Una de las complicaciones de salud que pueden surgir durante el embarazo es la diabetes gestacional. La diabetes gestacional no solo afecta la salud durante el embarazo, sino que esta condición puede continuar ocurriendo aunque la madre ya no esté embarazada y afectará el desarrollo del feto.
Al menos el 7% de los embarazos tienen complicaciones en forma de diabetes gestacional. Según el Diabetes Journal, la diabetes gestacional afecta a 200.000 mujeres embarazadas cada año. La diabetes gestacional es una afección en la que los niveles de azúcar en sangre durante el embarazo son más altos de lo normal y la insulina no puede manejarlos. Hasta ahora no existe una explicación clara sobre la causa del aumento de los niveles de azúcar en la sangre en la diabetes gestacional que experimentan las mujeres embarazadas, pero los expertos asumen que el estilo de vida y las elecciones alimentarias aplicadas por la madre hacen que esto suceda. Esto se evidencia en un estudio reciente que afirma que consumir demasiadas papas antes del embarazo puede causar diabetes gestacional en la madre. ¿Por qué pasó esto?
Comer muchas papas antes del embarazo corre el riesgo de desencadenar diabetes gestacional
Esta afirmación fue realizada por investigadores que examinaron la dieta de mujeres embarazadas en Estados Unidos, en la que participaron 21.993 mujeres embarazadas que manifestaron que les gustaba y casi todas consumían papas con frecuencia desde antes del embarazo. Este estudio se llevó a cabo entre 1991 y 2001. Durante los 10 años del estudio, los expertos analizaron la dieta de la madre proporcionando un cuestionario en forma de registro de su dieta cada dos años. Para los patrones de consumo de papa, los investigadores registraron cuántas papas comieron en una comida, cómo se cocinaron y sirvieron y con qué frecuencia comieron papas al día.
Luego, los resultados mostraron que de 21.993 mujeres embarazadas, ocurrieron hasta 845 casos de diabetes gestacional. Los investigadores concluyeron que solo se encontraron el 5,5% de los casos de diabetes gestacional. Mientras tanto, las madres que comieron más de 5 porciones de papas en una semana tenían un riesgo 1,5 veces mayor de desarrollar diabetes gestacional. El grupo que comía de 1 a 4 porciones de papas a la semana tenía entre 1,2 y 1,27 veces más probabilidades de desarrollar diabetes gestacional. Además, al final del estudio, los investigadores afirmaron que reemplazar 2 porciones de papas con trigo u otros tipos de vegetales en una semana puede reducir el riesgo de diabetes gestacional entre un 9 y un 12 por ciento.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer patatas?
Las patatas son uno de los alimentos básicos más consumidos en todo el mundo, además del arroz y el trigo. Aunque las papas son ricas en vitamina C, potasio, fibra y varios fitoquímicos, también tienen un alto contenido de azúcar y el índice glucémico, lo que puede hacer que el azúcar en sangre aumente rápidamente.
Comer demasiadas patatas, como las patatas fritas, es un ejemplo de mala alimentación. Las papas contienen una cantidad bastante alta de azúcar y el índice glucémico, por lo que cuando ingresan al cuerpo, se descomponen en azúcar en la sangre. El índice glucémico es una medida de la rapidez con que el cuerpo convierte un alimento que contiene carbohidratos en azúcar en sangre. Cuanto más alto sea el índice glucémico, más fácil será que los alimentos aumenten el azúcar en la sangre en un momento. Por lo tanto, las patatas pueden aumentar rápidamente los niveles de azúcar en sangre posprandial.
Además, el consumo excesivo de patatas puede provocar estrés oxidativo en el organismo. El estrés oxidativo es una condición en la que el cuerpo produce radicales libres debido al deterioro de las funciones corporales. Entonces esta condición hace que las células beta del páncreas que deberían producir insulina para regular la cantidad de azúcar en sangre, se dañen y no realicen sus funciones correctamente. Cuando la insulina producida por las células beta pancreáticas no es suficiente para regular el nivel de azúcar en sangre que es muy alto, el cuerpo experimentará hiperglucemia. La hiperglucemia que ocurre durante el embarazo causa diabetes gestacional.
¿Cómo prevenir la diabetes gestacional durante el embarazo?
El estilo de vida y la dieta antes del embarazo afectarán en gran medida la situación durante el embarazo. Por lo tanto, aquí hay algunas formas que se pueden aplicar para prevenir la diabetes gestacional:
Coma alimentos y bebidas saludables.
Elija alimentos con bajo contenido de azúcar y alto contenido de fibra. Además, también limite los alimentos con alto contenido de grasas y calorías que pueden aumentar el peso corporal y los niveles de grasa en el cuerpo. Consuma más frutas, verduras y cereales integrales.
Mantenerse activo
Hacer ejercicio antes y durante el embarazo puede prevenir la aparición de diabetes gestacional. Haga al menos 30 minutos de ejercicio al día, como caminar, andar en bicicleta y nadar.
Bajar de peso antes de que ocurra el embarazo
Si tiene sobrepeso, debe bajar de peso al nivel ideal para reducir el riesgo de complicaciones durante el embarazo.
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