De niño, es posible que sus padres le aconsejen a menudo que beba leche antes de acostarse para que gane altura rápidamente. De hecho, diablos, la leche es una buena fuente de calcio para el crecimiento óseo. Pero, ¿por qué beberlo antes de acostarse? Aparentemente, esto tiene algo que ver con el crecimiento de los huesos humanos durante la noche.
Entender cuándo ocurre el crecimiento óseo
Un estudio en Revista de ortopedia pediátrica demostró que los huesos crecen de noche. El estudio respondió a un "consejo" que los padres suelen decir que los niños crecen más de la noche a la mañana; por lo general, los padres les dicen a sus hijos que tomen leche antes de acostarse.
En el estudio, los investigadores colocaron sensores en los huesos de las patas de los corderos para controlar el crecimiento óseo de los animales. El noventa por ciento del crecimiento ocurre mientras el animal duerme o descansa.
Los investigadores observaron un patrón de crecimiento óseo que en realidad solo crecía cuando el cordero estaba acostado o descansando. Mientras tanto, cuando el cordero se para o se mueve, el hueso no aumenta.
Esto se debe a que el cartílago entre los huesos se comprimirá al estar de pie, sentado o al realizar otras actividades que se realicen a lo largo del día. Al final, esto puede evitar que los huesos crezcan de manera óptima. Al acostarse o dormir, el cartílago se estira y no se comprime, lo que facilita que los huesos se alarguen.
Esta investigación también muestra que el crecimiento no es algo continuo. Los brotes de crecimiento son posibles tanto en la vida diaria de los corderos como en los humanos. Sin embargo, la velocidad a la que crecen los huesos también está influenciada por la ingesta nutricional de su dieta diaria.
¿Qué alimentos ayudan al crecimiento óseo?
La leche es una fuente de proteínas y calcio que puede ayudar al crecimiento de los huesos. Además de la leche, hay varios otros alimentos que también son beneficiosos para el desarrollo óseo, que incluyen:
Vegetales verdes
Hay algunos vegetales verdes que contienen calcio que los huesos necesitan, como el brócoli y el bok choy. Además de contener calcio, los vegetales verdes también contienen vitamina K, que juega un papel en la regulación del calcio y la formación de huesos.
Sin embargo, no todas las verduras de hoja verde son buenas para los huesos. Al igual que la espinaca, aunque contiene calcio, también contiene ácido oxálico que puede inhibir la absorción de calcio. Es mejor evitar comer alimentos ricos en calcio y espinacas al mismo tiempo.
Frutas
Algunos tipos de frutas pueden ayudar al crecimiento y desarrollo de los huesos. Las papayas, naranjas, piñas y fresas contienen vitamina C. Esta vitamina C actúa en la síntesis de colágeno, la principal proteína de los huesos.
carne roja
La carne roja contiene fósforo y magnesio que necesitan los huesos. Más de la mitad de la masa ósea está formada por fósforo mineral. La deficiencia de fósforo puede interferir con la mineralización ósea. Además, el mineral magnesio también es necesario para la formación de huesos. El magnesio puede ayudar a aumentar la fuerza ósea y desempeñar un papel en muchos metabolismos minerales. Otras fuentes de alimentos que contienen fósforo son los mariscos, los frijoles, las patatas y el trigo. Mientras que las fuentes de alimentos que contienen magnesio son el trigo, las nueces, como las almendras y los anacardos.
