Para satisfacer la nutrición de los niños de manera adecuada, no solo debe tener en cuenta las necesidades de macronutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas y fibra, sino que son importantes. Pero no olvide que la ingesta de micronutrientes de los niños también debe cumplirse adecuadamente, una de las cuales son las vitaminas. En realidad, ¿qué importancia tiene su función para que al niño no le falte la ingesta de vitaminas? También es importante tener en cuenta los diversos síntomas de la deficiencia de vitaminas en los niños.
¿Cuáles son los beneficios de las vitaminas para el crecimiento y desarrollo infantil?
Las vitaminas son un grupo de nutrientes que el cuerpo aún necesita, aunque la cantidad no sea excesiva. La razón es que las vitaminas funcionan para apoyar el crecimiento y desarrollo del cuerpo del niño como un todo.
Comenzando por fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo, apoyando diversas funciones de células y órganos, hasta apoyar el desarrollo del cerebro. Por otro lado, cuando los niños carecen de la ingesta de vitaminas, ciertamente habrá obstáculos en el proceso de crecimiento y desarrollo, incluso puede interferir con las funciones corporales.
Por lo tanto, es apropiado proporcionar una variedad de alimentos a los niños todos los días para satisfacer sus necesidades de vitaminas.
Síntomas de deficiencia de vitaminas en niños.
Hay 6 tipos de vitaminas con diferentes tasas de adecuación para el grupo de edad de cada niño. Incluye vitaminas A, B, C, D, E y K. Según su solubilidad, todos los tipos de vitaminas se dividen en 2 grupos, a saber:
Vitaminas solubles en grasa
Como su nombre lo indica, las vitaminas liposolubles son vitaminas que son fácilmente solubles o fusionadas con grasa. Curiosamente, los beneficios que brindan las vitaminas liposolubles tienden a ser mejores cuando se comen junto con alimentos ricos en grasas.
Varios tipos de vitaminas liposolubles, a saber, las vitaminas A, D, E y K. La falta de ingesta de estas vitaminas en los niños provocará varios signos y síntomas, como:
1. Vitamina A
La necesidad de vitamina A en cada grupo de edad de niños:
- 0-6 meses: 375 microgramos (mcg)
- De 7 a 11 meses de edad: 400 mcg
- De 1 a 3 años: 400 mcg
- De 4 a 6 años: 375 mcg
- 7-9 años: 500 mcg
- De 10 a 18 años: niños y niñas 600 mcg
En general, la vitamina A es importante para mantener la salud ocular en los niños. Además, satisfacer las necesidades de vitamina A de los niños también ayuda a prevenir infecciones, mantener la piel, el sistema nervioso, el cerebro, los huesos y los dientes sanos.
Por eso, la falta de ingesta de vitamina A en los niños tiene el riesgo de provocar problemas de visión, como ceguera nocturna. Si continúa la deficiencia de vitamina A en los niños, puede provocar una disminución de la función corneal y causar ceguera.
Con el lanzamiento de la OMS, también aumentará el riesgo de enfermedades infecciosas como la diarrea y el sarampión. Varios síntomas cuando falta la ingesta de vitamina A en los niños, que incluyen:
- Sequedad de piel y ojos.
- Dificultad para ver de noche y lugares oscuros.
- Problemas con el tracto respiratorio.
- Tiempo de cicatrización de heridas lento
Fuentes alimenticias de vitamina A
Antes de que empeore la deficiencia de vitamina A en los niños, debe aumentar la ingesta diaria de fuentes alimentarias de vitamina A.
Puede proporcionar fuentes animales como huevos, leche, queso, margarina y aceite de pescado, hígado de res y pescado. Mientras que las fuentes vegetales se pueden obtener de zanahorias, tomates, hojas de albahaca, espinacas, hojas de papaya y otras.
2. Vitamina D
La necesidad de vitamina D en el grupo de edad de cada niño:
- 0-6 meses: 5 mcg
- 7-11 meses: 5 mcg
- De 1 a 3 años: 15 mcg
- De 4 a 6 años: 15 mcg
- 7-9 años: 15 mcg
- Edades 10-18 años: niños y niñas 15 mcg
La vitamina D es necesaria para apoyar diversas funciones corporales en los niños. Comenzando por mantener huesos y dientes sanos, fortalecer el sistema inmunológico y mantener un corazón y pulmones sanos. Desafortunadamente, no es infrecuente que la ingesta de vitamina D de los niños sea deficiente, lo que provoca la aparición de diversos problemas de salud.
