Los indonesios pueden estar familiarizados con el desayuno con arroz uduk. Este menú de desayuno es excelente porque el sabor del arroz es delicioso y legítimo, las opciones de guarniciones son variadas, tienen un precio asequible y son fáciles de encontrar en todas partes. Sin embargo, ¿alguna vez se ha dado cuenta de por qué, después de comer nasi uduk unas horas más tarde, inmediatamente se siente somnoliento? Vamos, mira la discusión a continuación.
Las causas de la somnolencia aparecen después de comer arroz uduk.
Este plato, conocido como especialidad Betawi, está hecho principalmente de arroz y leche de coco. El arroz en sí es una fuente alta de carbohidratos, mientras que la leche de coco contiene grasa. La cantidad de leche de coco que se usa comúnmente para procesar nasi uduk puede rondar los 600 mililitros y contiene 150 gramos de grasa. El contenido calórico total estimado proviene únicamente del arroz y la leche de coco; no incluye guarniciones.
Un plato de nasi uduk y sus guarniciones serán digeridos por el estómago en glucosa, un azúcar simple que es la fuente de energía del cuerpo. Luego, el suministro de glucosa circulará hacia el torrente sanguíneo.
Bueno, en general, después de comer, el cuerpo liberará las hormonas amilina, glucagón y colecistoquinina que desencadenan una sensación de saciedad, aumentan los niveles de azúcar en la sangre, crean sensación de saciedad y producen insulina que fluye hacia cada célula para producir energía. Al mismo tiempo, el cerebro también libera las hormonas serotonina y melatonina en respuesta a la sensación de saciedad.
Cuanta más variedad de guarniciones elija y más porciones, más grasa y calorías ingresará al cuerpo. Según una investigación de la Universidad de Adelaide, comer alimentos con alto contenido de grasas y calorías hace que el cerebro produzca más serotonina para producir el aminoácido triptófano. El ácido triptófano provoca somnolencia después de comer.
Comer lleno te da pereza para moverte
Además, por lo general, después de comer mucho, tiende a optar por sentarse y acostarse porque está lleno. Como resultado, solo se usa una pequeña cantidad de glucosa como energía y se almacenan aún más reservas. Este exceso de reservas de glucosa se almacenará en forma de grasa. La grasa no utilizada hará que le resulte más fácil sentirse débil y somnoliento.
La investigación de la revista SLEEP en 2013 también concluyó que comer alimentos con alto contenido de grasa, como nasi uduk, puede causarle sueño durante el día. Dr. Alexandros Vgontzas, M.D., investigador y profesor de psiquiatría en la Facultad de Medicina de Penn State, dice que, además de provocarle sueño, los alimentos ricos en grasas que se consumen en el desayuno tienden a reducir el estado de alerta cerebral durante el día. Como resultado, se siente somnoliento y perezoso para moverse.
Jefe de investigación, dr. Yingting Cao, Ph.D., dice que una reacción cerebral más lenta te hará sentir débil y alterará tus patrones de sueño por la noche. Los patrones caóticos de sueño tendrán un impacto en la somnolencia al día siguiente. El estudio encontró que los participantes que tenían sueño durante el día eran más propensos a comer alimentos grasos en el desayuno.
Entonces, ¿cómo prevenir la somnolencia después de comer nasi uduk?
No es necesario evitar comer nasi uduk si no quiere tener sueño mientras está en movimiento. Si eres un gran fan de nasi uduk y quieres seguir desayunando con este delicioso menú, aquí tienes algunos consejos que puedes engañar:
1. Come media ración de arroz uduk.
En lugar de comer una ración completa de inmediato, es mejor comer solo media ración en el desayuno. Dado que el contenido de grasas y calorías en nasi uduk es bastante alto, comer demasiado puede provocarle sueño más tarde.
2. Duerma bien por la noche
Si tiene falta de sueño o está acostumbrado a quedarse despierto hasta tarde, el cuerpo buscará automáticamente una ingesta alta de calorías para aumentar la energía. Por eso es posible que esté acostumbrado a desayunar demasiado.
Por lo tanto, conviértase en un hábito de dormir con regularidad para satisfacer las necesidades de sueño de 7 a 8 horas todas las noches.
