Es un instinto natural cuando sentimos hambre y luego vemos comida, seguramente el deseo y el apetito aumentan instantáneamente. El cuerpo realiza varias funciones y responde cuando recibe estímulos del exterior, incluso cuando tiene hambre, el cuerpo también hace varias cosas relacionadas con las funciones corporales para responder al hambre. Entonces, ¿cómo surgió ese hambre? Algunos sienten hambre a menudo, pero otros rara vez tienen hambre, ¿cuál es la diferencia?
El apetito está controlado por el cerebro y las hormonas que trabajan juntas para responder cuando el apetito aumenta o disminuye. La señal de hambre aparecerá cuando el azúcar en sangre en el cuerpo disminuya porque se ha utilizado como energía, es decir, energía para realizar diversas actividades. Cuando la señal es bien recibida por el cerebro, pronto aparecerán el apetito y el deseo de comer. No solo el cerebro que controla el apetito, sino que también intervienen varias hormonas, como la insulina, el glucagón, la grelina y la leptina.
Hipotálamo, parte del cerebro que regula el apetito.
El cerebro tiene su propia configuración para regular la energía entrante y saliente. Para mantener este equilibrio, el cerebro aumenta o disminuye el apetito. Cuando la energía producida no es suficiente para sustentar las actividades realizadas, el cerebro, especialmente el hipotálamo, aumentará automáticamente el apetito para conseguir que entre más alimento y luego lo convierta en energía. El hipotálamo es la parte del cerebro que se encarga de realizar diversas funciones corporales mediante la producción de diversas hormonas, incluidas las hormonas que afectan el apetito. El hipotálamo es la clave y el centro de la respuesta al hambre y el apetito que emitirá diversas funciones corporales en respuesta a los estímulos.
Melanocotrina
La melanocotrina 3 y 4 son receptores o receptores de mensajes presentes en el hipotálamo. Esta sustancia regula la porción que se debe ingerir para que el cuerpo se sienta lleno. Por lo tanto, si hay interferencia o daño en estos receptores, la disposición de las porciones será caótica y hará que la persona coma en exceso y cause obesidad.
Esto se evidencia en experimentos llevados a cabo en ratones obesos. Se sabe que las ratas tienen niveles bajos de melanocotrin 3 y melanocotrin 4 por lo que nadie regula la porción de comida que debería ser. Además, la melonocotrina también regula la frecuencia de ingesta que se debe realizar en un día, cuando hay una disminución en la cantidad de melanocotrina, la frecuencia de ingesta será excesiva y puede provocar aumento de peso.
Sistema mesolímbico
Mesolímbico es la parte del cerebro que regula el comportamiento, la motivación, el placer y una sensación de euforia por algo que luego libera la hormona dopamina. Cuando comes o bebes algo que sabe muy bien, el sistema mesolímbico recibirá señales de placer y felicidad por degustar la deliciosa comida. Luego, el sistema mesolímbico libera la hormona dopamina que provoca sentimientos de felicidad y placer.
Hormona leptina
La leptina es una hormona formada por células grasas, que también es responsable de regular el apetito y el hambre en el cuerpo. En el hipotálamo, hay receptores o sustancias especiales que reciben señales de leptina que se activarán si los niveles de leptina en el cuerpo son demasiado altos. La leptina aumentará cuando el estómago esté lleno y luego dará una señal a estos receptores. Los receptores especiales del hipotálamo recibirán el mensaje de que el estómago está lleno y reducirán el hambre y el apetito. Si la hormona leptina es demasiado baja en el cuerpo, comer puede hacer que una persona coma en exceso.
La hormona grelina
A diferencia de la leptina, la grelina es una hormona que le da ganas de comer y aumenta el hambre. La grelina es producida por el hipotálamo y aparecerá cuando se presenten algunas condiciones como la cantidad de azúcar en la sangre disminuya, el estómago esté vacío o cuando vea una comida deliciosa o una bebida refrescante. Las señales de los sentidos de la vista y el olfato se envían directamente al cerebro, específicamente al hipotálamo. Luego, el hipotálamo le indicará al cuerpo que libere grelina.
Cuando la cantidad de grelina aumenta en el cuerpo, el estómago se vaciará automáticamente y luego se estirará para acomodar la comida entrante. Además, la grelina también estimulará las glándulas salivales para que produzcan más saliva, lo que sirve para ayudar al proceso de digestión de los alimentos en la boca.
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