Hay algunos alimentos que deben evitarse si tiene ERGE, también conocido como trastorno de reflujo gástrico que causa ardor en el pecho porque el ácido del estómago sube a la garganta. Las causas más comunes de problemas de ácido estomacal son los refrescos y las frutas ácidas, como las naranjas y los tomates. Entonces, ¿es cierto que los rumores dicen que los alimentos con alto contenido de azúcar también aumentan el ácido del estómago?
ERGE de un vistazo
El reflujo ácido gástrico es el reflujo del ácido del estómago o del ácido del estómago hacia el esófago, debido al debilitamiento de los músculos del esfínter (el músculo en forma de anillo que separa el esófago del estómago). En la mayoría de los casos, esto es normal y ocasionalmente le puede pasar a cualquiera.
La ERGE es un trastorno digestivo crónico que se caracteriza por un aumento frecuente y continuo del ácido del estómago (al menos más de dos veces por semana). En otras palabras, la ERGE es una afección más grave de reflujo ácido del estómago.
Una de las causas del reflujo ácido gástrico es la comida y la bebida que consume.
Lista de alimentos que debe evitar si tiene ERGE
Si tiene un trastorno de reflujo ácido, debe evitar o reducir los siguientes alimentos y bebidas:
- Cafeína (café, té, chocolate)
- Bebidas carbonatadas o gaseosas.
- Barras de chocolate, ya sea chocolate con leche o chocolate negro
- Menta, ajo y cebolla
- Familia de cítricos (naranjas dulces, limones, limas, pomelos), tomates y productos derivados del tomate, porque son ácidos
- Comida picante y grasosa
- Comida frita
- Alcohol
- Leche rica en grasas
- Carne rica en grasas
- Alcohol
¿Realmente el azúcar aumenta el ácido del estómago?
No. El azúcar en su forma más pura no aumenta el ácido del estómago. Aun así, algunos alimentos que desencadenan el ácido del estómago pueden contener azúcar, por lo que a menudo se malinterpreta que el azúcar hace que aumente el ácido del estómago.
Varios alimentos que desencadenan el ácido del estómago mencionados anteriormente contienen compuestos que pueden relajar el músculo del anillo esofágico, llamado esfínter, lo que facilita que el ácido del estómago regrese. Por ejemplo, la cafeína en el té, el café o los compuestos de metilxantina y teobromina en el chocolate. Mientras tanto, los refrescos y las frutas cítricas que son ácidas pueden provocar un aumento en la producción de ácido estomacal.
En resumen, la suposición de que el azúcar aumenta el ácido del estómago es un gran error. La verdad es que los alimentos desencadenan (que pueden contener azúcar) que pueden hacer que aumente el ácido del estómago. Por lo tanto, debe limitar o evitar alimentos como chocolate, dulces, alimentos grasos y otros.
