La proteína que necesitan las madres durante el embarazo no solo se puede obtener del pollo, la carne o el pescado. Las madres también pueden intentar comer fuentes de proteínas vegetales como anacardos. ¿Cuáles son los beneficios de los anacardos para las mujeres embarazadas? Aquí tienes una explicación y una receta que puedes probar.
Contenido de nutrientes de los anacardos
A diferencia de los bocadillos o alimentos para mujeres embarazadas en general, los anacardos tienen una forma bastante única. No solo eso, estos frutos secos contienen abundantes nutrientes y nutrientes como fuente de proteína vegetal.
Citando los datos de composición de alimentos de Indonesia, el siguiente es el contenido nutricional de los anacardos calculado por 100 gramos.
- Calorías: 616
- Agua: 4,6 gramos
- Proteína: 16,3 gramos
- Grasas: 48,4 gramos
- Carbohidratos: 28,7 gramos
- Calcio: 26 mg
- Fósforo: 521 mg
- Potasio: 692 mg
- Zinc: 4,1 mg
- Betacaroteno: 5 mg
- Folato: 25 mcg
Beneficios de los anacardos para mujeres embarazadas
Comer alimentos nutritivos puede aumentar el crecimiento y desarrollo del bebé en el útero. Consulte regularmente con su médico para averiguar qué tipo de nutrición necesita durante el embarazo.
Citando a la Clínica Mayo, las mujeres embarazadas necesitan alimentos como frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables. Además de ser un refrigerio, aquí están los beneficios de los anacardos para las mujeres embarazadas.
1. Reducir los calambres
Los calambres en el cuerpo son uno de los problemas comunes de las mujeres embarazadas. Además de aumentar el movimiento corporal, la ingesta de potasio también es importante.
El contenido de potasio en los anacardos es bastante alto, por lo que es útil para las mujeres embarazadas. Este es un tipo de mineral que funciona para mantener el equilibrio de líquidos y electrolitos.
Además, el potasio también es útil para enviar impulsos nerviosos y ayudar a que los músculos se contraigan. Por lo tanto, preste atención a la ingesta de potasio cuando experimente esto.
2. Maximizar la función corporal
Los cambios hormonales durante el embarazo pueden hacer que la madre sienta cambios en el cuerpo. Para funcionar correctamente, comer anacardos también puede ayudar a prevenirlo.
Esto se debe a que los anacardos contienen fósforo, un mineral que no es menos importante para las mujeres embarazadas que el calcio. En huesos y dientes, hay aproximadamente un 85% de contenido de fósforo.
No solo eso, el fósforo también es útil para ayudar al movimiento muscular, prevenir coágulos de sangre, mantener la función nerviosa y reparar el tejido celular.
3. Incrementa la energía
Por lo general, algunas mujeres embarazadas también se sienten más cansadas de lo habitual debido a cambios hormonales, físicos y emocionales. Por lo tanto, las mujeres embarazadas pueden usar anacardos como refrigerio porque pueden ayudar a aumentar la energía.
Los anacardos contienen carbohidratos complejos y proteínas como fuente de energía a la vez que proporcionan nutrientes al cuerpo.
Comer anacardos también puede ayudar a mantener sus niveles de azúcar bajo control si anteriormente prefería la cafeína o el azúcar para obtener energía.
4. Mantener la salud del corazón
Las grasas buenas en un alimento, incluidos los anacardos, funcionan para prevenir un aumento en los niveles de colesterol, incluso en mujeres embarazadas.
La presencia de grasas buenas como el omega 3 en los anacardos también es útil para ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular durante el embarazo.
Los bebés también necesitan nutrientes y nutrientes de las grasas omega 3 para ayudar al desarrollo del feto, como el cerebro, el corazón, el sistema inmunológico y los ojos en el tercer trimestre del embarazo.
5. Niveles equilibrados de azúcar en sangre
Los anacardos también contienen ácido fólico, que es útil en cada trimestre del embarazo porque puede descomponerse y producir proteínas como componente de las células.
El ácido fólico y las grasas buenas en los anacardos también funcionan para mantener en equilibrio los niveles de azúcar en la sangre de las mujeres embarazadas.
Si la madre lo consume según la dosis, también puede reducir el riesgo de parto prematuro y diabetes gestacional.
Receta de anacardos para mujeres embarazadas
En realidad, no existen reglas especiales para consumir anacardos durante el embarazo. Las madres pueden consumirlo directamente o convirtiéndolo en un menú de comida.
Sin embargo, lo que debe tener en cuenta es asegurarse de no tener alergia al anacardo porque puede ser peligroso.
Aquí hay una receta para procesar anacardos que las mujeres embarazadas pueden probar.
1. Anacardos tostados con miel
Antes de procesarlos, es posible que los anacardos no sean apetitosos. Pero intente tostar estos frutos secos, así como reducir el consumo de snacks fritos.
Intente agregar otros ingredientes como miel para agregar nutrición y sabor a este refrigerio.
Ingredientes:
- 500 - 700 gramos de anacardos
- 5 dientes de ajo, en rodajas finas
- Miel al gusto
- Sal al gusto
Cómo hacer:
- Lave bien los anacardos, aproximadamente dos o tres veces enjuague.
- Espolvoree el ajo en rodajas, la sal y la miel al gusto.
- Además del ajo, también puede usar ajo en polvo.
- Después de revolver, guárdelo en el refrigerador durante al menos 1 hora para permitir que se absorban los sabores.
- Precalienta el horno hacia arriba y hacia abajo a unos 180 ° C.
- Espolvorea los anacardos uniformemente en la sartén y asegúrate de que no se amontonen.
- Coloque la bandeja para hornear en la fila inferior y hornee por 10 minutos.
- Luego, mueva la sartén a la fila superior y continúe horneando por otros 10 minutos.
- Al pasar a la parte superior, puede volver a aplicar la miel para que sea más brillante.
- Una vez que esté completamente cocido, enfríe y luego transfiéralo a un recipiente cerrado.
2. Leche de anacardos
Además de ser un alimento o un refrigerio, las madres también pueden usar anacardos como leche. Esta receta de anacardos para mujeres embarazadas puede ser una alternativa si la madre es alérgica a la leche de vaca.
Ingredientes:
- 250 gramos de anacardos
- 300 ml de agua mineral
- Miel al gusto
- Pizca de canela en polvo
Cómo hacer:
- Remoje los anacardos pre-tostados durante 2-3 horas.
- Después de remojar los frijoles, lávelos bien.
- Luego, mételo en una licuadora junto con el agua. Licue suavemente.
- Colar la leche de nueces, luego consumirla agregando miel y canela en polvo.
- Puedes comerlo frío o tibio al gusto.
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