3 opciones de recetas de satay de pollo saludables pero apetitosas

Indonesia no solo es rica en patrimonio cultural y panoramas naturales, sino que también se hereda con una variedad de deliciosas cocinas del archipiélago. Uno de ellos es un satay de pollo idéntico procesado mediante combustión con carbón vegetal. Si normalmente compra satay de pollo con más frecuencia, ahora nunca está de más perfeccionar su creatividad en la cocina realizando las siguientes recetas saludables de satay de pollo.

Varias recetas saludables de satay de pollo que son fáciles de hacer

1. Satay de pechuga de pollo bajo en grasa

Fuente: Delicious Serving

Al igual que el satay de pollo en general, esta receta de satay también se combina con salsa de maní para agregar sabor y delicadeza. Pero de manera única, aquí puede usar la pechuga de pollo que contiene más proteínas pero es baja en grasas.

Entonces, no temas engordar porque este plato de pollo satay no aumentará la ingesta de grasas malas en tu cuerpo. No hay necesidad de demorarse, pruebe inmediatamente esta receta de satay.

Materiales necesitados:

  • 450 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 30-35 brochetas
  • 2 limones
  • 1 cucharada de azúcar de palma o azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa tamari (producto de soya procesado similar a la salsa de soja pero con menos sal)
  • 3 dientes de ajo, picados hasta que estén suaves
  • 1 cucharadita de jengibre finamente picado

Ingredientes para condimentar la salsa de maní:

  • 2 cucharadas de salsa tamari (producto de soya procesado similar a la salsa de soja pero con menos sal)
  • 3 dientes de ajo, picados hasta que estén suaves
  • 2 nueces fritas
  • 5 piezas de chile rojo rizado frito
  • 100 gramos de cacahuetes sin piel, fritos en aceite de oliva, puré
  • 350 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal

Cómo hacer:

  1. Corta las pechugas de pollo en dados medianos y luego perfora cada brocheta que contenga 3 pollos.
  2. En otro tazón pequeño, combine el azúcar morena, la salsa tamari, la cebolla picada, el jengibre y el jugo de lima. Revuelva bien.
  3. Cubra el pollo con los ingredientes que se han mezclado, luego déjelo reposar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora (marinado).
  4. Prepare el quemador que se ha calentado, luego cocine el satay de pollo a la parrilla durante unos 10 minutos.
  5. Vuelva a aplicar las especias en cada parte del satay cuando esté asado.
  6. Prepare la salsa de maní moliendo chiles, maní, salsa tamari, ajo, nuez y sal. Luego agregue agua y cocine a fuego medio hasta que todos los ingredientes parezcan espesos.
  7. Retire las especias cocidas, luego colóquelas en un bol.
  8. Sirva el satay de pollo junto con el pastel de arroz y un tazón de salsa de maní, o espolvoree la salsa de maní directamente sobre el satay.
  9. Agrega una pizca de cebolla frita al gusto.

2. Satay de pollo a la parrilla mezclado con verduras

¿Quién dijo que el asado solo se puede hacer con carne de res? Armado con creatividad, puede "modificar" la carne de pollo en una barbacoa contemporánea. Agregar trozos de verduras, frutas y champiñones entre los trozos de pollo aumentará aún más el contenido de proteína y fibra en su satay de pollo procesado.

Materiales necesitados:

  • 500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 6 tomates cherry
  • 6 champiñones, cortados por la mitad si son demasiado grandes
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de agua hervida
  • taza de perejil fresco, finamente picado
  • 5 cucharadas de salsa BBQ

Cómo hacer:

  1. Cortar las pechugas de pollo en cubos medianos, luego perforar alternativamente entre el pollo, los pimientos verdes, los tomates cherry y los champiñones.
  2. Combine el aceite de oliva, el ajo, el agua, el perejil y la salsa barbacoa en un tazón. Revuelva bien.
  3. Extienda la mezcla de condimentos en las brochetas de pollo y verduras hasta que se distribuyan uniformemente, luego deje reposar durante 30 minutos para permitir que los sabores se infundan.
  4. Ase el satay de pollo en una parrilla precalentada o plancha de carbón, asegurándose de que todos los lados del satay de pollo estén bien cocidos mientras se aplica la mezcla de condimentos.
  5. Retire y coloque el satay cocido en un plato para servir.
  6. El satay de pollo a la barbacoa está listo para ser servido caliente.

3. Satay de pollo con yogur

Fuente: Cooking NY Times

Además de la salsa de maní como edulcorante, está bien, realmente, agregar un poco de yogur natural a la mezcla de ingredientes de la salsa para sus preparaciones de satay de pollo. La combinación de yogur y otras especias enriquecerá aún más el sabor y el contenido de proteínas del satay de pollo.

Inmediatamente, aquí tienes una receta que puedes probar.

Materiales necesitados:

  • 450 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de cebolla morada, en rodajas finas
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 pieza de jengibre del tamaño de un pulgar, luego rallado
  • 2 avellanas fritas, trituradas
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 gramos de cacahuetes sin piel, fritos en aceite de oliva, puré
  • 50 gramos de yogur natural
  • 1 lima

Ingredientes complementarios:

  • 4 piezas de pastel de arroz
  • 3 cucharadas de cebolletas tiernas en rodajas
  • 1 lima
  • 2 cucharadas de cebolletas

Cómo hacer:

  1. Corta las pechugas de pollo en dados medianos y luego perfora cada brocheta que contenga 3 pollos.
  2. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, luego agregue gradualmente la cebolla en rodajas, el ajo, el jengibre rallado, la nuez de candlenut y la sal. Cocine hasta que esté cocido y todas las especias estén bien mezcladas.
  3. Haga puré con los cacahuetes fritos, el yogur natural y las especias salteadas anteriormente, hasta que formen una pasta con una textura ligeramente espesa.
  4. Cubra el satay con el condimento para pasta, luego déjelo reposar durante unos 30 minutos hasta que el condimento sea perfecto.
  5. Ase los satay sobre una parrilla precalentada o una plancha de carbón, asegurándose de que todos los lados del satay estén bien cocidos o dorados mientras aún cepilla la mezcla de especias.
  6. Sirva el satay de pollo cocido con rodajas de limón, cebollas fritas, cebolletas y pastel de arroz.

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