Los niños son propensos al raquitismo, lo que hace que los huesos sean blandos y fáciles de doblar. Los huesos de las piernas también suelen cambiar la forma de la letra O o X. No solo eso, la falta de ingesta de vitamina D puede provocar espasmos musculares y caries.
La vitamina D no puede ser producida por el propio cuerpo, sino que debe obtenerse de los alimentos diarios y la luz solar. Después de la exposición a la luz solar, el proceso de formación de vitamina D en el cuerpo está activo.
La falta de ingesta de vitamina D en los niños se caracteriza por la aparición de varios síntomas como:
- Respiración dificultosa
- Espasmo muscular
- Los huesos del cráneo y las piernas son suaves, incluso parecen curvados.
- Dolor y debilidad en los músculos de las piernas.
- Dentición lenta
- Cabello dañado o perdido
- Vulnerable a las infecciones respiratorias
Fuentes alimenticias de vitamina D
Los niños con deficiencia de vitamina D pueden tratarse aumentando su ingesta diaria de vitamina D de los alimentos. Las fuentes de alimentos con alto contenido de vitamina D incluyen yemas de huevo, margarina, aceite de pescado, leche, queso, salmón, aceite de maíz, champiñones, atún y otros.
Aparte de la alimentación, también cubren las necesidades de los niños que carecen de vitamina D con una exposición frecuente a la luz solar. Por ejemplo, tomar el sol por la mañana y por la noche. O invite a su pequeño a jugar fuera de casa por la mañana, cuando tenga la edad suficiente.
3. Vitamina E
La necesidad de vitamina E en el grupo de edad de cada niño:
- 0-6 meses: 4 miligramos (mg)
- De 7 a 11 meses de edad: 5 mg
- 1-3 años de edad: 6 mg
- Edad 4-6 años: 7 mg
- Edad 7-9 años: 7 mg
- Edades 10-12 años: niños y niñas 11 mcg
- De 13 a 15 años: niños 12 mcg y niñas 15 mcg
- Edades 16-18 años: niños y niñas 15 mcg
En cantidades suficientes, la ingesta de vitamina E actúa como un antioxidante que ayudará a proteger las células del cuerpo del ataque de los radicales libres. Los radicales libres son compuestos que pueden provocar enfermedades peligrosas, como el cáncer.
Por otro lado, la deficiencia de vitamina E en los niños puede provocar trastornos neurológicos y retinianos. La incidencia de niños que carecen de vitamina E es realmente rara. Esta condición solo aparecerá cuando el cuerpo del niño no reciba la ingesta de vitamina E durante un tiempo prolongado.
La falta de ingesta de vitamina E en los niños se caracteriza por la aparición de síntomas, a saber:
- Debilidad muscular
- Problemas de la vista
- Sistema inmunológico debilitado
Fuentes alimenticias de vitamina E
Para satisfacer las necesidades y prevenir la deficiencia de vitamina E en los niños, debe servir alimentos ricos en vitamina E. Por ejemplo, almendras, aceite vegetal, tomates, brócoli, aceite de oliva, patatas, espinacas, maíz y soja.
4. Vitamina K
La necesidad de vitamina K en el grupo de edad de cada niño:
- 0-6 meses: 5 mcg
- 7-11 meses: 10 mcg
- De 1 a 3 años: 15 mcg
- De 4 a 6 años: 20 mcg
- 7-9 años: 25 mcg
- De 10 a 12 años: niños y niñas 35 mcg
- Edades 13-18 años: niños y niñas 55 mcg
La vitamina K es necesaria para ayudar al proceso de coagulación de la sangre y para detener el sangrado cuando se lesiona. En comparación con los adultos, la deficiencia de vitamina K es más común en los niños, especialmente en los bebés.
Esto se debe a que la necesidad de vitamina K en los adultos puede obtenerse fácilmente de las fuentes de alimentación diaria o del proceso de formación del cuerpo.
Mientras que en los bebés, el suministro de vitamina K que tienen es muy bajo. Como resultado, el cuerpo no puede realizar su función de manera óptima para coagular la sangre, lo que aumenta el riesgo de hemorragia.
