Si es vegetariano, no se preocupe por la deficiencia de proteínas. La proteína, que normalmente se obtiene de la carne, se ha convertido en un "haram" para los vegetarianos. Sin embargo, estos niveles de proteínas se pueden obtener de los sustitutos de la carne, ¡ya lo sabes!
Sustitutos de la carne para una dieta vegetariana
La dieta vegetariana se centra en el consumo de verduras y frutas. Dependiendo del tipo, algunos todavía pueden consumir fuentes de proteína animal además de la carne, pero algunos no comen productos animales en absoluto.
Independientemente del tipo de dieta vegetariana, es importante satisfacer las necesidades de la ingesta diaria de proteínas. Los alimentos con proteínas evitarán que se deteriore la función corporal y ayudarán a que los órganos funcionen mejor.
A continuación, encontrará una variedad de sustitutos de la carne para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas.
1. Huevos
Los huevos son una fuente de proteínas muy fácil para los vegetarianos. No solo contienen proteínas, los huevos también contienen varios nutrientes que no son menos importantes como el complejo de vitamina B, entre los que se encuentran la riboflavina y el ácido fólico.
Tantos menús saludables que puedes servir con huevos, como ensaladas mixtas, salteados con verduras, hervidos y como contenido de sándwiches.
2. Leche
Además de ser fácil de obtener, la leche puede ser un ingrediente adicional para muchos menús de comidas y bebidas. No solo contiene un alto contenido de proteínas, la leche también contiene nutrientes que son importantes para la salud, como calcio, fósforo y vitamina B2.
Como complemento de un plato, la leche es la elección correcta para aquellos de ustedes que aún pueden comer alimentos de origen animal que no sean la carne.
3. Conozca
el contenido de proteína que contiene este sustituto de la carne es bastante grande. Al lanzar los datos de composición de alimentos de Indonesia, el tofu contiene 10,9 gramos de proteína en 100 gramos de presentación.
El tofu está hecho de leche de soja y coagulante (espesante). Con un sabor que tiende a ser neutro, el tofu se puede transformar en muchas recetas saludables de tofu, como salteado con verduras, al vapor e incluso mezclado con pudín de chocolate.
4. Tempeh
Al igual que el tofu, el tempeh también tiene semillas de soja como ingredientes básicos. Debido a que la soja se sirve entera sin triturarla como en el tofu, el contenido de proteína del tempeh es superior al del tofu.
En comparación, la cantidad de proteína en dos piezas de este alimento fermentado es comparable a la que se encuentra en cuatro piezas de pechuga de pavo.
5. Mantequilla de maní
La mantequilla de maní es un complemento de una dieta rica en proteínas, vitaminas y minerales. Normalmente, la mantequilla de maní es un relleno para el pan.
A menudo nos encontramos con envases cerrados y sin olor, la mantequilla de maní es fácil de llevar a todas partes y se puede usar como un refrigerio diario. No solo es saludable, la mantequilla de maní también tiene un sabor delicioso.
6. Requesón
El requesón es queso que se ablanda y se agrega con saborizantes para que la textura sea más fácil de comer que el queso entero. Su alto contenido en proteínas lo convierte en un buen sustituto de la carne.
Una taza de requesón contiene 13 gramos de proteína de caseína. La proteína de caseína es un tipo de proteína que se digiere más lentamente en el cuerpo, que funciona para restaurar y desarrollar la masa muscular. El requesón se puede comer solo como bocadillo.
7. Frijoles rojos
Los frijoles rojos tienen una proteína bastante alta, que es de 11 gramos por porción de 100 gramos. Dos tazas de frijoles rojos equivalen a la proteína que se encuentra en una porción de una hamburguesa.
Por supuesto, los frijoles rojos pueden ser la elección correcta de sustituto de la carne para aquellos de ustedes que no comen productos animales en absoluto. Los frijoles rojos también son un ingrediente flexible que se puede utilizar como otros platos, desde platos salados hasta postre .
8. Edamame
Las nueces de Japón, comúnmente conocidas como guisantes, son bocadillos ricos en proteínas y vitaminas. Edamame contiene aminoácidos que, por supuesto, son muy necesarios en el proceso de trabajo de las funciones corporales.
El contenido de proteína de una taza de edamame es equivalente a la proteína contenida en la pechuga de un pollo. No hay necesidad de preocuparse por buscar un menú que se pueda servir con este ingrediente, aunque se coma entero, el edamame tiene un sabor delicioso.
9. Quinua
La quinua es un grano que proviene de países subtropicales. En Indonesia lo puedes encontrar en el supermercado más cercano.
En la dieta, la quinua actúa como un alimento básico como el arroz. La quinua es rica en proteínas y diversas vitaminas, adecuada como sustituto del arroz y como sustituto de la carne.
10. Guisantes
Los guisantes son ricos en proteínas, bajos en calorías y grasas. En una taza, los guisantes contienen 7,9 gramos de proteína, lo que equivale al contenido de proteína de la leche de vaca.
Los guisantes son un alimento versátil. Los guisantes se pueden disfrutar como coberturas para una variedad de menús salteados, adecuado para el país de Indonesia, que es rico en platos salteados y condimentados.
Los diez ingredientes alimentarios anteriores pueden ser un sustituto de la carne para los vegetarianos que no los comen. La nutrición proteica, que es la nutrición principal de la carne, puede reemplazarse con niveles equivalentes.
Entonces, aquellos de ustedes que acaban de decidir convertirse en vegetarianos no deben preocuparse, porque estos alimentos son fáciles de encontrar y pueden procesarse en varios platos deliciosos.
