Generalmente, un programa de dieta saludable incluye todos los elementos de los alimentos, incluidas las frutas y verduras. Excepcionalmente, hay un tipo de dieta que en realidad "prohíbe" el consumo de estas dos fuentes de fibra, a saber, la dieta carnívora. ¡Leer más aquí!
¿Qué es una dieta carnívora?
Una dieta carnívora es una dieta estricta que solo consume fuentes de proteínas animales, como carne, pescado, huevos y ciertos productos lácteos.
Este programa de dieta no incluye otros alimentos, como frutas, verduras, nueces y cereales integrales.
Se afirma que las dietas que solo consumen carne pueden perder peso, mejorar el estado de ánimo y controlar el azúcar en la sangre.
Sin embargo, el principal motivo para incrementar el consumo de carne no se refería a sus beneficios en la pérdida de peso, sino como una alternativa a la reducción de carbohidratos.
Las personas que prueban una dieta carnívora creen que una dieta alta en carbohidratos es la causa de una enfermedad crónica.
También piensan que la ingesta de carbohidratos que no va acompañada de ejercicio regular puede producir grasa.
Por eso, una ingesta excesiva de carbohidratos puede aumentar de peso rápidamente.
Como resultado, las personas que hacen dieta carnívoras creen que no consumir carbohidratos puede reducir la ingesta de grasas en el cuerpo.
Guía de dieta carnívora
En general, una dieta carnívora eliminará el consumo de alimentos vegetales de la dieta y solo consumirá fuentes de proteína animal.
También hay una serie de alimentos que suelen incluirse en esta dieta, entre ellos:
- carne de res,
- pollo,
- cerdo,
- oveja,
- pavo,
- tripas,
- salmón,
- sardinas
- mantequilla y
- Médula ósea.
A las personas que siguen esta dieta también se les aconseja beber agua y caldo de huesos. Sin embargo, no se permiten bebidas como té, café y otras bebidas elaboradas con plantas.
A diferencia de otros programas de dieta, esta dieta de "comer carne" no tiene pautas específicas con respecto a la ingesta de calorías o el tamaño de las porciones.
Esta dieta solo sugiere comer con la frecuencia deseada según el tipo de alimento recomendado.
Beneficios de una dieta carnívora
Cada programa de dieta tiene sus propios beneficios u objetivos. Éstos son algunos de los beneficios de una dieta carnívora que se cree que es la culpable.
Perder peso
El principal objetivo de una dieta carnívora es adelgazar. La razón, la ingesta de proteínas le ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo después de comer.
Esto puede reducir la ingesta de calorías de otras fuentes nutricionales, por lo que se cree que ayuda a perder peso.
Además, el consumo de carne de res y otras proteínas bajas en grasas puede aumentar la tasa metabólica. Como resultado, el cuerpo quemará más calorías.
Por lo tanto, una dieta alta en proteínas le permite sentirse satisfecho y comer menos calorías. Sin embargo, el efecto de este cambio dietético solo se produce a corto plazo.
Controlar los niveles de azúcar en sangre.
Además de que se cree que puede perder peso, se afirma que una dieta carnívora controla los niveles de azúcar en sangre.
Esto se debe a que esta dieta "aísla" los carbohidratos, incluidos los pasteles, los dulces y otros alimentos azucarados con alto contenido de carbohidratos.
El consumo de demasiadas fuentes de carbohidratos y alimentos dulces ciertamente puede desencadenar un aumento en los niveles de azúcar en sangre.
Por lo tanto, es importante limitar los carbohidratos refinados y los alimentos azucarados para controlar los niveles de azúcar en sangre.
Riesgos de la dieta carnívora
Aunque se considera que puede perder peso rápidamente, la dieta carnívora en realidad conlleva muchos riesgos para muchas personas.
Este riesgo surge debido a una dieta que solo se enfoca en consumir fuentes de proteínas y no sigue pautas nutricionales balanceadas.
Estos son algunos de los riesgos de comer más alimentos ricos en proteínas y evitar otros nutrientes importantes.
1. Enfermedad crónica
Uno de los riesgos de una dieta carnívora que puede presentarse es provocar diversas enfermedades crónicas, como problemas renales y cardiopatías.
Cómo no, esta dieta solo consta de fuentes de proteínas animales que contienen grasas saturadas y colesterol alto.
Mientras tanto, las grasas saturadas aumentan el colesterol malo (LDL), lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.
Además, algunas carnes procesadas, especialmente el tocino o las salchichas, tienen un alto contenido de sodio.
Se sabe que el consumo excesivo de sodio aumenta el riesgo de hipertensión arterial, enfermedad renal y otros problemas de salud.
2. No satisface las necesidades nutricionales
No solo desencadena el riesgo de enfermedades crónicas, una dieta carnívora tiene el potencial de hacer que el cuerpo no obtenga suficientes necesidades nutricionales.
La carne y otras fuentes de proteína animal son bastante nutritivas. Sin embargo, eso no significa que la carne sea el único alimento que debe consumirse.
Entonces, una dieta que solo se enfoca en proteínas en realidad hace que el cuerpo carezca de nutrientes.
Por el contrario, una dieta que incluya alimentos de origen vegetal en realidad puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas y la diabetes.
Por tanto, no se recomienda el consumo excesivo de carne sin ir acompañado de la ingesta de otras fuentes nutricionales.
3. Problemas digestivos
Dado que la carne no aporta la fibra necesaria para facilitar el proceso digestivo, una dieta carnívora puede desencadenar problemas en los órganos digestivos.
La fibra es un carbohidrato complejo que no se puede digerir y es bueno para mejorar el trabajo de los órganos digestivos. Este tipo de carbohidrato solo se puede encontrar en alimentos vegetales (de plantas).
La falta de fibra a menudo se asocia con problemas de estreñimiento y puede interferir con la salud intestinal. Esto resulta ser capaz de debilitar el sistema inmunológico y desencadenar el riesgo de cáncer de colon.
En comparación con los beneficios, una dieta carnívora ahorra más riesgos para la salud.
Además, este programa de dieta no ofrece un equilibrio nutricional efectivo para mantener un peso corporal ideal.
Por eso, es importante consultar a un médico o nutricionista antes de iniciar cualquier dieta. Esto tiene como objetivo ayudar a determinar el tipo de dieta que se adapta a su estado de salud.
