Los brownies son un tipo de pastel que ya es familiar para la lengua. Este pastel dulce y espeso con sabor y aroma a chocolate es realmente tentador y es el favorito de la familia. No es de extrañar que los brownies tengan tantos fans.
Los ingredientes para hacer brownies no son difíciles de encontrar. Hay 5 ingredientes básicos principales de la masa de brownie, a saber, chocolate, harina de trigo, huevos, manteca, y azucar.
Para aquellos de ustedes que están en un programa de dieta pero quieren comer brownies, pueden probar una receta de variación de brownie hecha con ingredientes bajos en calorías mientras esperan el iftar.
Receta saludable de brownie al vapor
Aquí hay algunas variaciones de la receta de brownie al vapor que puede preparar en casa como comida iftar. Estas 2 recetas de brownies al vapor están elaboradas con ingredientes bajos en calorías para que además de deliciosas, también sean saludables.
Brownies de avena y manzana al vapor
Materiales necesitados:
- 6 huevos
- 175 gramos de azúcar de palma
- 175 gramos sin sal margarina
- 250 chocolates para cocinar (sin lácteos)
- 125 gr de harina proteica mediana
- 40 gramos de avena gruesa, tostada
- cucharadita de canela en polvo
- cucharadita de polvo de hornear
- 3 manzanas pobres, en rodajas finas
- 1 cucharada de mermelada de frutas que se ha mezclado con 1 cucharada de agua para untar (según el gusto)
Cómo hacer:
- Caliente la margarina, el chocolate de cocción y el azúcar de palma en un bol. Luego revuelva hasta que se disuelva y enfríe.
- Batir los huevos hasta que estén esponjosos y espesos (blancos y espumosos). Introduzca la mezcla de harina, canela y polvo de hornear mientras tamiza y bate bien. A continuación, agregue la avena y bata suavemente.
- Agregue la mezcla de chocolate y margarina enfriada a la mezcla. Revuelva uniformemente
- Vierta 1/3 de la masa en una bandeja para hornear que haya sido forrada con papel pergamino y untada con margarina. Acomoda las rodajas de manzana y cúbrelas con el otro tercio de la masa. Repite hasta que se acabe la masa.
- Cocine al vapor durante unos 40 minutos hasta que esté bien cocido, luego enfríe.
- Para darle sabor, engrase la superficie del bizcocho con mermelada. Sirva caliente.
Brownies de calabaza y chocolate al vapor
Materiales necesitados:
- 120 gramos de mantequilla
- 170 gramos de chocolate negro (sin leche)
- 125 gramos de harina de proteína media
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 300 gramos de azúcar de palma
- 200 gramos de calabaza hervida hasta que esté cocida
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 50 g de almendras (o cacahuetes) picadas en trozos grandes
Cómo hacer:
- Caliente la margarina, el chocolate de cocción y el azúcar de palma en un bol. Luego revuelva hasta que se disuelva y enfríe.
- Cocine al vapor la calabaza hasta que esté cocida y luego enfríe. Una vez que se enfríe, mezcle la calabaza con el aceite, la canela y revuelva hasta que quede suave.
- En un recipiente aparte, agregue la harina, el polvo de hornear y la sal, mientras tamiza y mezcla bien. Luego agregue los huevos, la vainilla y el azúcar en un bol y bata con mezclador hasta que esté espeso y suave. Separa la masa en dos lugares diferentes.
- Una mezcla de harina se mezcla con chocolate, mientras que la otra se mezcla con mezcla de calabaza.
- Vierta la mezcla de harina en la sartén. Aplanar con una cuchara o espátula y luego cubrir con la mezcla de calabaza. Y así sucesivamente hasta que se acabe la masa.
- Con un cuchillo pequeño, gire suavemente la masa para crear un efecto de mármol.
- Espolvorea la parte superior de la masa con almendras picadas.
- Luego cocine al vapor la masa durante 40-45 minutos hasta que esté cocida y enfríe.
