Los depósitos de grasa en el cuerpo son la raíz de varias enfermedades graves, como enfermedades cardíacas, diabetes, enfermedades hepáticas, enfermedades renales y un cáncer que realmente se puede prevenir. Dado que este riesgo para la salud no puede subestimarse, es muy importante que comprenda cómo el cuerpo convierte los alimentos que ingiere en grasa y, en última instancia, aumenta de peso.
El cuerpo necesita grasa para funcionar correctamente.
El cuerpo necesita energía para llevar a cabo sus funciones de forma ininterrumpida todos los días. Esta energía se obtiene de los alimentos. Los carbohidratos son la fuente de energía más rápida disponible, por lo que son la primera opción, mientras que la grasa de los alimentos sirve como reserva.
Una vez que los alimentos ingresan al cuerpo, el sistema digestivo los descompone para obtener nutrientes, mientras que el resto es absorbido por el cuerpo en el torrente sanguíneo en forma de glucosa o azúcar en la sangre. Luego, el cuerpo envía automáticamente una señal a la glándula páncreas, uno de los órganos digestivos, para que produzca la hormona insulina. Con la hormona insulina, la glucosa puede ingresar a las células del cuerpo para convertirse en energía.
Sin embargo, no todas las células del cuerpo utilizarán la glucosa como energía. El resto de la energía no utilizada se almacenará en el hígado y los músculos como reserva para ser utilizada en un momento posterior, cuando no haya alimentos que entren al cuerpo para evitar la falta de energía. Este almacenamiento de calorías se conoce como glucógeno. Una vez que las calorías de glucógeno se utilizan como energía, el cuerpo activa las calorías almacenadas en las células grasas, conocidas como triglicéridos, para reponer las calorías de glucógeno reducidas.
Además de ser una fuente de reservas energéticas, la grasa también ayuda a la absorción de vitaminas liposolubles. Si su cuerpo carece de grasa, la absorción de vitaminas, como las vitaminas A, D, E y K, se vuelve muy limitada. Finalmente, algunos órganos no pueden funcionar correctamente. La grasa también sirve para mantener la temperatura corporal para que se mantenga normal.
Por eso la grasa es muy importante para el organismo. Entonces, la grasa en realidad no siempre tiene una mala influencia en el cuerpo. Es solo que, si la cantidad excede la necesidad, esto es un problema.
¿Cuánto tiempo se tarda en convertir los alimentos en grasa en el cuerpo?
El cuerpo comienza a almacenar energía o calorías de los alimentos en forma de grasa dentro de las cuatro a ocho horas posteriores al inicio de la comida.
Es por eso que también debe equilibrar la gran porción de comida que entra con la actividad física regular para quemar calorías. El objetivo es evitar demasiada grasa almacenada en el cuerpo que es dañina. Comer demasiado pero no hacer ejercicio puede provocar un aumento de peso.
También debe limitar la ingesta de alimentos grasos. La razón es que un gramo de grasa de los alimentos tiene 9 calorías, que es el doble de las calorías de los carbohidratos y las proteínas.
Citado de Live Strong, la Clínica Mayo recomienda obtener calorías de la grasa entre un 20 y un 35 por ciento. Por ejemplo, sus necesidades calóricas son alrededor de 1.800 calorías por día, por lo que puede obtener entre 40 y 70 gramos de grasa por día.
¿Por qué no puedes comer demasiada grasa? Esto se debe a que el hígado convertirá el exceso de glucosa en triglicéridos o comúnmente conocidos como reservas de grasa corporal. Demasiada grasa en el cuerpo puede aumentar su riesgo de desarrollar diversas enfermedades degenerativas, como enfermedades cardíacas y diabetes.
Alimentos que pueden engordar rápidamente
Cualquier alimento que ingrese al cuerpo básicamente puede aumentar de peso. Aun así, algunos tipos de alimentos tienen mala reputación para la salud porque aumentan rápidamente los niveles de azúcar en sangre y tienen poco contenido nutricional. Algunos de estos alimentos, como:
Alimentos que contienen almidón refinado
El almidón es una harina refinada, que generalmente se encuentra en papas fritas, pasta, pan o galletas. Estos alimentos, si se comen en exceso, provocarán un aumento de peso muy rápidamente. El bajo contenido de fibra puede retardar la digestión para que se convierta en glucosa más rápidamente y aumente los niveles de azúcar en sangre e insulina.
Alimentos con azúcares añadidos
¿Quién no ama los dulces, los helados o pastel? Aunque tiene un sabor dulce y delicioso, estos alimentos te hacen subir de peso rápidamente porque tienen el mismo efecto que los alimentos que contienen almidón procesado. Además, las bebidas energéticas y los refrescos también contienen azúcar agregada, lo que aumenta los niveles de grasa, especialmente la grasa abdominal.
Carne procesada
Las carnes ahumadas, las salchichas y otras carnes procesadas contienen mucha grasa saturada, lo que aumenta el riesgo de aumento de peso. Estos alimentos también hacen que una persona desarrolle enfermedades cardíacas, niveles altos de colesterol y presión arterial alta si se ingieren en exceso.
Para mantener un peso corporal ideal, debe mantenerse activo. Cuando continúe activo, la grasa seguirá utilizándose como energía al máximo. Luego, también preste atención a su ingesta de alimentos. Empiece por multiplicar verduras y frutas y frutos secos que también contienen grasas buenas para el organismo. Todavía puede comer alimentos dulces o procesados, pero no se exceda, ¿de acuerdo?
