Una de las claves para construir un día lleno de energía es el desayuno. Desafortunadamente, muchas personas tienen una percepción equivocada sobre el desayuno e incluso lo subestiman. La Encuesta de Dieta Total (SDT) realizada por la Agencia para la Investigación y el Desarrollo de la Salud encontró que en 25,000 niños de 6 a 12 años en 34 provincias, el 47.7 por ciento de los niños no cumplieron con las necesidades mínimas de energía en el desayuno. De hecho, el 66,8 por ciento de los niños desayuna con baja calidad nutricional, especialmente aporte de vitaminas y minerales. Entonces, ¿cuáles son los beneficios del desayuno y cuál es la guía de desayuno adecuada?
Beneficios del desayuno para el cuerpo
El desayuno es una de las actividades importantes para comenzar el día para que el organismo pueda funcionar correctamente. Según Jansen Ongko, M.Sc, RD, un practicante de nutrición física, en el evento de lanzamiento de productos Nestlé NESTUM en Yakarta (5/9), declaró: “El desayuno cubre entre el 15 y el 30 por ciento de las necesidades nutricionales diarias. Además, el desayuno también ayuda a cultivar hábitos alimenticios inteligentes en el almuerzo, la merienda y la cena ".
Saltarse el desayuno hace que el cuerpo se vuelva lento, sin inspiración y difícil de concentrarse, hasta que terminas siendo improductivo. Además, ¿sabías que saltarse el desayuno es lo mismo que darle al cuerpo la oportunidad de ganar peso? Especialmente si está en un programa de dieta.
¿Porque? Porque cuando se olvida el desayuno, el cuerpo tiene mucha hambre. Especialmente si sus actividades ese día son muy densas y requieren energía extra. Entonces, lo que es casi seguro que sucede es que durante el día se come frenéticamente con porciones abundantes y fuentes de alimentos indiscriminadas.
Si lo convierte en un hábito todos los días, en lugar de estar saludable, incluso puede aumentar de peso y causar ciertas enfermedades graves.
El desayuno es como munición y combustible antes de comenzar el día. Para eso, es importante que ingieras carbohidratos que sí tienen la función principal como energía y alimento para el cerebro. No olvide incluir proteínas como sustancia que fortalece el sistema inmunológico y proporcionar una sensación de saciedad hasta la próxima comida.
Además, el desayuno también te ayuda a controlar tu azúcar en sangre de manera más estable a lo largo de tu día de actividades.
La guía de desayuno adecuada
Conocido en la misma ocasión, el Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, nutricionista y presidente general de PERGIZI PANGAN Indonesia, declaró que el menú de desayuno para la mayoría de los indonesios aún no satisface las necesidades nutricionales de una dieta completa y equilibrada. Esto se debe al patrón habitual de consumo de desayuno que todavía es "necesario". Esa es la suposición de que el desayuno es solo para apoyar el estómago y prevenir el hambre en lugar de proporcionar al cuerpo una fuente de nutrición que pueda proporcionar energía y una sensación de saciedad por más tiempo para que el cuerpo esté más listo para moverse.
Dijo que un menú de desayuno saludable es aquel que contiene:
- Carbohidrato, preferiblemente carbohidratos complejos como avena, avena, cereales integrales y arroz integral.
- gordo, a saber, grasas insaturadas como frutos secos.
- Proteína, como huevos y carnes magras.
- Vitaminas y minerales, que proviene de frutas y verduras.
- Fibra, que también proviene de frutas y verduras.
- Agua.
Todos estos nutrientes deben cumplirse y estar presentes en el desayuno. Con una nutrición adecuada en el desayuno, su resistencia estará mucho más en forma y se mantendrá su concentración. De esa forma, tu día será mucho más productivo.
Pero tenga en cuenta que, a pesar de que los alimentos que ingiere son nutricionalmente equilibrados, las porciones aún deben tenerse en cuenta. Profe. Dr. Ir. Hardinsyah reveló que, idealmente en un plato de desayuno, 4/5 porciones deben llenarse con carbohidratos complejos, 1/4 porción de guarniciones que consisten en proteínas y minerales, mientras que la otra 1/2 porción consiste en frutas y verduras que están a cargo de satisfaciendo las necesidades de vitaminas y minerales mineral.
Abstinencias en el desayuno que conviene evitar
Para maximizar los beneficios del desayuno, evite los siguientes tabúes, como:
No comas en exceso
Para obtener los beneficios del desayuno, trate de no comer en exceso. Comer en exceso puede hacer que se sienta lento durante el día debido a un sistema digestivo con exceso de trabajo.
No comas lo mismo
Incluso si tiene una comida favorita para el desayuno, no debe comer lo mismo. Comer el mismo menú todos los días aumenta el riesgo de que el cuerpo carezca de ciertos nutrientes. La razón es que cada alimento que consume tiene un contenido nutricional diferente. Por eso, variar el menú del desayuno es algo importante a tener en cuenta.
Comer demasiado tarde
El desayuno es un alimento que se debe tomar por la mañana antes de iniciar diversas actividades. Úselo, como fuente de energía. Por lo tanto, no desayune demasiado tarde. Trate de desayunar aproximadamente 30 minutos después de despertarse y no más tarde de las 10 am para que el cuerpo tenga suficientes suministros para comenzar el día.
