5 recetas de alimentos crudos procesados ​​que son seguros y saludables

Para algunas personas, comer alimentos que no se procesan demasiado o incluso crudos, dijo que es bueno para la salud. Tal vez pueda intentar comer alimentos crudos, pero debe tener cuidado al elegir el tipo de ingredientes alimentarios. Uno a uno, puede provocar diversos trastornos digestivos. ¿Quieres probar la comida cruda? Vamos, eche un vistazo a algunas recetas de creaciones de alimentos crudos que ciertamente son saludables y seguras para su estómago.

Varias recetas de materias primas procesadas que pueden aumentar el apetito pero que se mantienen saludables

Puede incluir algunos de los siguientes alimentos crudos procesados ​​en la lista del menú del almuerzo para los próximos días. Pero recuerde, es importante que procese todos los ingredientes básicos de este plato sin dejar de prestar atención a la limpieza y la seguridad. ¡Buena suerte, sí!

1. Karedok

Ingredientes:

• 2 manojos de frijoles largos, cortados en aproximadamente 1 cm de tamaño
• repollo, quitar los huesos de repollo y picar finamente
• 2-3 berenjenas verdes frescas, cortadas en trozos pequeños
• 1 manojo de hojas de albahaca
• pepino
• 1 taza de brotes de soja, limpiar y quitar las raíces
• Suficientes galletas de almidón
• 1 lima

Condimento para salsa:

• 200 gr de cacahuetes fritos / aproximadamente 1 tazón mediano
• 3 piezas de chile rojo / al gusto
• 3 piezas de chile rojo / al gusto
• segmento kencur
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pasta de camarones fritos
• 100 gr de azúcar de coco
• cucharadita de sal
• 1 cucharadita de agua de tamarindo
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 100 ml de agua hervida

Cómo hacer:

1. Primero, haga puré con los cacahuetes fritos, la pimienta de cayena, el chile rojo, el kencur, el ajo, el azúcar de coco y la sal.
2. Agregue el agua de tamarindo al condimento de salsa suave, luego mezcle bien.
3. Mezcle la salsa de condimentos con verduras crudas en rodajas, luego revuelva hasta que se mezcle.
4. Coloque el karedok en un plato para servir, luego agregue el jugo de limón y una pizca de galletas de almidón encima.
5. Karedok está listo para ser servido.

2. Trancam

Fuente: www.dapurkobe.co.id/trancam

Ingredientes:

• 2 manojos de frijoles largos, picados y limpios
• pepino, cortado en cubos pequeños
• 1 tazón de brotes de soja cortos, lavar bien
• 1 manojo de hojas de albahaca
• 2 limones

Condimento de chile de coco:

• coco viejo rallado
• 2 hojas de lima

Especias molidas:

• 3 piezas de pimienta de cayena roja, sofreír brevemente
• 1 chile rojo, sofreír brevemente
• 3 dientes de ajo, sofreír brevemente
• 1 pieza de kencur
• 1 cucharadita de pasta de camarones cocidos
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azúcar

Cómo hacer:

1. Haga puré todas las especias que consisten en pimienta de cayena roja, chile rojo, ajo, kencur, pasta de camarones cocidos, sal y azúcar.
2. Haga la salsa de coco mezclando todas las especias que se han triturado con el coco rallado y revuelva hasta que se mezclen.
3. Ingrese la mezcla de salsa de coco y especias en las verduras en rodajas, luego revuelva nuevamente hasta que todas las verduras se mezclen con las especias.
4. Colocar la trancam en un plato para servir, luego completar con hojas de albahaca y darle un chorrito de jugo de lima.
5. Trancam está listo para servir.

3. Verduras en escabeche

Ingredientes:

• 3 hojas de lechuga, cortadas en trozos pequeños
• 1 tazón pequeño de fideos de huevo, hervidos hasta que estén cocidos y escurridos
• 1 tazón pequeño de achicoria cortada en trozos pequeños
• pepino, cortado en cubos pequeños
• 1 taza pequeña de zanahorias, en rodajas finas
• 1 taza pequeña de repollo, en rodajas finas
• 1 tazón de brotes de soja
• 2 piezas de tofu blanco

Condimento para salsa:

• 400 ml de agua hervida
• 100 gr de azúcar morena, peinar finamente
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de ebi
• cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vinagre

Especias molidas:

• 2 dientes de ajo
• 2 chiles rojos
• 2 piezas de chile rojo

Complementario:

• Galletas de fideos
• Galletas rojas
• Cacahuetes fritos, para espolvorear

Cómo hacer:

1. Condimento Haluksan que consiste en ajo, chalotes y pimienta de cayena roja.
2. Haga la salsa hirviendo agua, azúcar morena y azúcar hasta que hierva. Luego agregue el ebi, la sal, el vinagre y las especias previamente trituradas.
3. Revuelva hasta que el agua vuelva a hervir y todos los ingredientes estén bien mezclados. Una vez cocida, retira la salsa y reserva.
4. Coloque todas las verduras, los fideos y el tofu en un plato para servir, luego vierta sobre la salsa cocida.
5. Puede espolvorear maní, galletas de fideos y galletas rojas como complemento.
6. Las verduras en escabeche están listas para servir.

4. Rujak

Ingredientes:

• 1 ñame, en rodajas finas
• 3 guayabas, cortadas en trozos
• 1 pepino, en rodajas finas
• mango joven, picado
• papaya, en rodajas finas

Especias molidas:

• 150 ml de agua hervida
• 3 chiles rojos rizados
• 1 chile rojo
• cucharadita de pasta de camarones fritos
• 1 cucharadita de sal
• 200 gr de azúcar moreno

Cómo hacer:

1. Prepare todas las frutas, límpielas y córtelas en trozos, luego guárdelas en el refrigerador para que se enfríen.
2. Haga el condimento machacando todos los ingredientes que consisten en chiles rojos, pimienta de cayena roja, pasta de camarones fritos, sal y azúcar, luego revuelva con agua hasta que quede suave.
3. Sirve las especias que se han suavizado con la fruta en frío.

5. Lalapan

Ingredientes:

• 1 pepino, lavar y cortar
• 1 manojo de hojas de albahaca, lavar y recoger las hojas
• 3 piezas de lechuga
• 1 tomate, lavar y cortar en trozos

Condimento de chile:

• 5 piezas de chile rojo
• 3 piezas de chile rojo
• tomate
• 1 cucharadita de pasta de camarones fritos
• cucharadita de sal
• cucharadita de azúcar
• 1 lima

Cómo hacer:

1. Lave todas las verduras para obtener verduras frescas, luego córtelas en trozos pequeños.
2. A continuación, frote todas las especias de chile en forma gruesa o fina según el gusto.
3. Dale el jugo de lima al chile terminado.
4. Lalapan y sambal están listos para servir.