Comer alimentos saludables es una forma de implementar un estilo de vida saludable. Pero, ¿sabía que si solo desea comer ciertos alimentos que se consideran saludables, esto generalmente se considera un trastorno alimentario? Este trastorno se llama ortorexia.
A diferencia de otros trastornos alimentarios que limitan los alimentos en términos de cantidad (por ejemplo, reducir las porciones o no comer nada), las personas con ortorexia limitan los alimentos en términos de calidad o tipo de alimentos. Aunque suene saludable, esto puede reducir la calidad de la adecuación nutricional diaria y tener un impacto negativo en la salud.
¿Qué es la ortorexia?
La ortorexia es un trastorno alimentario que solo se ha reconocido en los últimos años, pero este término existe desde los años 90. Este término proviene de la combinación de las palabras "anorexia" y "orto" que significa correcto. Las personas con ortorexia tienen sus propios pensamientos para crear la dieta perfecta consumiendo solo alimentos que se consideran saludables, especialmente verduras y frutas, y tienden a evitar los siguientes tipos de alimentos:
- Colorantes o aromatizantes artificiales
- Plaguicidas e ingeniería genética
- Contiene grasa, azúcar y sal.
- Varios ingredientes de alimentos para animales
- Varios tipos de alimentos que se consideran no saludables.
Aunque en teoría parece saludable, las personas con ortorexia suelen volverse demasiado restrictivas y solo comen una variedad muy limitada de alimentos y son muy bajas en calorías, por lo que al final no son saludables y no pueden cumplir con una adecuación nutricional equilibrada.
Cómo saber si alguien tiene ortorexia
La ortorexia no tiene una definición de diagnóstico clínico como otros trastornos alimentarios, pero este término se refiere más a la condición psicológica de una persona. Algunos de los síntomas que pueden ser signo de alguien que padece ortorexia son:
- Obsesión excesiva por evitar ciertos tipos de alimentos por diversos motivos de condiciones de salud como alergias, problemas digestivos, trastornos del estado de ánimo, etc.
- Evite ciertos tipos de alimentos sin un consejo médico claro.
- Prefiera el consumo de suplementos y medicinas a base de hierbas en lugar de alimentos.
- Tenga una lista de los alimentos que él cree que se pueden consumir, generalmente muy poca variedad o solo alrededor de 10 alimentos.
- Demasiado preocupado sin razón aparente por la forma en que se sirven los alimentos, especialmente por cómo limpiarlos.
Al igual que las personas con otros trastornos alimentarios, las personas con ortorexia experimentarán diversos síntomas que dificultan sus actividades diarias debido a trastornos emocionales y pánico. A largo plazo, esto puede hacer que una persona desarrolle trastornos alimentarios más graves, como bulimia y anorexia. La ortorexia severa se caracteriza por lo siguiente:
- Sentirse culpable si come alimentos que considera poco saludables.
- Dedique mucho tiempo a pensar en qué comer.
- Demasiado preocupado por lo que comerá más tarde.
- Haga un plan de alimentación sobre lo que debe comer en los próximos días.
- Siente la satisfacción de comer alimentos que considera saludables.
- Manténgase alejado de amigos y familiares que no comparten la misma comprensión de la alimentación saludable.
- No quiero comer comida servida por otros.
- Experimentar depresión y cambios de humor el resultado de pensar en la comida.
¿Cuáles son los efectos de la ortorexia si no se controlan?
Debido a un tipo de alimentación muy limitado, las personas con ortorexia pueden experimentar diversas condiciones de desnutrición, las mismas que experimentan las personas con bulimia y anorexia. La falta de hierro, calcio y la deficiencia crónica de energía son tipos de desnutrición que a menudo experimentan las personas con trastornos alimentarios como la ortorexia. Los impactos en la salud más graves son los problemas para la salud del corazón y la osteoporosis.
¿Cómo recuperar el trastorno de ortorexia?
Los esfuerzos de recuperación pueden ser más difíciles si la persona con ortorexia todavía cree que la dieta que consume es la mejor dieta para la salud. Para superar este problema psicológico, identifique qué factores hacen que una persona tenga pensamientos de limitar el tipo de comida. Proporcionar una comprensión de un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada para una vida saludable es lo más importante para alentar a las personas con ortorexia a recuperarse.
En términos de estado nutricional, lograr y mantener un peso corporal ideal es el paso principal que se puede dar para restablecer el equilibrio nutricional, seguido de un plan de dieta gradual. La recuperación debe realizarse de forma gradual para que sea más eficaz y minimice el rechazo de las personas con ortorexia.
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