Hay muchas especialidades indonesias que utilizan leche de coco como condimento, desde opor ayam, rendang hasta curry. El sabroso sabor hace que la leche de coco sea popular entre muchas personas. La leche de coco también se usa a menudo como alternativa a la leche. Aunque el sabor es sabroso y se puede usar como sustituto de la leche, ¿está bien usar leche de coco todos los días? ¿Existen ciertas limitaciones que se deben tener en cuenta al consumir leche de coco? ¿Cuáles son los peligros de la leche de coco para la salud?
Contenido nutricional de la leche de coco
Cuando se ve desde el contenido nutricional, la leche de coco tiene un contenido calórico bastante alto. Tanto como el 93 por ciento de las calorías de la leche de coco provienen de la grasa, que se llama triglicéridos de cadena media (MCT).
Mientras tanto, en 240 gramos o una taza de leche de coco contiene:
- Energía: 554 calorías
- Grasa: 57 gramos
- Proteína: 5 gramos
- Carbohidratos: 13 gramos
- Fibra: 5 gramos
Informado en la página Verrywell Fit, más de 51 gramos de grasa contenida en la leche de coco espesa es grasa saturada.
Entonces, ¿cuánta leche de coco puedes comer?
En realidad, no hay límite para la cantidad de leche de coco buena para comer en un día. Pero según la Asociación Estadounidense del Corazón, el límite de calorías de las grasas saturadas que se pueden consumir es de aproximadamente el 6 por ciento del total de calorías. Bueno, como se mencionó anteriormente, la leche de coco es rica en grasas saturadas, por lo que debe limitarse de acuerdo con las recomendaciones dadas.
Por ejemplo, si su requerimiento diario es de 2000 calorías, entonces la cantidad total de grasas saturadas que es segura para el consumo en un día es el 6 por ciento de las necesidades calóricas o aproximadamente 120 calorías (13,3 gramos).
Bueno, a partir de esta estimación, significa que en un día no debes consumir alimentos o bebidas que contengan leche de coco hasta una taza, porque el contenido de grasas saturadas supera el límite recomendado en un día.
Informado en la página de Verrywell Fit, 1 cucharada de leche de coco o aproximadamente 15 gramos aporta aproximadamente 3.2 gramos de grasa saturada. Por lo tanto, consumir una cucharada de leche de coco en un día todavía está dentro de los límites seguros.
Entonces, ¿es peligrosa la leche de coco?
Aunque muchos piensan que la leche de coco no es buena para la salud, algunos expertos dicen que la leche de coco original que no ha sido mezclada con azúcar y otros ingredientes es realmente beneficiosa para la salud. Por ejemplo, combate hongos y virus para que sea eficaz para ayudar al cuerpo a evitar virus y hongos.
También se cree que la leche de coco original que contiene ácido láurico reduce los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos, de modo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Además, aunque tiene un alto contenido de calorías, la leche de coco es en realidad una buena fuente de vitaminas y minerales. Una taza de leche de coco puede satisfacer el 11 por ciento de las necesidades de vitamina C, el 22 por ciento de las necesidades de hierro, el 32 por ciento de las necesidades de cobre, el 22 por ciento de las necesidades de magnesio y el 21 por ciento de las necesidades de selenio en un día.
También tenga en cuenta los peligros de la leche de coco para la salud.
A pesar de que es rico en vitaminas y minerales, el consumo de leche de coco debe limitarse sabiamente. Por supuesto, los alimentos con leche de coco que se consumen con demasiada frecuencia causarán problemas de salud.
El peligro de la leche de coco para el cuerpo está realmente relacionado con los niveles de grasas saturadas que pueden aumentar el riesgo de diversas enfermedades crónicas, especialmente enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y ataques cardíacos.
Entonces, si desea comer leche de coco, no exceda el límite máximo de consumo en un día.
