Mientras caminan y de repente huelen la comida, muchas personas sienten hambre y quieren comer. Oler la comida en lugar de verla a veces nos hace sentir hambre. Además, los aromas que olemos son los alimentos que amamos. Vaya, debe haber sido una vez para resistir las ganas de comer. Pero, ¿por qué oler la comida nos da hambre?
¿Por qué el olor a comida nos hace querer comer?
La comida es muy tentadora. Aún no he visto comida, solo oler su aroma puede darnos hambre y hacernos querer comer una y otra vez. Los vendedores de alimentos también aprovechan esto para atraer clientes. Es posible que a menudo se haya encontrado con vendedores de alimentos que deliberadamente colocan sus cocinas o cocinan alimentos cerca de la carretera por la que a la gente le gusta caminar. Esta puede ser una forma de atraer a las personas en el camino para que compren su comida.
El olor de la comida puede desencadenar señales de salivación para aumentar la actividad en el cerebro para transmitir información. Un estudio de 2010 encontró que los olores dulces o grasos pueden activar áreas del cerebro asociadas con la motivación para obtener esos alimentos. Por lo tanto, no se sorprenda si inmediatamente siente hambre y tal vez incluso más cuando huele la comida. El olor de este alimento está relacionado con la parte del cerebro que controla la ingesta de alimentos.
El hambre te vuelve más sensible al olor de la comida
Cuando tiene hambre, su capacidad para oler la comida mejora. Tu nariz es más capaz de oler el más mínimo aroma a comida, por lo que comienzas a interesarte en buscarla y te empieza a dar hambre. Este puede ser un instinto humano natural. Sin embargo, aún no se comprende completamente el mecanismo por el cual el cerebro controla la sensación de hambre, el olfato y la ingesta de alimentos.
Cuando tienes hambre, aumenta el mecanismo del cerebro para oler los alimentos. Esto podría deberse al sistema endocannabinoide. Una investigación publicada en la revista Nature Neuroscience muestra que el sistema endocannabinoide puede controlar la ingesta de alimentos mediante el uso del sentido del olfato. Los endocannabinoides son sustancias químicas que produce el cuerpo y sirven para enviar mensajes entre las células. Los receptores del sistema endocannabinoide están asociados con sensaciones como euforia, ansiedad y dolor.
Los investigadores encontraron que el receptor de cannabinoides CB1 en el cerebro conecta el sistema nervioso que procesa los olores ( bulbo olfatorio ) con estructuras cerebrales superiores asociadas con el olfato (corteza olfativa). La sensación de hambre puede activar los receptores CB1, luego esto activará bulbo olfatorio y corteza olfativa . Entonces, este mecanismo que ocurre en el cerebro puede aumentar tu sensibilidad al olor de la comida cuando tienes hambre. Entonces, esto también puede aumentar su deseo de comer.
El hambre y el olor a comida pueden hacerte comer más
La investigación de la revista Appetite muestra que sentir hambre después de un ayuno de 24 horas puede mejorar su sentido del olfato y hacer que desee comer más de lo habitual. No es de extrañar, cuando tiene hambre y huele la comida, tendrá más hambre y querrá comer de inmediato.
Esta investigación también se ve reforzada por una investigación publicada por la revista Eating Behaviors en 2003. Esta investigación muestra que el olor de la comida puede hacer que una persona coma en exceso. Los investigadores encontraron que los niños con sobrepeso pueden comer más después de oler la comida. El fuerte olor a comida cuando tienes mucha hambre puede aumentar tu apetito y hacerte comer una y otra vez. Al final, ganarás peso.