Pero en algunos casos, los niños también pueden tener deficiencia de vitamina K debido a que toman medicamentos o tienen ciertas condiciones médicas. Estos son algunos síntomas de la deficiencia de vitamina K en los niños:
- Piel fácil de magullar
- Aparecen coágulos de sangre debajo de las uñas
- Las heces son de color negro oscuro o incluso contienen sangre.
Si la experimentan los bebés, la deficiencia de vitamina K puede causar síntomas:
- Sangrado en el área del cordón umbilical extraído
- Sangrado en la piel, nariz, tracto digestivo u otras partes
- Sangrado repentino en el cerebro, que es potencialmente mortal.
- El color de la piel se vuelve más pálido día a día
- El blanco de los ojos se vuelve amarillo después de unos días.
Fuentes alimenticias de vitamina K
Existen varias fuentes de alimentos que pueden ayudar a satisfacer las necesidades de vitamina K de los niños. Los ejemplos incluyen espinacas, brócoli, apio, zanahorias, manzanas, aguacates, plátanos, kiwis y naranjas.
La vitamina K también se encuentra en fuentes animales, como pollo, hígado y ternera. Sin embargo, para ayudar a restaurar la afección, los médicos generalmente proporcionarán suplementos de vitamina K (fitonadiona) para superar la deficiencia.
Este suplemento puede administrarse por vía oral (bebida) o inyectable si el niño tiene dificultades para tomar suplementos orales. La dosis de este suplemento generalmente depende de la edad y el estado de salud del niño.
Vitaminas solubles en agua
A diferencia de las vitaminas solubles en grasa, las vitaminas solubles en agua solo se pueden disolver en agua y no en grasa. Las vitaminas solubles en agua consisten en vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12) y vitamina C. La siguiente es una explicación para cada deficiencia de vitamina soluble en agua en los niños:
1. Vitamina B1
La necesidad de vitamina B1 en el grupo de edad de cada niño:
- 0-6 meses de edad: 0,3 mg
- De 7 a 11 meses de edad: 0,4 mg
- 1-3 años de edad: 0,6 mg
- Edad 4-6 años: 0,8 mg
- 7-9 años de edad: 0,9 mg
- Edad 10-12 años: hombres 1,1 mg y mujeres 1 mg
- Edad 13-15 años: hombres 1,2 mg y mujeres 1 mg
- Edad 16-18 años: hombres 1,3 mg y mujeres 1,1 mg
La vitamina B1 (tiamina) sirve para prevenir complicaciones en los órganos del corazón, estómago, intestinos, músculos y sistema nervioso. Pero aparte de eso, la ingesta adecuada de vitamina B1 también puede ayudar a aumentar la resistencia del cuerpo a las enfermedades.
Desafortunadamente, los niños que no ingieren suficiente vitamina B1 pueden desarrollar beriberi. Algunos de los síntomas de un niño que carece de vitamina D incluyen:
- Disminucion del apetito
- Músculos débiles
- Fatiga
- Problemas de vision
Fuentes alimenticias de vitamina B1
Puede prevenir la deficiencia de vitamina B1 en los niños proporcionando una variedad de alimentos como carne de res, huevos, pollo, leche y queso. Las fuentes vegetales también ayudan a satisfacer las necesidades de vitamina B1, como naranjas, tomates, papas, brócoli, espárragos, plátanos, manzanas y otros.
2. Vitamina B2
La necesidad de vitamina B2 en el grupo de edad de cada niño:
- 0-6 meses de edad: 0,3 mg
- De 7 a 11 meses de edad: 0,4 mg
- 1-3 años de edad: 0,7 mg
- Edad 4-6 años: 1 mg
- Edad 7-9 años: 1,1 mg
- Edad 10-12 años: hombres 1,3 mg y mujeres 1,2 mg
- Edad 13-15 años: hombres 1,5 mg y mujeres 1,3 mg
- Edad 16-18 años: hombres 1,6 mg y mujeres 1,3 mg
La falta de vitamina B2 (riboflavina) en los niños puede causar síntomas como:
- Llagas en las comisuras de la boca y los labios.
- El cambio de color es más oscuro
- Problemas de visión, como sensibilidad a la luz, al agua o al rojo.
- Piel seca
- Dolor de garganta
Los niños necesitan una ingesta adecuada de vitamina B2 para facilitar el proceso de digestión de carbohidratos, grasas y proteínas como fuente de energía. Además, esta vitamina también ayuda a reparar los tejidos corporales dañados, así como a mantener la piel, las uñas y el cabello sanos.
