Tal vez escuche a menudo que a muchos pollos domésticos se les han inyectado hormonas para hacerlos más grandes. Sin embargo, ¿sabías que comer pollo a través de inyecciones hormonales puede ser perjudicial para la salud?
¿Por qué los fabricantes inyectan hormonas a los pollos?
Las hormonas son sustancias químicas que el cuerpo humano produce de forma natural. Pero no solo los humanos, los animales también lo producen.
Las hormonas se producen para ayudar al cuerpo a regular y controlar diversas funciones corporales, como el crecimiento, el desarrollo y la reproducción. En los animales, las hormonas pueden ayudar a crecer y desarrollarse rápidamente.
No solo el tamaño de los animales de granja puede aumentar rápidamente, los animales como vacas, cabras, ovejas y pollos que reciben inyecciones de hormonas producen más productos ganaderos, como leche en las vacas y huevos en los pollos.
Por supuesto, esto puede beneficiar al criador o al productor de ganado porque no tienen que esperar mucho tiempo para 'cosechar' y pueden reducir los costos del ganado.
Los efectos de comer carne de pollo con inyecciones de hormonas
Por otro lado, los consumidores se ven perjudicados al inyectar hormonas y antibióticos en pollos o vacas. Las hormonas en las fuentes de alimentos como el pollo y la carne de res tienen un impacto negativo en la salud.
Las hormonas que a menudo se inyectan en pollos o vacas son hormonas esteroides en forma de estrógeno, progesterona y testosterona. En los humanos, esta hormona es una hormona que regula y está asociada con el sistema reproductivo.
Por lo tanto, comer carne u otras fuentes de alimentos que contengan hormonas puede interferir con la salud, especialmente la salud reproductiva.
1. Acelera la pubertad en las niñas
Muchas niñas ahora están experimentando una pubertad precoz. En el pasado, se estimaba que las niñas experimentaban su primera menstruación a partir de los 12 años. Pero hoy en día, muchas niñas que tienen 8 años ya están menstruando.
Esto se debe a varios factores, uno de los cuales es la dieta. El consumo frecuente de alimentos que contienen hormonas esteroides puede causar esto.
Según una investigación realizada por la Universidad de Cornell, los niños que a menudo comen pollo o carne de res a los que se les inyectaron hormonas previamente tienen una mayor probabilidad de experimentar una menstruación temprana.
Otro estudio realizado en la Universidad de Brighton involucró a 3.000 adolescentes. Como resultado, hasta el 49% de los encuestados consumen carne de pollo nacional al menos 12 porciones en una semana.
También se sabe que tiene la menstruación desde los 7 años. Mientras tanto, otro 35% que consumió menos de 4 porciones de pollo doméstico en una semana experimentó su primera menstruación a la edad de 12 años.
Esto es causado por la hormona estrógeno que a menudo se usa para hacer que los pollos crezcan más rápido y más grandes en poco tiempo. La propia hormona estrógeno, sirve para regular el ciclo menstrual en la mujer.
2. Aumentar el riesgo de cáncer de mama
Las hormonas que se encuentran en los alimentos también pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama en las mujeres. Una de las causas del cáncer de mama es el desequilibrio de hormonas en el cuerpo.
Al consumir pollo o carne de res a la que se le han inyectado hormonas anteriormente, esto hará que los niveles hormonales en el cuerpo sean anormales. Esto luego aumentará el riesgo de que las mujeres desarrollen cáncer de mama.
3. Aumenta el riesgo de cáncer de próstata en los hombres.
Los resultados de la investigación realizada por el Instituto de Biociencia Molecular de la Universidad de Queensland mostraron que reducir el consumo de alimentos que contienen hormonas puede reducir el riesgo de cáncer de próstata en los hombres.
Por el contrario, un mayor consumo de fuentes de alimentos que previamente han sido inyectadas con hormonas aumenta el riesgo de cáncer de próstata.
¿Cómo elegir carne de pollo saludable?
En realidad, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha autorizado el uso de hormonas esteroides para su uso en el ganado en general, pero no se recomienda su uso en aves de corral específicamente.
La Agencia de Supervisión de Alimentos y Medicamentos (BPOM) ha prohibido la venta de carne de pollo que previamente ha sido inyectada con hormonas porque puede dañar el cuerpo.
Aun así, su cuerpo todavía necesita una nutrición proteica de fuentes de alimentos de origen animal, como la carne de pollo. Es solo que hay que estar atento y elegir bien los ingredientes alimentarios que se van a consumir.
Entonces, ¿cómo elegir una carne de pollo buena y saludable? A continuación se muestra la respuesta.
- Compre pollo en el mercado o en una carnicería oficial que se mantenga limpia.
- Elija un color de carne que sea brillante, se vea fresco, no tenga un color oscuro o azulado, no huela mal y sea viscoso y se vea húmedo.
- Si compra pollo empacado, elija un paquete que esté entero, limpio y etiquetado. Asegúrese de que el embalaje no esté dañado.
- Siempre preste atención a la información de vencimiento de los productos de carne de pollo envasados.
- Es mejor comprar carne que esté guardada en el refrigerador o congelador para evitar que las bacterias crezcan en los pollos.
