Calentar la comida en el microondas es la opción más práctica, especialmente si tienes prisa o hambre. Sin embargo, dice que recalentar la comida en el microondas solo hace que los nutrientes que contiene desaparezcan. ¿Ese es realmente el impacto?
¿Calentar la comida en el microondas, hacer desaparecer los nutrientes?
Según se informa en la página web de MD, si calienta los alimentos en el microondas de la manera correcta, en realidad ayudará a mantener el contenido de vitaminas y minerales en ellos.
Mientras tanto, si, por ejemplo, utiliza un recipiente de comida que no es adecuado para el microondas, por ejemplo, los productos químicos en el recipiente pueden entrar en la comida y afectar su contenido nutricional.
Según Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D en la página WebMD, en realidad, cualquier forma de cocinar o calentar los alimentos reducirá el contenido nutricional que contienen. Sin embargo, calentar los alimentos en el microondas puede ser la mejor manera de hacerlo, ya que este método puede eliminar algunos de los nutrientes de los alimentos o no tener ningún efecto sobre ellos.
El uso de un microondas no emite radiación dañina, por lo que es lo suficientemente seguro para calentar alimentos sin perder sus nutrientes.
¿Cómo calentar alimentos en el microondas de forma segura?
Para mantener los niveles de nutrientes, puede agregar un poco de agua al calentar alimentos en el microondas. Este método puede retener más vitaminas y minerales en los alimentos de los que puede calentar con otros métodos de cocción.
Hay algunos principios que debe tener en cuenta si desea que los nutrientes de los alimentos no se pierdan al calentarlos:
- Se calienta en poco tiempo
- La comida está un poco caliente.
- Calentar con un poco de agua
Bueno, este principio se ha convertido de hecho en la capacidad del microondas, que puede calentar alimentos en un tiempo rápido.
Imagínese, si hierve espinacas, puede perder el 70% del contenido mineral del ácido fólico. Mientras tanto, calentándolo en el microondas con un poco de agua mantendrá casi todo el contenido de ácido fólico de la espinaca.
Más consejos al usar el microondas
Revuelva la comida
Si va a necesitar mucho tiempo para calentar un tipo de alimento, intente revolverlo de vez en cuando.
Esto se hace para evitar la contaminación de los alimentos. Puede sacar la comida primero, revolver y luego volver a colocarla. De esta forma, todos los lados de la comida quedan expuestos al calor.
No lo caliente demasiado
Aunque es seguro usar un microondas, eso no significa que pueda recalentar alimentos por mucho tiempo. Especialmente si se trata de verduras que se calientan.
Precalentar en el momento adecuado para no excederse. No caliente la comida hasta que tenga una textura blanda. Al calentar verduras, no deje que se marchiten o se pongan blandas.
Si la textura ha cambiado, significa que la has estado calentando durante demasiado tiempo.
Establecer temperatura y tiempo
Para no calentarse con temperaturas excesivas y mucho tiempo, por supuesto, debe establecer el tiempo adecuado con la temperatura adecuada. No dejes, te pones el microondas con una temperatura muy alta y mucho tiempo, o viceversa.