Fuentes alimenticias de vitamina B2
Los niños pueden obtener suficiente vitamina B2 de la carne, los huevos, la leche, el queso, las nueces, los champiñones, el brócoli, los espárragos y el arroz.
3. Vitamina B6
La necesidad de vitamina B6 en el grupo de edad de cada niño:
- 0-6 meses de edad: 0,1 mg
- De 7 a 11 meses de edad: 0,3 mg
- 1-3 años de edad: 0,5 mg
- Edad 4-6 años: 0,6 mg
- Edad 7-9 años: 1 mg
- Edad 10-18 años: hombres 1,3 mg y mujeres 1,2 mg
La falta de vitamina B6 (piridoxina) en los niños puede causar varios síntomas, como:
- Sistema inmunológico débil
- Hinchazón o llagas alrededor de la boca, los labios y la lengua.
- Labios secos y agrietados
- Erupción en la piel
- Fatiga
- Espasmo corporal
Fuentes alimenticias de vitamina B6
Por eso, es importante tener una ingesta suficiente de vitamina B6 en los niños para que no falte. Fuentes alimenticias de vitamina B6 como pescado, papas, pollo, hígado de res, nueces y algunos tipos de frutas ácidas.
4. Vitamina B12
La necesidad de vitamina B12 en el grupo de edad de cada niño:
- 0-6 meses de edad: 0,4 mg
- De 7 a 11 meses de edad: 0,5 mg
- 1-3 años de edad: 0,9 mg
- Edad 4-6 años: 1,2 mg
- De 7 a 9 años: 1,2 mcg
- De 10 a 12 años: niños y niñas 1,8 mcg
- De 13 a 18 años: niños y niñas 2,4 mcg
La deficiencia de vitamina B12 en los niños provocará síntomas como:
- Dolor de cabeza leve
- Cuerpo débil y cansado
- Latido del corazón
- Dificil respirar
- piel pálida
- Experimentar diarrea y estreñimiento
- Disminucion del apetito
- Problemas nerviosos como entumecimiento, hormigueo, debilidad muscular y dificultad para caminar
- Problemas de vision
A juzgar por la tasa de adecuación, la necesidad de vitamina B12 ha aumentado en varios grupos de edad. Esto se debe a que esta vitamina es necesaria para el metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas. Especialmente para ayudar a la producción de vaina en el sistema nervioso (mielina) y fibras nerviosas.
Fuentes alimenticias de vitamina B12
Puede ayudar a evitar que su hijo tenga deficiencia de vitamina B12 proporcionándole una variedad de fuentes de alimentos. Por ejemplo carne de res, pollo, hígado de res, leche, queso, yemas de huevo, atún, choclo y otros.
5. Vitaminas B3, B5, B7 y B9
La necesidad de vitaminas B3, B5, B7 y B9 secuencialmente en el grupo de edad de cada niño:
- 0-6 meses: 2 mg, 1,7 mg, 5 mcg y 65 mcg
- 7-11 meses: 4 mg, 1.8 mg, 6 mcg y 80 mcg
- De 1 a 3 años: 6 mg, 2 mg, 8 mcg y 160 mcg
- De 4 a 6 años: 9 mg, 2 mg, 12 mcg y 200 mcg
- De 7 a 9 años: 10 mg, 3 mg, 12 mcg y 300 mcg
- Edades de 10 a 12 años: 12 mg niños y niñas 11 mg, niños y niñas 4 mg, niños y niñas 20 mcg y niños y niñas 400 mcg
- De 13 a 15 años de edad: 14 mg hombres y mujeres 12 mg, hombres y mujeres 5 mg, hombres y mujeres 25 mcg y hombres y mujeres 400 mcg
- Edades 16-18 años: hombres 15 mg y mujeres 12 mg, hombres y mujeres 5 mg, hombres y mujeres 30 mcg y hombres y mujeres 400 mcg
Al igual que otras vitaminas B, la necesidad de vitaminas B3, B5, B7 y B9 en los niños también debe satisfacerse adecuadamente. Sin embargo, rara vez se encuentran casos de niños que carecen de varios tipos de esta vitamina.
Si lo hay, generalmente los síntomas variarán según el tipo de vitamina que no sea suficiente en el cuerpo del niño. En particular, los niños con deficiencia de vitamina B3 suelen tener problemas de garganta y estómago. Por ejemplo, náuseas, vómitos, diarrea y estreñimiento.
