La dieta cetogénica, que utiliza el estado de cetosis en el cuerpo, ha sido discutida recientemente como una forma de perder peso. ¿Has oido de esto? ¿O estás interesado en probarlo? Antes de continuar con su intención, primero debe averiguar cuál es exactamente el estado de cetosis cuando lleva una dieta cetogénica. ¿Es cierto beneficiar al organismo sin "efectos secundarios"?
¿Qué es la cetosis?
El cuerpo de todos ha estado en estado de cetosis. Tu cuerpo debe haberlo experimentado, pero no te das cuenta.
La cetosis es en realidad un proceso metabólico normal que ocurre en el cuerpo de todas las personas. Esta condición ocurre cuando el cuerpo no tiene suficientes carbohidratos de los alimentos para proporcionar energía a las células. Entonces, para superar esta deficiencia, el cuerpo usa la grasa para proporcionar energía.
Un estado de cetosis generalmente ocurre cuando está en ayunas o cuando está restringiendo su ingesta de carbohidratos (mientras está en una dieta baja en carbohidratos, por ejemplo). También puede aplicar una dieta cetogénica, una dieta que actualmente es tendencia, para lograr un estado de cetosis en el cuerpo.
¿Cuáles son los beneficios de la dieta cetogénica?
Algunos de los beneficios de la dieta cetogénica son:
1. Bajar de peso
Debido a que el cuerpo finalmente quema grasa para obtener energía, la cetosis ahora se usa ampliamente como una forma de perder peso. Cuando está en una dieta cetogénica para alcanzar un estado de cetosis, se le recomienda comer menos carbohidratos y aumentar la ingesta de grasas saludables. De esa manera, el cuerpo utilizará más la grasa como fuente de energía.
La investigación en The American Journal of Clinical Nutrition en 2008 también respalda esto. La investigación ha demostrado que la dieta cetogénica puede reducir el hambre y la ingesta general de alimentos, lo que le ayuda a perder peso.
2. Controle los niveles de azúcar en sangre
No solo para bajar de peso, resulta que la cetosis puede proporcionar otros beneficios, como controlar los niveles de azúcar en sangre. Esto puede resultar muy útil para quienes padecen diabetes.
Al momento de implementar la dieta cetogénica, el cuerpo solo recibe una pequeña cantidad de carbohidratos. Por lo tanto, puede ayudarlo a controlar los niveles de azúcar en sangre. Cuando la ingesta de carbohidratos es baja, el cuerpo podrá utilizar mejor los carbohidratos como energía. Por tanto, los niveles de azúcar en sangre no serán excesivos.
3. Hace que el cerebro esté más enfocado
La cetosis produce compuestos cetónicos que pueden ser una fuente de energía más duradera para el cerebro que la glucosa. Esto hace que el cerebro esté más enfocado y concentrado.
Cuando la glucosa se convierte en una fuente de energía para el cerebro, solo durará uno o dos días. Esto hace que el cerebro funcione disminuirá cuando se agoten las reservas de glucosa. Por el contrario, cuando las cetonas se convierten en una fuente de energía para el cerebro, durará semanas. Por lo tanto, el trabajo cerebral óptimo durará más.
4. Controla la epilepsia
En realidad, antes de que se usara la dieta cetogénica o el estado de cetosis para perder peso, esta dieta se usaba primero para tratar la epilepsia. Los expertos creen que los compuestos cetónicos producidos cuando el cuerpo está en un estado de cetosis pueden ser una mejor fuente de energía para el cerebro que la glucosa. Las cetonas también pueden proteger las células cerebrales del daño.
Esto ha sido probado a través de varios estudios. Muchos estudios han demostrado que la dieta cetogénica puede reducir las convulsiones en pacientes con epilepsia.
No solo eso, varios estudios también han demostrado que la dieta cetogénica puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, síndrome metabólico, Alzheimer y Parkinson.
El peligro de la cetosis si no se hace con cuidado
El estado de cetosis produce compuestos cetónicos para el cuerpo. Las cetonas son realmente aceptables para el cuerpo y no son dañinas si se encuentran en cantidades que no exceden el límite. Sin embargo, la producción excesiva de cetonas puede hacer que el cuerpo se vuelva ácido. Esta condición se conoce como cetoacidosis y puede ser peligrosa para la salud.
La cetoacidosis puede ser causada por inanición o cuando el cuerpo no produce suficiente insulina (en diabéticos). Esta afección puede causar síntomas como sed, boca seca, micción frecuente, piel seca, fatiga, dolor de estómago, vómitos, dificultad para respirar y confusión. De hecho, la cetoacidosis grave puede provocar coma y la muerte.
