Además de una textura más espesa y un sabor más sabroso, el caldo de huesos de res también tiene una miríada de beneficios que no debes perderte. ¿Cualquier cosa?
Beneficios del caldo de huesos de res para la salud
En general, el caldo de huesos de res puede hacer que su cuerpo sea más saludable. Es por eso que en los últimos años ha habido una tendencia al caldo de huesos como bebida saludable en varias ciudades estadounidenses. ¿Cuales son los beneficios?
1. Protege los intestinos y cura las enfermedades intestinales.
Consumir una taza de caldo de huesos de res todos los días puede ayudar a proteger la salud intestinal e incluso se cree que alivia el dolor de la apendicitis rota.
La razón es que la gelatina contenida en los huesos de res puede reparar el revestimiento intestinal y reducir la inflamación. Además, beber caldo de huesos de res también puede ayudar a aliviar la diarrea crónica, el estreñimiento y ciertas intolerancias alimentarias.
2. Proteger las articulaciones
La ingesta de suplementos que contienen glucosamina se ha utilizado durante mucho tiempo como el principal medio para tratar el dolor articular. Pero aparentemente, el caldo de huesos de res también contiene glucosamina. El sulfato de condroitina que se encuentra en el cartílago puede ayudar a proteger sus articulaciones. Uno de ellos es ayudar a prevenir la osteoartritis.
3.Hacer joven
El colágeno es una proteína que se encuentra en el cuerpo y que puede mantener la salud de su piel. Sin colágeno, su piel perderá elasticidad gradualmente y tenderá a opacarse. En otras palabras, parecerá mayor.
La buena noticia es que el caldo de huesos de res contiene colágeno, por lo que puede aumentar la elasticidad y tensar la piel. Esto significa que el caldo de huesos puede ser un remedio para prevenir el envejecimiento de la piel.
4. Duerma mejor por la noche
Los investigadores encontraron que el contenido de glicina en los huesos de res puede mejorar sus patrones de sueño. La glicina puede ayudar a dilatar los vasos sanguíneos pequeños en el cerebro para que pueda mejorar la circulación sanguínea en el cerebro. Además, la glicina también provoca una sensación de relajación y disminuye el estrés y la ansiedad. Esto es lo que hace que su sueño sea más profundo.
5. Incrementar la resistencia
¿Sabías que el caldo de huesos de res es uno de los superalimentos que pueden fortalecer tu sistema inmunológico? La razón es que los huesos de res contienen altos niveles de minerales que están asociados con el aumento de su sistema inmunológico.
6. Incrementar la fuerza de los huesos
Cuando hierva huesos de res, el contenido de fósforo, magnesio y calcio se filtrará en el caldo. Estas sustancias son fácilmente absorbidas por el cuerpo y tienen beneficios para aumentar la fortaleza de sus huesos, incluyendo minimizar el riesgo de osteoporosis.
7. Fuente de fitness corporal
El caldo de huesos de res que bebe puede ayudar a suministrar aminoácidos como una forma de proteína animal contenida en los huesos. Estos aminoácidos son importantes para la recuperación y aumentan la energía en los músculos. Estas dos cosas juegan un papel importante para mantener su cuerpo en forma.
Cómo hacer caldo de huesos de res
La mejor manera de hacer caldo de huesos de res es tomar la parte más gruesa del hueso, como los nudillos, el cuello, la cola y otras articulaciones. El método de preparación también es bastante fácil, es decir, poniendo los huesos de res en una cacerola y luego agregando las verduras y las especias. A continuación, agregue suficiente agua y hierva durante 24 horas.
Entonces, ¿qué tal cómo consumirlo? Hay tres alternativas que puede hacer, que incluyen:
- Beber directamente
- Congele para uso posterior. Vierta el caldo de huesos de res en moldes de cubitos de hielo y congele. Caliéntalo cuando quieras usarlo.
- Sopa hecha
