Cuando ves a alguien gordo, quizás lo que te viene a la mente es que la persona debe haber comido demasiada comida grasosa. Pero resulta que ser gordo u obeso no siempre es causado por alimentos ricos en grasas, sino que también puede ser causado por comer demasiada sal o alimentos salados. ¿Cómo es posible? Aquí está la explicación.
Tenga cuidado con la grasa si come demasiada sal
La comida sin sal ciertamente no es deliciosa. El cuerpo realmente necesita la sal para mantener el equilibrio de líquidos y mejorar la función de los músculos y los nervios. Sin embargo, eso no significa que pueda usar tanta sal como sea posible. Si eres fanático de la comida salada, ten cuidado con el riesgo de hipertensión, infarto, derrame cerebral, obesidad.
En 2015, investigadores del Reino Unido y China informaron que los niños y adultos que siguieron una dieta alta en sal habían aumentado la grasa corporal.
Los resultados de la investigación muestran que cada gramo de sal puede aumentar el riesgo de obesidad en los niños en un 28 por ciento y en los adultos en un 26 por ciento. Los expertos sospechan que esto se debe a que comer demasiada sal puede cambiar la forma en que el cuerpo quema la grasa.
Entonces, ¿por qué la sal puede hacer que el cuerpo engorde?
El cuerpo tiene mecanismos naturales que le indican cuándo dejar de comer y cuándo empezar a comer. Cuando come demasiada sal, su cuerpo se vuelve insensible y no detecta ningún signo de tener que dejar de comer. Esto luego te hace comer más.
Además, comer demasiada sal también le da sed y bebe más. Como resultado, el cuerpo retiene más agua para que el peso corporal aumente automáticamente.
Esto se ve agravado por la capacidad de la sal para retener agua en el cuerpo. Cuantos más líquidos beba, más líquidos se acumularán debido a los altos niveles de sal.
De hecho, un gramo extra de sal de mesa que equivale a 400 miligramos de sodio puede sumar hasta 1 kilogramo de peso. Pero cabe señalar que el aumento de peso no se debe a los depósitos de grasa, sino al agua.
La buena noticia es que este aumento de peso es temporal. Cuando comes alimentos menos salados, el agua que se mantiene en el cuerpo saldrá para que tú también pierdas peso. Por lo tanto, es una buena idea evitar comer demasiada sal si desea mantenerse delgado.
Según Lisa Moscovitz, R.D., nutricionista y fundadora del NY Nutrition Group, la sal no funciona sola para hacer que aumente de peso, según lo informado por Women's Health. De hecho, los alimentos salados también suelen contener mucha grasa y azúcar, por ejemplo, en patatas fritas, salchichas y carne en conserva.
Cuando come alimentos salados, el contenido de grasa y azúcar en su cuerpo aumentará automáticamente de modo que su peso también aumentará más rápido.
En un día, ¿cuánta sal se puede consumir?
Si está tratando de perder peso, debe evitar consumir alimentos salados y alimentos envasados con alto contenido de sal. En lugar de agregar mucha sal para que la comida sea más sabrosa, usa otros condimentos como el ajo o la pimienta negra que le dan un sabor salado más natural. Cuanto más sabor agregue, menos sal necesitará.
Sin embargo, eso no significa que no debas comer sal en absoluto. Según el Ministerio de Salud, el límite máximo de consumo de sal en un día es 1 cucharadita o el equivalente a 5 gramos (2000 miligramos de sodio) para adultos. Mientras tanto, para las edades más jóvenes o los niños, la necesidad de sal por día es ciertamente menor que la de los adultos.
No olvide leer siempre la etiqueta de información nutricional en el paquete, que puede ayudarlo a controlar los niveles de sal. Para saber cuánta sal hay en los alimentos envasados, puede consultar el contenido de sodio del producto. Elija alimentos que sean bajos en sodio o ninguno.
En su lugar, también puede elegir alimentos naturales con bajo contenido de sodio, como frutas, verduras y frutos secos, que sin duda son más saludables para usted.