Mientras tanto, la falta de biotina (vitamina B7) da como resultado un cuero cabelludo dañado y escamoso. Es diferente con la deficiencia de vitamina B5 que causa molestias en forma de insomnio, náuseas, vómitos, calambres musculares y entumecimiento en varias partes del cuerpo.
Por otro lado, los niños con deficiencia de vitamina B9 mostrarán síntomas de fatiga, hinchazón de la lengua y problemas de crecimiento.
6. Vitamina C
La necesidad de vitamina C en el grupo de edad de cada niño:
- 0-6 meses de edad:
- De 7 a 11 meses de edad:
- 1-3 años:
- Edad 4-6 años:
- 7-9 años: 45 mg
- 10-12 años: hombres y mujeres 50 mg
- Edad 13-15 años: hombres 75 mg y mujeres 65 mg
- Edad 16-18 años: hombres 90 mg y mujeres 75 mg
La ingesta adecuada de vitamina C en los niños puede ayudar a formar y reparar glóbulos rojos, huesos y tejidos corporales. Eso no es todo. La salud de las encías de los niños también se mantiene siempre, acelera la cicatrización de heridas, aumenta la inmunidad y previene infecciones.
De hecho, la vitamina C también juega un papel importante en el apoyo al proceso de absorción de minerales de hierro en las fuentes alimenticias. Es por eso que la deficiencia de vitamina C puede provocar diversos síntomas en los niños, como:
- Las heridas cicatrizan por más tiempo
- Las articulaciones duelen y se hinchan
- Huesos debilitados
- Encías sangrantes frecuentes
- Candidiasis fácil
- Folículos pilosos rojos
Fuentes alimenticias de vitamina C
Para no tener deficiencia o querer tratar la falta de ingesta de vitamina C en los niños, existen varias fuentes de alimentos que puede proporcionar. Incluye guayabas, naranjas, papayas, kiwis, mangos, tomates, plátanos, fresas, brócoli, pimientos y espinacas.
¿Es necesario proporcionar suplementos vitamínicos a los niños?
Los suplementos vitamínicos generalmente se recomiendan cuando el niño tiene una deficiencia de vitaminas lo suficientemente grave. En otras palabras, los suplementos vitamínicos no pueden reemplazar la ingesta de vitaminas naturales que deben obtenerse de los alimentos.
Porque un tipo de alimento en realidad puede aportar una serie de vitaminas y otros nutrientes. Tomemos las naranjas, por ejemplo, que una sola comida puede proporcionarle vitamina C, ácido fólico, calcio y fibra.
Aunque el número de necesidades diarias de los niños no es demasiado, la ingesta de fuentes alimentarias de vitaminas debe ser regular y según sea necesario. La mayoría de las vitaminas no son producidas por el cuerpo, excepto la vitamina K, que es producida por bacterias en los intestinos.
Es importante comprender que, siempre que el apetito y el apetito del niño sean buenos, acompañados de la provisión de una dieta diaria completa, no es necesario administrar suplementos vitamínicos. Sin embargo, en algunos casos, se recomiendan suplementos vitamínicos cuando:
- Los niños tienen dificultades para obtener una ingesta adecuada de vitaminas, por ejemplo, debido a una absorción deficiente de nutrientes.
- El niño está enfermo y su apetito ha disminuido. La suplementación tiene como objetivo satisfacer las necesidades nutricionales.
- Un niño que acaba de recuperarse de una enfermedad. Una vez que la afección comienza a mejorar, debe reducir la suplementación y detenerse cuando el niño esté completamente sano.
- El niño tiene dificultad o no quiere comer. Por lo general, esto sucede porque está aburrido con el menú diario, le están saliendo los dientes, está enfermo, etc.
- El niño es delgado o tiene dificultad para ganar peso. En este caso, es necesario consultar primero a un médico. El médico determinará la dosis y las reglas para administrar suplementos vitamínicos a los niños de acuerdo con sus necesidades.
Además, también preste atención a cómo dar suplementos vitamínicos a los niños. Los niños que pueden tragar bien pueden recibir suplementos en forma de tabletas orales o gomitas (bebida). En cuanto a los niños menores de 3 años, se pueden administrar suplementos vitamínicos en forma líquida para que el niño no se atragante.
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