¿Sabías que algunas frutas y verduras contienen toxinas dañinas para el organismo? ¡Sí! Resulta que su fruta o verdura favorita ha contenido secretamente toxinas que pueden ser dañinas para el cuerpo. ¿Cómo mantenerse a salvo? Consulte la siguiente explicación.
1. Fruta de lichi
El lichi cuando se ve desde el exterior se ve áspero y espinoso. Aun así, la pulpa de la fruta tiene un sabor dulce, una textura suave y contiene mucha agua. Sin embargo, si come esta fruta antes de que esté madura, especialmente si la ingieren con el estómago vacío o los niños desnutridos, el lichi puede ser tóxico y puede ser fatal. Como sucedió recientemente en la ciudad india de Muzaffarpur, que es la zona de producción de lichi más grande de la India.
Cada año, cientos de niños en la India son hospitalizados por fiebre y convulsiones. Informes recientes han revelado que pueden haber sido envenenados por lichi crudo. Estas toxinas provocan que se inhiba la producción de azúcar en el cuerpo, lo que resulta en niveles más bajos de azúcar en sangre o hipoglucemia. Esto puede provocar encefalopatía o cambios en la función cerebral.
2. Yuca
Según el Banco Mundial, la yuca es la fuente de calorías más importante después del maíz y el arroz, que consumen diariamente 600 millones de personas en todo el mundo. Este tipo de planta es deliciosa cuando se fríe, se hierve o se asa a la parrilla. ¡Pero ten cuidado! La yuca puede ser tóxica si no se procesa adecuadamente. Esto se debe a que esta planta contiene naturalmente cianuro de hidrógeno, por lo que necesita un procesamiento adecuado para reducir sus niveles tóxicos.
El procesamiento de la yuca se puede realizar mediante fermentación, pelado, secado y cocción para eliminar las toxinas. Si alguien la come cruda o sin procesar, comer mandioca puede afectar las hormonas tiroideas y dañar las células nerviosas del cerebro asociadas con el movimiento, e incluso puede provocar parálisis.
3. Carambola
La carambola tiene un riesgo bastante alto para las personas que padecen enfermedad renal. Según la Fundación Nacional del Riñón de los Estados Unidos, la carambola contiene toxinas que pueden afectar el cerebro y causar trastornos neurológicos.
Para las personas que tienen riñones sanos, estas toxinas pueden procesarse y eliminarse en el cuerpo, pero por otro lado las personas que tienen enfermedad renal crónica no pueden desintoxicar esta fruta. Como resultado, el veneno puede potencialmente causar la muerte.
4. Planta de caña de azúcar
Esta planta es realmente inofensiva para comer, pero si se deja demasiado tiempo, el impacto no es bueno. Comer caña que haya estado mohosa o que haya estado almacenada durante demasiado tiempo tiene el riesgo de causar intoxicación.
Incluso si los niños comen los hongos de la caña de azúcar, puede causar la muerte o una enfermedad neurológica de por vida. No solo los niños, este veneno también es peligroso para todas las personas. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), este hongo llamado artbrinium produce una toxina que puede provocar vómitos, convulsiones y coma.
5. Cícadas
Uno de los productos más famosos de la planta de cícadas es el sagú. El almidón derivado del tronco de la palma de sagú se puede comer de varias formas. Al igual que la yuca, las cícadas deben procesarse para eliminar las toxinas que contienen. La razón es que las cícadas son plantas antiguas que son una de las plantas más tóxicas del mundo y desencadenan enfermedades neurodegenerativas.
Esta enfermedad neurodegenerativa juega un papel en la enfermedad de Guam, que es una enfermedad neurológica como el Alzheimer y el Parkinson en la isla de Guam, el origen de esta planta. Dos toxinas contenidas en las cícadas, a saber, cycasin y BIMAA, deben eliminarse mediante lavado, fermentación y cocción.
6. Papa
Quizás le sorprenda por qué las papas pueden incluirse en la lista de tipos de frutas y verduras que contienen toxinas. La razón es que las patatas son uno de los alimentos más demandados por las personas, pero de hecho pueden ser tóxicos para el organismo. Salanina: veneno en las papas; de hecho, puede ser peligroso si las papas se consumen cuando los brotes han crecido y están verdes.
Las papas que han brotado y están verdes tendrán un sabor más amargo. Se cree que este sabor amargo es un indicador de que hay veneno en la papa.
7. Frijoles rojos
Muchos frijoles contienen fitohemaglutinina tóxica, pero los frijoles rojos contienen la mayoría de las toxinas. Aun así, el contenido tóxico se puede reducir cuando se cocinan los frijoles rojos. Dentro de una a tres horas, las personas pueden experimentar náuseas, vómitos y diarrea que pueden progresar a dolor abdominal. Sin embargo, el impacto no es tan severo como si estuviera expuesto al veneno de la mandioca y la carambola. Las personas se recuperan con bastante rapidez dentro de las tres o cuatro horas posteriores a la aparición de los síntomas.
