Son muchos los beneficios de las algas marinas que es una pena perderse. Partiendo de un snack de dieta saludable porque es bajo en calorías y grasas, acelera la cicatrización de heridas, para fortalecer huesos y dientes. ¿Sabías que las algas marinas son fáciles de procesar en guarniciones y otros bocadillos saludables? Eche un vistazo a la receta de las siguientes creaciones de algas.
Creaciones de recetas de algas marinas saludables y deliciosas
Disfrutar de un plato de sopa caliente de algas durante la temporada de lluvias es una excelente opción. Además de poder calentar el cuerpo, esta sopa de algas también es rica en nutrientes por lo que es buena para la salud. Aquí tienes una receta de algas que puedes probar en casa.
1. Sopa de algas
Material:
- 500 ml de caldo de ternera
- 500 gramos de carne magra de res
- 6 dientes de ajo finamente picados
- 50 gramos de cebolla picada en trozos grandes
- cucharadita de sal (al gusto)
- cucharadita de pimienta molida (al gusto)
- 100 gramos de champiñones, en rodajas finas
- cucharada de aceite de sésamo
- 200 gramos de alga arame, remojar primero en agua caliente durante unos 5 minutos.
- 1 cebolleta, cortada en trozos pequeños
- 1 cucharadita de hojas de apio finamente picadas (al gusto)
Cómo hacer:
- Coge una sartén y calienta el aceite de sésamo. Luego, saltee el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
- Agregue el caldo, la carne, los champiñones, la sal y la pimienta molida. Revuelva bien. Luego cocine hasta que hierva.
- Agregue las algas y cocine hasta que estén blandas. Luego sácalo y ponlo en un bol.
- Agregue las cebollas picadas y el apio. Sirva caliente. Puedes comer esta sopa de algas con arroz.
2. Ensalada de pepino y algas
Material:
- 2 pepinos medianos
- 80 ml de aceite vegetal
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de hojas de cilantro picadas
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de chile rojo grande, picado
- 1 hoja de algas secas
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco y semillas de sésamo negro
Cómo hacer:
- Corta el pepino por la mitad a lo largo. Raspe las semillas con una cuchara y deséchelas. Corta las rodajas en diagonal de 3,5 cm cada una.
- Mezcle el aceite con vinagre, hojas de cilantro, azúcar y rodajas de chile rojo en un tazón grande.
- Corta la hoja de algas en tiras finas de 2,5 cm (1 pulgada) y agrégalas al tazón.
- Agregue pepino y semillas de sésamo y mezcle bien.
- Dejar reposar 5 minutos y luego servir.
3. Sofreír las algas tofu
Material:
- 350 gramos de tofu blanco, cortado en cubitos de aproximadamente 2 x 2 cm
- 3 dientes de ajo finamente picados
- 1 chile rojo, sin semillas y en rodajas finas (la cantidad de chile se puede ajustar según el gusto)
- 100 gramos de hongos shitake, cortados en 4 partes
- 200 gramos de alga wakame, remojar en agua caliente primero durante unos 5 minutos (hasta que estén blandas)
- Salsa de soja salada
- cucharadita de sal (al gusto)
- cucharadita de pimienta (al gusto)
- 1 cucharada de aceite de oliva
Cómo hacer:
- Prepare un recipiente para remojar las especias que contenga: tofu, ajo, una cucharadita de aceite de oliva y chile. Luego revuelva bien hasta que esté todo mezclado y deje reposar unos 5 minutos para que se absorba.
- Calienta la sartén a fuego lento.
- Agregue los champiñones remojados y las especias a la sartén. Luego revuelva bien hasta que esté fragante y el tofu se dore por ambos lados.
- Luego agregue alga wakame, salsa de soja, sal, pimienta y un poco de agua.
- Revuelva bien y cocine hasta que esté listo.
- El tofu de algas salteado está listo para ser servido.
Recuerda, no comas demasiadas algas
Aunque las algas ofrecen varios beneficios para la salud del cuerpo, debe consumir estos alimentos con moderación, especialmente para las personas que tienen hipertiroidismo (exceso de glándula tiroides). La razón es que el alto contenido de yodo en las algas estimulará aún más la glándula tiroides en el cuerpo.
No solo eso, las algas también absorben todo tipo de minerales en el mar. Esta planta podría absorber el contenido de arsénico y desechos químicos que se contaminan en el mar. Por eso, si se consume en exceso, no será bueno para la salud del organismo.
