Tenga cuidado, el congelador se quema al enfriar alimentos congelados

Enfriar la comida en congelador es una forma de conservar los alimentos. Sin embargo, ¿alguna vez ha notado un cambio en los ingredientes que refrigera? Puede estar descolorido o la superficie del alimento puede estar cubierta de hielo y puede aparecer de color blanco. Si es así, la comida congelada tiene quemadura por congelamiento. Que es eso quemadura por congelamiento? Mira la explicación aquí.

¿Es seguro que los alimentos congelados estén expuestos a quemaduras por congelación?

Cuando enfrias la comida dentro congelador, Las moléculas de agua del material alimenticio se convierten en cristales de hielo. Estas moléculas de agua se moverán a la superficie de la comida cuando esté en la temperatura más fría. Ahora, cuando estas moléculas de agua se muevan, el oxígeno entrará en los ingredientes de los alimentos y eventualmente cambiará el color de los alimentos congelados. Este evento se conoce como quemadura por congelamiento.

Los ingredientes alimentarios que a menudo se refrigeran suelen ser carne de res o pollo. El pollo de color rosa puede volverse más blanco o los huesos pueden volverse más oscuros.

Mientras que en la carne de res, el color rojo brillante puede volverse oscuro o marrón pálido. Además, la superficie de la carne está cubierta con una capa de hielo y parece que hay manchas blancas.

Entonces, ¿cuál es la carne que se golpea? quemadura por congelamiento ¿sigue siendo seguro consumir? Aunque la carne no es muy atractiva, porque la textura y el sabor han cambiado ligeramente, los ingredientes alimentarios con esta condición aún son seguros para el consumo.

de acuerdo a Departamento de agricultura de los Estados Unidos, productos alimenticios con quemadura por congelamiento no lo pone en riesgo de enfermedades o problemas de salud que se transmiten a través de los alimentos o que se conocen como enfermedad transmitida por los alimentos.

Razón quemadura por congelamiento

La causa más probable es que no envolvió bien la comida. Esto permite que las moléculas de agua se muevan hacia donde se sientan más cómodas.

Quemadura por congelamiento También puede ocurrir debido al tiempo de almacenamiento de los alimentos en congelador que es demasiado largo. Debido a que todos los alimentos tienen un límite en cuanto a cuánto tiempo pueden almacenarse congelador. Tarde o temprano, las moléculas de agua encontrarán su camino de la comida congelada a un lugar más fresco.

Además, la temperatura congelador Probablemente esté por encima de los 0 grados Fahrenheit. Cuando las moléculas de agua escapan de los alimentos congelados, las moléculas de oxígeno pueden filtrarse, cambiando así el color y el sabor de los alimentos congelados.

Cómo descongelar alimentos quemadura por congelamiento?

Como se mencionó anteriormente, los alimentos congelados están expuestos quemadura por congelamiento todavía seguro para el consumo. Sin embargo, el proceso de descongelación de alimentos congelados puede hacer que los alimentos sean peligrosos si se consumen.

Departamento de agricultura de los Estados Unidos recomienda descongelar los alimentos congelados transfiriéndolos a un recipiente lleno de agua fría y luego cambiándolos repetidamente cada 30 minutos, hasta que con el tiempo quemadura por congelamiento puede derretirse.

Mientras tanto, evite descongelar los alimentos congelados dejándolos solo a temperatura ambiente. La razón es que esto puede permitir que las bacterias entren en los alimentos para que ya no sean saludables para comer.

Como prevenir quemadura por congelamiento?

Para prevenir quemadura por congelamiento, debe recordar cuánto tiempo se han enfriado los ingredientes alimentarios en congelador. Puede observar cuándo comienza a congelarse la fecha para que sea más fácil de recordar.

De esa manera, puede evitar que los alimentos se echen a perder debido a la refrigeración.Porque almacenar alimentos durante demasiado tiempo es una de las principales causas.

Además, preste atención a la envoltura de plástico o al recipiente que se utiliza para almacenar los ingredientes alimentarios. Asegúrese de envolver bien los alimentos para reducir la exposición al aire.

Puedes envolverlo en plástico o papel de aluminio. También puede guardarlo en un recipiente, pero asegúrese de que el recipiente esté bien cerrado.

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