¿Quién no ama el pudín? El pudín es uno de los postres favoritos de todas las edades. Además de tener un sabor delicioso, este alimento también es saludable, sobre todo si está elaborado con una composición de ingredientes naturales. El ingrediente principal para hacer pudín proviene principalmente de la leche, que se sabe que contiene macronutrientes que el cuerpo necesita. Si desea intentar hacer una receta de pudín saludable, pruebe las siguientes recetas.
Varias creaciones de recetas de pudín que no solo son saludables, sino también deliciosas.
1. Receta de pudín de frutos rojos
Cada porción contiene 152 calorías, 37 gramos de carbohidratos, 2 gramos de proteína.
Ingredientes:
- 4 vasos de agua
- 2 tazas de arándanos
- taza de avena instantánea
- taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- cucharadita de sal
Cómo hacer:
- Combine el agua y los arándanos en una cacerola mediana, luego hierva a fuego medio, cubra y deje hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Colar los arándanos maduros sin la pulpa, dejando de 3 a 3½ tazas de jugo de arándanos.
- Cocine la mezcla de avena, azúcar, jugo de limón y sal a fuego bajo a medio, revolviendo, hasta que la mezcla comience a subir ligeramente, durante 2-4 minutos.
- Apagar el fuego y retirar de la sartén, dejar enfriar durante 15 minutos.
- Combine las dos mezclas cocidas en una batidora y bata a velocidad baja durante 1 minuto. Aumente lentamente la velocidad durante 8-10 minutos, hasta que la textura se convierta en una consistencia similar a la de un malvavisco.
- Coloque en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas para que se enfríe. Puede agregar arándanos como edulcorante.
- El pudín de bayas está listo para servir.
2. Receta de budín de trigo y bayas
Fuente: Real Food Real Deals Cada porción contiene 179 calorías, 35 gramos de carbohidratos, 1 gramo de grasa, 7 gramos de proteína.
Ingredientes:
- 1 taza de avena y frutos rojos
- 3 tazas de leche descremada
- 1 rama de canela
- cucharadita de sal
- taza de almíbar al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- cucharadita de canela en polvo
- taza de yogur descremado (al gusto)
Cómo hacer:
- Clasifique el trigo, encuentre una buena forma, elimine la suciedad y lávelo bien. Luego ponga la avena en una cacerola grande y agregue agua para cubrir la avena.
- Hierva la avena, agregando agua si es necesario. Cocine durante 1 hora hasta que el trigo esté tierno. Luego escurre.
- Ponga avena y 2 cucharadas de leche desnatada en un vaso.
- Cocina la mezcla de canela, sal, la avena restante y la leche restante en una cacerola grande hasta que hierva. Remueve la masa con la mayor frecuencia posible hasta que espese.
- Una vez que la mezcla esté cocida, deseche la canela y luego agregue el almíbar y la vainilla.
- Se puede servir caliente o frío al gusto.
3. Receta de pudín de chocolate
Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 2¼ tazas de leche descremada o baja en grasa
- taza de azúcar granulada
- cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Fresas frescas para decorar
- Hojas de menta para decorar
- Cacao en polvo sin azúcar para decorar
Cómo hacer:
- Batir las claras de huevo en un tazón pequeño, luego colocarlas en un tazón grande y mezclar el cacao y la maicena.
- Agregue una taza de leche y sal y bata hasta que esté bien mezclado.
- Ponga toda la mezcla en una cacerola grande, luego hierva y escurra.
- Coloque la mezcla de cacao y maicena en una cacerola nueva a fuego lento y cocine hasta que esté bien cocida durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Apaga el fuego y escurre la sartén.
- Batir las claras de huevo restantes y mezclar con la mezcla de cacao cocida. Luego cocine a fuego medio y alto, apague el fuego antes de que la mezcla hierva demasiado y escurra.
- Combine la vainilla en una cacerola, mezcle bien y refrigere a temperatura ambiente durante 1 hora.
- Una vez frío, decore con fresas frescas, hojas de menta y cacao en polvo.
- El pudín de chocolate está listo para servir.
