Dieta sin lectina, que se dice que es adecuada para el estómago sensible

Después de la tendencia de la dieta sin gluten, surgió un nuevo estilo de dieta llamado dieta sin lectina. Este método de dieta requiere que evite comer alimentos que contengan lectinas. Sin embargo, ¿qué son las lectinas y por qué no deberían consumirse en grandes cantidades? ¿Cuáles son los beneficios de las lectinas dietéticas y cómo aplicarlas en la vida diaria? Encuentre todas las respuestas a sus preguntas en este artículo.

¿Qué es una dieta sin lectina?

Las lectinas son un tipo de proteína que se une a los carbohidratos y se encuentran en varios alimentos. El cuerpo no puede digerir las lectinas, por lo que la forma de estas sustancias no cambiará aunque hayan entrado en el tracto digestivo.

Si se consumen en pequeñas cantidades, las lectinas juegan un papel importante en la estimulación del sistema inmunológico. Incluso varios estudios afirman que esta sustancia puede ayudar a destruir las células cancerosas.

Sin embargo, desafortunadamente, si se consume demasiado, las lectinas pueden tener un impacto negativo en el cuerpo. Uno de los efectos secundarios de consumir alimentos con alto contenido de lectina es la diarrea y los vómitos. Los expertos también dicen que las lectinas pueden inhibir la absorción de varios otros nutrientes en el cuerpo.

Sin embargo, en algunos casos, hay personas que acaban de ingerir lectinas en pequeñas cantidades que ya experimentan trastornos digestivos. Por lo tanto, ha surgido una dieta libre de lectina para personas con digestión sensible.

¿Cómo implementar una dieta libre de lectinas?

Esta dieta requiere que evites alimentos ricos en lectinas como:

  • Verduras: tomate, berenjena y ají
  • Todo tipo de frijoles, desde frijoles, soja hasta cacahuetes.
  • Leche y productos lácteos
  • Pan, pasteles y galletas.

Mientras tanto, puede comer otros alimentos bajos en lectinas, como:

  • Verduras: cebollas, brócoli, coliflor, champiñones, zanahorias.
  • Frutas: manzanas, fresas, naranjas, limones.

También puede comer fuentes de proteínas animales, como carne de res, pollo, pescado y huevos.

¿Cuáles son los beneficios de adoptar una dieta libre de lectinas?

Esta dieta sin lectina se aplica especialmente a personas que tienen una digestión sensible. Al implementar esta dieta, los beneficios que se pueden obtener son:

  • Reduce los síntomas del dolor abdominal y la hinchazón.
  • Reduce el riesgo de lesiones en los órganos digestivos, como los intestinos.
  • Reduce el riesgo de intoxicación alimentaria por demasiadas lectinas.

Algunas personas también afirman que puede ayudar con la pérdida de peso, pero sigue siendo confuso.

Pero, ¿es seguro aplicarlo a largo plazo?

No se han realizado muchos estudios médicos para probar la eficacia y seguridad de las lectinas dietéticas en humanos. La mayor parte de la investigación sobre esta dieta se ha realizado en animales. Por lo tanto, aún se necesita más investigación que se aplique a los humanos para saber cuáles son los beneficios e impactos que pueden ocurrir si lo hace.

Esta dieta también se sigue considerando controvertida porque es bastante difícil de hacer. La razón es que limitar una cantidad de nutrientes de muchas fuentes de alimentos puede alterar el equilibrio de sus necesidades nutricionales. De hecho, cuanto más variada sea su dieta, mejor y más rica en nutrientes tendrá. Por lo tanto, si desea adoptar una dieta como esta, primero debe consultar a un nutricionista o personal médico relacionado.

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