El consumo de pavo en Indonesia aún no es muy popular, principalmente porque esta ave rara vez se vende en el mercado. De hecho, si miramos más allá, el contenido de carne de pavo en realidad tiene abundantes beneficios para la salud. ¡Lea más abajo!
Contenido nutricional de la carne de pavo
El pavo es una raza grande de aves de corral nativa de América del Norte. En el área de origen, estos animales a menudo se cazan en la naturaleza o se crían en grandes cantidades en granjas.
Hay dos tipos de carne de pavo, a saber, carne blanca y carne oscura. La carne blanca proviene de la pechuga y las alas, mientras que la carne más oscura proviene de los muslos y piernas más musculosos.
Aunque es rico en nutrientes, desafortunadamente no hay mucha información detallada sobre el contenido nutricional del pavo. A continuación se muestra el contenido nutricional conocido de una pieza de pechuga de pavo de 100 gramos.
- Energía: 107 kcal
- Proteína: 19,6 gramos
- Grasa: 1,8 gramos
- Carbohidratos: 0 - 3,6 gramos
- Sodio: 821 miligramos
- Colesterol: 45 miligramos
En comparación, la carne de pavo oscuro tiende a ser más densa que la carne blanca. El siguiente contenido nutricional está en 100 gramos de carne de pavo oscuro.
- Energía: 203 kcal
- Proteína: 27,6 gramos
- Grasa: 6 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
Además de los nutrientes mencionados anteriormente, la carne de pavo también contiene una serie de vitaminas y minerales. Algunas de ellas son las vitaminas B3, B6, B12, selenio, colina y zinc.
Beneficios para la salud del pavo
Además de ser deliciosa y abundante, la carne de pavo también tiene una serie de beneficios para el cuerpo. Estos son los diversos beneficios que puede obtener al comer estos alimentos.
1. Formación y mantenimiento de los tejidos corporales
El pavo es un ejemplo de alimento rico en proteínas. Cuando come una pieza de carne de pavo que pesa 50 gramos, esto puede satisfacer aproximadamente el 25% de sus necesidades diarias de proteínas.
La proteína es un nutriente importante en el crecimiento y mantenimiento de varios tejidos corporales, desde músculos, huesos, sangre hasta los nervios del cerebro. La ingesta adecuada de proteínas mantendrá la salud de estos tejidos y sus funciones.
2. Ayuda a perder peso
Aparentemente, no son solo los alimentos ricos en fibra los que pueden ayudarlo a perder peso. La carne de pavo también tiene beneficios similares. El contenido de proteínas actúa como reserva de energía para su cuerpo durante una dieta.
Además, los alimentos ricos en proteínas como el pavo también te mantienen satisfecho por más tiempo para que no comas en exceso. Para obtener beneficios óptimos, asegúrese de que el pavo que elija provenga de un cofre sin grasa.
3. Sea una alternativa a las carnes rojas
La carne roja es una de las mejores fuentes de vitamina B12. Sin embargo, muchos estudios muestran que el consumo prolongado de carne roja puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer de colon.
Para minimizar el riesgo de ambas enfermedades, intente ocasionalmente reemplazar la carne roja con alternativas más saludables como el pavo. Opte por carne sin piel para que pueda aprovechar los beneficios del pavo sin engordar demasiado.
4. Beneficios de la carne de pavo como impulso de energía
La carne de pavo es rica en vitaminas del complejo B, específicamente vitaminas B3, B6 y B12. Dos rebanadas gruesas de carne de pavo pueden satisfacer el 61% de la necesidad de vitamina B3, el 49% de la necesidad de vitamina B6 y el 29% de la necesidad de vitamina B12.
Todas las vitaminas B tienen una función principal, que es ayudar al proceso de formación de energía. Si bien la proteína del pavo se convierte en reservas de energía, su cuerpo aún obtiene su energía principal gracias a la presencia de vitaminas del complejo B.
5. Ayuda a estabilizar estado animico
La carne de pavo contiene triptófano, un aminoácido que tiene muchos beneficios para el organismo. Este compuesto está clasificado como aminoácido esencial. Esto significa que el cuerpo no puede producirlo por sí solo y debe obtenerlo de los alimentos.
La función del triptófano es ayudar a la formación de vitamina B3 y serotonina, dos sustancias que juegan un papel en la estabilización estado animico . Además, la serotonina también causa sentimientos de felicidad, alivia la ansiedad y puede ayudar a lidiar con el estrés.
La carne de pavo es una de las mejores fuentes de proteínas, vitaminas del complejo B y varios minerales. Estos alimentos ayudan a mantener los tejidos corporales y juegan un papel importante en la formación de energía.
Sin embargo, tenga en cuenta que el pavo procesado generalmente contiene más grasa y sal. Para mantener el cuerpo sano, elija en la medida de lo posible un pavo que aún esté fresco y evite el consumo excesivo.
