La obesidad o el sobrepeso están estrechamente relacionados con qué y cómo come una persona. Las investigaciones han demostrado que comer demasiado rápido también contribuye a la acumulación de grasa en el cuerpo de una persona. Este es un mal hábito que se forma en una persona, así como un signo de trastorno por atracón.
El nuevo cerebro se siente lleno, 20 minutos después de que el estómago se siente lleno.
Los sentimientos de saciedad y hambre están estrechamente relacionados con la secreción de hormonas en el estómago que le indican al cerebro que deje de comer. Pero cuando comemos demasiado rápido, el cerebro no tiene tiempo suficiente para recibir la información necesaria para dejar de comer. De hecho, el cerebro tarda unos 20 minutos en darse cuenta de que hemos comido suficiente comida.
Comer demasiado rápido también permite que el cuerpo no absorba los nutrientes adecuadamente. Esto se debe a que los alimentos que serán absorbidos por los intestinos deben tener una forma más suave o más pequeña al pasar por el proceso de masticación en la boca. En general, las personas que comen alimentos demasiado rápido no mastican los alimentos correctamente, por lo que los alimentos ingresan al cuerpo en una forma más grande para ser absorbidos por el intestino.
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¿Por qué engorda comer demasiado rápido?
El comportamiento de comer demasiado rápido generalmente se desencadena por el hambre o la prisa. Pero cuando una persona come demasiado rápido, tiende a comer hasta sentirse satisfecho. Esto es lo que probablemente sea un desencadenante de la obesidad, según los resultados de un estudio en Japón publicado en The British Medical Journal.
El estudio mostró que la probabilidad de tener sobrepeso era tres veces mayor en las personas que comían demasiado rápido. Además, comer demasiado rápido se asoció significativamente con un mayor índice de masa corporal y un mayor consumo de calorías.
El consumo de más calorías también se puede experimentar cuando una persona no está satisfecha con los alimentos que consume. Esto puede ser causado por distracciones al comer, como comer mientras habla, mira o lee, porque interferirá con la señal de saciedad que recibe el cerebro. Entonces, sin darse cuenta, una persona comerá alimentos demasiado rápido y no se sentirá satisfecho, y consumirá más calorías.
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Consejos para deshacerse del hábito de comer demasiado rápido
Disminuir la velocidad para comer puede ser difícil, porque comer demasiado rápido puede pasar desapercibido. Sin embargo, esto aún debe hacerse. Las investigaciones también han demostrado que comer despacio hará que se sienta satisfecho más rápido y reducirá la ingesta de calorías.
Aquí hay algunas formas en las que puede deshacerse de este hábito:
- Evite tener demasiada hambre Esto se debe a que comer cuando tiene hambre puede provocar que coma demasiado rápido y desee más calorías. Las condiciones de hambre también pueden desencadenar la selección de alimentos no saludables, como alimentos con alto contenido de sal, azúcar y grasa, y reducir el deseo de consumir verduras y frutas.
- Reducir la distracción - esto se puede hacer comiendo en el comedor en lugar de un lugar de distracción como un escritorio o frente al televisor. Centrarse en la comida que está comiendo también ayuda a disfrutar la comida y hace que el cerebro sea más sensible a la saciedad.
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- Mastique la comida entera - Masticar los alimentos hasta que estén suaves ayuda al proceso digestivo porque provoca la exposición de la saliva o la saliva a los alimentos antes de que entren en la garganta y el estómago. En general, es necesario masticar entre 20 y 30 veces.
- Tomando comida poco a poco - Si le resulta difícil masticar finamente, intente tomar cantidades más pequeñas de comida para que la comida pueda masticarse a su ritmo normal pero aún en una forma más pequeña.
- Consumo de fibra - Las verduras y las frutas tienen fibra que lo alienta a masticar hasta que se vuelven suaves y tienden a ser más seguras cuando se consumen en exceso en una comida.
- Consumo de agua potable - Beber agua ayuda a empujar los alimentos hacia el estómago y puede ayudarlo a comer lentamente.
- De vez en cuando poner cubiertos - no sostener una cuchara y un tenedor mientras mastica le permitirá disfrutar más la comida y evitará que la tome demasiado rápido una vez que la haya tragado.