5 creaciones de recetas de camote que son simples pero saludables

Las batatas todavía se incluyen en la familia de los tubérculos que son buenos para la salud del cuerpo porque son ricos en diversos nutrientes. La mayor parte del contenido consiste en carbohidratos complejos que pueden aumentar la energía y retrasar el hambre. Entonces, siéntete libre de comer dulce mamá como tu merienda. ¡Echemos un vistazo a las siguientes recetas de camote!

Varias creaciones de recetas sencillas de batata para una merienda más saludable

1. Sopa tibia de camote con maní

Ingredientes:

• 2 batatas grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande cortada en rodajas
• 750 ml de jugo de tomate
• 2 cucharaditas de jengibre finamente picado
• 125 gramos de mantequilla de maní

Cómo hacer :

1. Cocine al vapor la batata hasta que esté cocida, revise pinchando con un tenedor varias partes de la batata. Si está cocido, retírelo y déjelo enfriar.
2. Mientras las batatas están al vapor, caliente el aceite en una cacerola mediana o grande a fuego medio. Una vez caliente, agregue las cebollas y revuelva hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 2 minutos.
3. Luego agregue el ajo en rodajas y el jengibre, revuelva durante 1 minuto. Continúe agregando el jugo de tomate y cocine hasta que hierva.
4. Pelar y cortar el boniato cocido en trozos pequeños. Coloque la mayoría de las piezas en la licuadora junto con la mantequilla de maní para triturar y el resto de las piezas en la cacerola a fuego lento.
5. Licúa la mezcla de camote y mantequilla de maní hasta que esté completamente suave. Luego ponlo en una olla con jugo de tomate y trocitos de camote. Revuelva hasta que esté uniformemente cocido.
6. La sopa de camote con maní está lista para servirse tibia.

2. Camote al horno con puré de aguacate y huevo

Ingredientes:

• 2 batatas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva o lo que sea al gusto
• 2 aguacates medianos
• 2 huevos
• Sal y pimienta para probar

Cómo hacer :

1. Precaliente el horno a unos 400 grados.
2. Mientras espera que el horno se caliente, corte la batata en 2 partes iguales. Luego ase las batatas en el horno o tostador.
3. Para el método del horno: Unte las rodajas de camote con aceite de oliva y hornee durante unos 15-17 minutos. No olvides dar la vuelta al otro lado.
4. Para el método de tostado: hornee durante unos 30 segundos o según su nivel de cocción.
5. A continuación calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír los huevos con un poco más de sal y pimienta.
6. Triturar o triturar el aguacate en un bol y agregar sal y pimienta al gusto.
7. Una vez que la batata esté horneada, déjela reposar durante unos minutos para que se enfríe. Luego coloque el aguacate triturado y el huevo frito encima de cada camote.
8. Puede agregar aderezos como queso o chile en polvo, según el gusto.
9. La batata al horno con aguacate y huevo está lista para servir.

3. Gofre de camote

Ingredientes:

• 1 camote grande
• 4 huevos
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de mantequilla

Cómo hacer :

1. Rallar el boniato y luego exprimirlo hasta que salga el agua, luego ponerlo en un bol.
2. Agregue huevos, harina, ajo en polvo, sal y pimienta a un tazón de jugo de camote. Luego revuelva hasta que la mezcla esté uniformemente mezclada.
3. Engrasar el molde para gofres con mantequilla.
4. Coloque suavemente la masa en el molde para gofres precalentado y continúe hasta que se agote toda la masa.
5. El gofre de camote está listo para servir.

4. Panqueques de camote

Material :

• 1 camote triturado
• 2 huevos
• 1 cucharada de harina de trigo
• 1 cucharada de miel (al gusto)
• Mantequilla al gusto

Cómo hacer :

1. Masa para panqueques: batir los huevos, luego mezclar con la batata y la harina.
2. Caliente una sartén pequeña antiadherente a fuego medio con mantequilla.
3. Vierta la masa en la sartén y alísela. Deje que los panqueques se cocinen durante unos 3 minutos, luego déles la vuelta.
4. Repite lo mismo hasta que se acabe la masa.
5. Los panqueques están listos para ser servidos. Puede agregar ingredientes como miel para agregar dulzura.

5. Batido de camote y chocolate

Material :

• taza de camote al vapor
• plátano mediano
• 1 cucharada de cacao en polvo
• taza de leche de vainilla y almendras

Cómo hacer :

1. Combine todos los ingredientes en una licuadora, luego haga puré hasta que se distribuya uniformemente y el batido esté listo para servir.
2. Los batidos se pueden guardar en el refrigerador si desea servirlos fríos.