Se recomienda encarecidamente proporcionar alimentos complementarios para la leche materna (MPASI) a partir de proteínas animales. Esto se debe a que la proteína animal para niños, como el pollo, la carne y el pescado, es muy buena para prevenir el retraso del crecimiento. Sin embargo, las madres deben prestar atención a cómo cocinar el pescado para que sea seguro para los bebés. ¡Vamos, mira la siguiente explicación!
Cómo cocinar pescado seguro para los bebés
El pescado es uno de los alimentos que puede ayudar a satisfacer las necesidades nutricionales de los bebés. Las madres han podido dar pescado a los niños desde que tenía 6 meses.
Aun así, existen algunos riesgos que deben evitarse al procesar alimentos para bebés, por ejemplo, pescado.
Para estar seguro, siga estas pautas.
1. Elige el tipo de pescado
Antes de cocinar pescado para bebés, primero debe comprar pescado. Hay varios tipos de peces que puedes regalar, desde peces marinos hasta peces de agua dulce.
Varios tipos de pescado son buenos para satisfacer las necesidades nutricionales de los bebés.
Es solo que, para que sea más fácil elegir, hay varios tipos de peces que puedes considerar regalar a tu pequeño.
Tipos de peces marinos
El pescado que proviene del mar es rico en omega-3, que es beneficioso para los bebés.
Pero desafortunadamente, la cantidad de contaminación hace que algunos tipos de peces absorban sustancias tóxicas como el mercurio en sus cuerpos.
Si desea cocinar pescado de agua de mar para bebés, puede elegir los siguientes tipos:
- salmón,
- bacalao,
- sardina,
- caballa y
- pez trucha .
Tipos de peces de agua dulce
Además de los peces de agua de mar, puede elegir peces de agua dulce para dárselos a los bebés, como:
- Japuta,
- bagre,
- pescado tilapia, y
- pescado gurame.
Sin embargo, debe obtener estos peces de un lugar limpio y seguro contra la contaminación.
3. Cocine el pescado hasta que esté completamente cocido.
Además de elegir el tipo de pescado que es bueno para alimentos sólidos, preste atención a cómo cocinar pescado para bebés.
Esto es para que el pescado que coma su pequeño esté a salvo de la contaminación con bacterias patógenas, como la salmonela y la listeria.
Estas bacterias solo pueden morir a altas temperaturas. Por tanto, cocina el pescado hasta que esté completamente cocido.
Evite servirlo en una forma que aún esté cruda o medio cocida como Sushi, pescado ahumado y pescado lawa.
4. Limpiar bien las espinas del pescado
Cuando cocine pescado para bebés, asegúrese de limpiar bien las espinas. Las espinas del pescado pueden atascarse en la garganta del pequeño, provocando asfixia y dolor.
Para estar más seguro, evite el uso de pescado que tenga muchas espinas, como el choclo.
Puede limpiar las espinas después de que el pescado esté cocido. Esto también asegura que la carne de pescado, ya sea que la haga puré o se la dé entera a su pequeño, esté segura y libre de espinas.
Receta de cocción de sólidos de pescado para bebés
Citando el sitio Healthy Kids, las madres pueden dar puré pescado para tu pequeño como opción para pescado procesado.
Textura puré No siempre es necesario triturarlo, pero se puede ajustar a la edad de tu pequeño.
Sin embargo, para los bebés de 6 meses, es mejor que las madres los cocinen con una textura muy suave.
Estos son los pasos para hacer puré pez.
- Limpiar el pescado de escamas, piel, huesos y espinas.
- Cocine el pescado al vapor durante 7-8 minutos hasta que esté cocido.
- Pon el pescado en licuadora o procesador de alimentos .
- Mézclelo con leche materna o fórmula y luego haga puré hasta que se convierta en una papilla ( puré ).
- También puedes alisarlo con un tenedor para niños mayores.
- Mezcle esta papilla de pescado con otros ingredientes alimentarios como verduras y arroz.
- Puede almacenar el resto del pescado que haya sido triturado en su interior. congelador que se utilizará en el siguiente menú MPASI.
También puede cocinar pescado para bebés agregando otros ingredientes como:
- Puré de patatas,
- frijol de soya,
- brócoli,
- zanahoria,
- saber,
- zanahoria,
- Frijoles rojos,
- y otros.
Cosas a tener en cuenta al dar pescado a los bebés
Además de prestar atención a las pautas para el procesamiento de pescado para bebés, las madres también deben saber que hay varias cosas que deben recordar.
Estas son algunas claves importantes para dar pescado a los bebés.
1. Evite agregar demasiado pescado a la dieta de su pequeño
Aunque el pescado es rico en nutrientes para los bebés, no debes darle demasiado a este alimento.
Esto tiene como objetivo minimizar el riesgo de exposición al mercurio y otros desechos que pueden estar presentes en el pescado.
Las siguientes son recomendaciones de la USFDA sobre la cantidad recomendada de pescado para niños.
- Las edades menores de 2 años deben consumir menos de 28 gramos con cada comida.
- De 2 a 3 años alrededor de 28 gramos por comida.
- De 4 a 7 años aproximadamente 56 gramos por comida.
2. Evite darles comida a los peces con demasiada frecuencia.
Además de limitar la cantidad, tampoco debe cocinar pescado para bebés con demasiada frecuencia.
Citando a Healthy Children, evite servir pescado todos los días a los niños, preferiblemente 1 o 3 veces por semana.
Para que la ingesta nutricional de su hijo sea más diversa, puede alternar la ingesta de pescado con otras fuentes de proteína animal, como huevos, pollo, ternera y otras.
3. Esté atento a las reacciones alérgicas
Algunos niños pueden tener alergias a los alimentos, incluido el pescado. Preste atención a la reacción del niño después de comer pescado.
Deje de administrarlo si su hijo tiene síntomas de alergia como:
- erupción cutánea con picazón,
- erupción en la piel
- hervir,
- Diarrea ,
- nauseabundo,
- vómitos, o
- sin aliento.
Además, si su familia tiene antecedentes de alergias a ciertos tipos de pescado, primero debe consultar a un médico antes de darle el pescado a su pequeño.
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