biliar.
Los médicos pueden recomendar el consumo de varios tipos de frutas y verduras, como:
- frijoles,
- coliflor,
- repollo,
- brócoli,
- Espinacas,
- Tomates,
- frutas cítricas, como naranjas y limas,
- aguacate, dan
- bayas como arándanos, Mora, y frambuesas.
3. Proteína sin grasa o baja en grasa
Uno de los alimentos que se incluyen en el tabú después de la cirugía de vesícula biliar es la carne con alto contenido de grasa.
La buena noticia es que aún puede comer carne, pero es mejor elegir carnes magras o bajas en grasa.
Esto se debe a que los alimentos ricos en grasas pueden desencadenar problemas digestivos después de la cirugía, como dolor abdominal, hinchazón y diarrea.
Para prevenir esto, algunas proteínas sin o bajas en grasa que puede elegir incluyen:
- pechuga de pollo,
- salmón,
- pescados de carne blanca, como bacalao y fletán,
- nueces, o
- saber.
4. Leche y productos lácteos bajos en grasa
La leche y los productos lácteos son buenas fuentes de calcio. Sin embargo, debe evitar estas fuentes completas de calcio después de la cirugía de cálculos biliares.
Hay muchos menús de alimentos después de la cirugía de cálculos biliares que se pueden elegir como sustituto de la leche con alto contenido de grasa, como la leche descremada sin grasa.
Además, los pacientes a los que se les ha extirpado recientemente la vesícula biliar pueden satisfacer sus necesidades de calcio al consumir:
- vegetales de hoja verde,
- nueces, también
- conservas de sardinas y salmón.
También tenga en cuenta que los productos lácteos bajos en grasa a menudo tienen azúcar agregada en comparación con los tipos de leche entera.
Por lo tanto, lea siempre la información sobre el valor nutricional en el empaque de los alimentos para asegurarse de la cantidad de contenido de grasa o azúcar.
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5. Alimentos con grasas saludables
Para determinar una buena dieta después de la cirugía de la vesícula biliar, es importante prestar atención a la selección de los ingredientes para cocinar.
Debe reemplazar el aceite vegetal con aceite de oliva, aguacate o coco. Estos tres aceites vegetales contienen más grasas buenas que otros aceites de cocina.
Aun así, es necesario limitar la ingesta de aceite porque todavía contiene grasa.
También existen otras fuentes de grasas saludables que puede probar, entre las que se incluyen:
- aceites de girasol, maíz, soja y linaza,
- nuez,
- pescado, dan
- aceite de canola.
Otros consejos dietéticos después de la cirugía de cálculos biliares
Además de determinar la dieta adecuada, es necesario adoptar buenos hábitos alimenticios después de la cirugía de cálculos biliares.
Esto, por supuesto, tiene como objetivo acelerar el proceso de recuperación postoperatoria.
A continuación, encontrará una serie de consejos sobre patrones de alimentación saludables después de la cirugía de cálculos biliares que puede probar en casa.
- No ingiera alimentos sólidos inmediatamente después de la cirugía.
- Consume porciones pequeñas todos los días para facilitar el proceso digestivo.
- Evite comer más de 3 gramos de grasa en una comida.
- Sustituya los ingredientes mientras cocina, como sustituir la salsa de manzana por mantequilla.
- Considere seguir una dieta vegana.
- Ejercicio ligero regular para mantener el peso corporal ideal.
Si tiene alguna pregunta sobre la dieta después de la cirugía de cálculos biliares, consulte a su médico o nutricionista.
