Recientemente, la gente ha estado preocupada por el problema de los huevos falsos en el mercado. Muchos dicen que si se consumen, se dice que los huevos de imitación son dañinos para la salud porque están hechos de productos químicos nocivos, como alginato de sodio, alumbre, gelatina, alumbre (suavizante de ropa), ácido benzoico (conservante). También dijo que comer huevos falsos puede causar trastornos nerviosos, trastornos metabólicos y daño hepático. ¿Está bien?
El Ministerio de Ganadería confirma que el problema de los huevos falsos es solo un engaño
El esparcidor de huevos falsos dijo que los huevos falsos eran un producto de ingeniería biológica, porque tenían una yema blanda y la clara de huevo era demasiado líquida y no pegajosa en las manos.
Sorprendentemente, la cuestión de la venta de huevos falsos ha sido investigada más a fondo por el Ministerio de Silvicultura y el Ministerio de Agricultura. En una conferencia de prensa en la Comisaría Nacional de Policía, Syamsul Maarif, el Director General de PKH del Ministerio de Ganadería, afirmó que los huevos que se alegaban ser imitaciones fueron declarados 100 por ciento huevos reales, solo que la calidad no era buena.
Hasta la fecha no existe tecnología disponible para fabricar cáscaras de huevo para adulterar. Además, el proceso de fabricación de productos de ingeniería requiere una gran cantidad de dinero. Mientras tanto, el precio de venta de los huevos en Indonesia es muy bajo en comparación con otros países. Entonces, por supuesto, es muy ilógico hacer huevos falsos y comercializarlos en Indonesia.
El jefe del Servicio de Ganadería y Sanidad Animal (KPKP) DKI Yakarta, Sri Hartati, también hizo hincapié en lo mismo, según informó Kompas. Hartati declaró que no se vendían huevos de gallina falsos en los mercados de Yakarta.
Huevos que se dice que son falsos solo porque la calidad no es buena
Los huevos de buena calidad se pueden ver por la apariencia de la yema. Si la yema se ve limpia, de forma perfectamente redonda y densamente masticable o no se rompe fácilmente, e incluso se quita o separa fácilmente de la clara, eso es una señal de que el huevo está fresco. A veces habrá una mancha roja en la yema causada por la rotura de un vaso sanguíneo durante la formación del huevo. Esto también es un signo de huevos frescos y aún seguro para comer.
Los huevos frescos no huelen a pescado. Los huevos buenos ni siquiera huelen mal. Si huele un olor a pescado de los huevos que compró, no significa que sean falsos, solo que han estado almacenados durante mucho tiempo. El olor en los huevos también puede ser causado por cáscaras de huevo que no están limpias.
Se dice que los huevos reales tienen manchas oscuras debido a las inyecciones de vitaminas, esto también es incorrecto. Los huevos no se pueden inyectar porque tendrán agujeros y harán que la cáscara se rompa. Los huevos huecos harán que los huevos se echen a perder y se pudran rápidamente. Los buenos huevos tienen yemas de huevo limpias.
Además, tampoco tiene que preocuparse si encuentra una membrana delgada en sus huevos. El esparcidor de engaños dijo que la membrana era de plástico, pero en realidad era una capa de membrana que servía para proteger los huevos. Esto es normal y está presente en todos los huevos. Precisamente si la membrana es más gruesa, significa que la calidad del huevo es cada vez mejor y más duradera.
Ahora, ya no tengas miedo de comer huevos.
Los huevos son un alimento rico en proteínas que tiene muchos beneficios para la salud. La proteína contenida en los huevos ayuda al cuerpo a formar células inmunes, plasma sanguíneo, enzimas y otras células importantes. La proteína también se conoce como una sustancia que ayuda a acelerar el proceso de curación de una herida o lesión.
Agregar huevos a su dieta también puede darle más energía y prevenir el hambre antes de su próxima comida, gracias a su contenido de proteínas y grasas.
Además, los huevos son una fuente de alimento rica en vitaminas y minerales que son buenos para la salud. Por ejemplo, la vitamina A y la luteína antioxidante en los huevos ayudan a mantener la salud de los ojos, mientras que las vitaminas del complejo B y el ácido fólico ayudan a mantener la piel sana.
Pero recuerde, los huevos contienen colesterol alto. Por lo tanto, debe limitar el consumo de huevos alrededor de 1-3 huevos en un día.
Una forma inteligente de almacenar huevos para que duren más
Aparte del problema de los huevos falsos, lo que realmente importa es cómo se seleccionan y almacenan los huevos. Asegúrese de tener más cuidado al comprar y almacenar huevos. Para obtener buenos huevos, considere los siguientes consejos:
- Elija huevos cuyas cáscaras o cáscaras de huevo estén limpias, no manchadas, no agrietadas y que tengan una superficie lisa. También verifique si la forma del huevo es normal y no huele. Los huevos con cáscaras dañadas indican que la condición de los huevos no es buena y pueden estar contaminados con bacterias.
- Antes de almacenar, los huevos deben lavarse primero con agua corriente. Luego, guárdelo en el refrigerador para mantener la calidad del huevo y al mismo tiempo evitar la contaminación bacteriana. Mientras se guarden en el refrigerador, los huevos pueden durar hasta 14 días. Si desea almacenar a temperatura ambiente, debe separar los huevos que se encuentran en buen estado de los que se han dañado.
- Preste atención al estado de los huevos después de abrirlos. Cuando la cáscara del huevo se ha roto, los huevos dañados suelen tener un olor desagradable. Preste atención al estado de las yemas y claras de los huevos, si hay colores rosa, azul, verde oscuro o incluso negro; Esto indica la presencia de contaminación bacteriana.
