4 opciones de recetas de sopa como un apetitoso amigo de comidas

A la mayoría de las personas les gusta disfrutar de un plato de comida que puede tener un efecto cálido en el cuerpo, especialmente cuando hace frío. La elección más frecuente suele recaer en las preparaciones de sopa. Sin embargo, en realidad no solo tienes que hacer recetas de sopa de pollo o sopa de verduras. Intente crear un plato de sopa en casa con varias opciones de las siguientes recetas de sopa.

Una selección de recetas de sopas saludables que son fáciles de preparar.

Para aquellos de ustedes que están experimentando problemas de garganta, resfriado o cualquier condición que requiera comida espesa para calentar el cuerpo, la sopa puede ser la elección correcta de alimentos.

Ahora, no necesita confundirse acerca de cómo hacer preparaciones de sopa interesantes. Varias opciones de estas recetas de sopas no solo son deliciosas, sino también saludables para servir como menú de desayuno, almuerzo o cena.

1. Sopa de kimlo

Fuente: www.masakapaya.com

Ingredientes:

• 2 piezas de muslos de pollo hervidos, cortados en cuadritos
• 8 bolas de pescado, cortadas
• 2 zanahorias, cortadas en trozos pequeños
• 3 champiñones hervidos, cortados en trozos pequeños
• 25 gramos de flores de nardo, atadas
• 1 cm de jengibre magullado
• 3 dientes de ajo, en rodajas finas
• 1.700 ml de caldo de pollo
• 2 tallos de apio, cortados en cubitos pequeños
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1 cucharadita de sal
• cucharadita de pimienta en polvo
• cucharadita de azúcar
• 75 gramos de fideos, preparar y escurrir
• cucharada de aceite para freír

Cómo hacer:

1. Hacer un guiso de caldo de pollo y agregar las rodajas de apio.
2. Calienta el aceite a fuego medio. Una vez caliente, agregue el ajo y el jengibre y saltee hasta que esté fragante.
3. Agregue el ajo salteado y el jengibre al caldo de pollo, mezcle bien.
4. Agrega el pollo, las bolas de pescado y las zanahorias, deja que hierva. Luego, agregue los champiñones y el nardo, mientras revuelve hasta que se mezclen y estén cocidos.
5. Agregue la salsa de pescado, la salsa de soja, la sal, la pimienta molida y el azúcar. Cocine hasta que el relleno de sopa esté cocido, mientras revuelve uniformemente.
6. Antes de apagar el fuego, agregue el soun y revuelva hasta que quede suave.
7. La sopa de kimlo está lista para servirse caliente.

2. Sopa de maíz

Ingredientes:

• 200 gramos de maíz dulce
• 1 filete de pechuga de pollo, hervido hasta que esté tierno, luego desmenuzado
• 50 gramos de gambas peladas y picadas
• cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cucharadita de salsa de pescado
• 1 cucharada de sal
• cucharadita de pimienta en polvo
• cucharada de azúcar
• 1 cebolla, finamente rebanada
• 60 gramos de claras de huevo batidas
• 1500 ml de caldo de pollo
• 4 cucharadas de harina de sagú y 4 cucharadas de agua, disolver hasta que espese

Cómo hacer:

1. Caliente el aceite, luego saltee las cebollas y el ajo hasta que estén fragantes. Luego agrega las gambas y cocina hasta que cambien de color.
2. Agregue el maíz dulce y la carne de pollo, cocine hasta que esté cocido, revolviendo uniformemente.
3. Agrega el caldo de pollo y cocina hasta que hierva la sopa. Luego agregue sal, pimienta, azúcar y salsa de pescado al gusto.
4. Espese la sopa agregando una solución de sagú.
5. Agrega las claras de huevo batidas poco a poco sin dejar de remover. A continuación, cocine hasta que la sopa esté cocida y agregue las cebolletas antes de retirar.
6. La sopa de maíz está lista para servirse caliente.

3. Sopa de frijoles rojos

Ingredientes:

• 100 gramos de frijoles rojos frescos, hervidos
• 300 gramos de carne magra, cortada al gusto
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas pequeñas
• 1.500 ml de caldo de ternera
• 1 cucharada de sal
• cucharadita de pimienta en polvo
• cucharada de azúcar
• cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1 cebolla, cortada en trozos pequeños
• 1 tallo de apio, finamente cortado

Especias molidas:

• 5 cebollas rojas
• 3 dientes de ajo

Cómo hacer:

1. Caliente el aceite a fuego medio, luego saltee las especias molidas hasta que estén fragantes.
2. Cocine el caldo hasta que hierva, luego agregue las especias molidas salteadas que se han cocido.
3. Agregue la carne en rodajas y hierva hasta que esté tierna.
4. Introduce los frijoles rojos y los trozos de zanahoria, deja hasta que las verduras estén bien cocidas.
5. Agrega pimienta, sal, azúcar y nuez moscada. Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
6. Finalmente, agregue las cebolletas y las hojas de apio antes de retirar.
7. La sopa de frijoles rojos está lista para servir.

4. Sopa de tofu

Ingredientes:

• 1 hoja de tofu, remojada, luego cortada en trozos al gusto
• 3 orejas de champiñones, cortadas en trozos pequeños
• 25 gramos de fideos, colar y escurrir
• 5 piezas de albóndigas de res, cortadas en tamaño mediano
• 2 zanahorias, cortadas en trozos pequeños
• 2 cm de jengibre magullado
• pollo
• 2500 ml de agua
• 5 cucharaditas de sal
• cucharadita de pimienta en polvo
• cucharadita de nuez moscada en polvo
• 2 tallos de apio, en rodajas finas
• 2 cebolletas picadas
• cucharada de azúcar

Cómo hacer:

1. Hervir el pollo en una cacerola con un trozo de jengibre hasta que esté tierno. Una vez cocido, separa el pollo de los huesos y córtalo en trozos pequeños.
2. Mide el caldo de pollo restante, si no, agrega más agua hervida y vuelve a hervir hasta que el agua hierva.
3. Introduzca la tofu, los champiñones, las zanahorias y las albóndigas. Agregue sal, pimienta y nuez moscada en polvo. Dejar hasta que todos los ingredientes estén cocidos y suaves.
4. Agregue los fideos, las cebolletas y el apio antes de servir.
5. Sirve la sopa de tofu mientras esté tibia.