Alimentos grasos y colesterol alto, ¿cuál es la relación?

¿A quién no le gustan los alimentos grasos? Los alimentos grasos suelen tener un sabor delicioso, por lo que no es de extrañar que a muchas personas les guste. Sin embargo, detrás de la delicia hay que tener cuidado, porque estos alimentos pueden aumentar el colesterol en sangre. Sin embargo, los alimentos grasos y el colesterol no siempre son enemigos jurados. Hay tipos de grasas que pueden hacer que el colesterol aumente, pero también hay grasas que en realidad son buenas para el colesterol.

Bueno, ¿qué tipo de alimentos grasos pueden hacer que el colesterol aumente? Consulte la explicación a continuación.

Tipos de grasas que pueden aumentar el colesterol malo

Necesita saber el tipo de grasa que contienen los diferentes alimentos. Hay grasas buenas y grasas malas. Entonces, en realidad, no todos los alimentos grasos son malos para el cuerpo. Este tipo de grasa buena es realmente necesario para que el cuerpo pueda llevar a cabo sus funciones normales.

Los alimentos grasos pueden afectar el equilibrio de los niveles de colesterol en el cuerpo porque los ácidos grasos se unen a las células del hígado y regulan la producción de colesterol.

Los tipos de grasas que pueden aumentar el colesterol malo en el cuerpo son las grasas saturadas y las grasas trans. Este es el vínculo entre los alimentos grasos y el colesterol malo (LDL).

  • Grasa saturada que se encuentra en la carne y los productos cárnicos procesados, así como en los productos lácteos. La ingesta excesiva de grasas saturadas puede provocar que el hígado produzca más colesterol malo en el cuerpo.
  • Grasas trans se pueden encontrar en productos de aceite sólido, por lo que estas grasas trans se encuentran en muchos productos fritos. Por ejemplo comida chatarra , fritos y envasados. Este tipo de grasa es muy poco saludable, porque además de provocar un aumento del colesterol malo, las grasas trans también pueden reducir los niveles de colesterol bueno en el cuerpo.

Los alimentos grasos y el colesterol, ¿son siempre el enemigo?

A menudo, puede pensar que todos los alimentos grasos deben tener colesterol. Sin embargo, la grasa y el colesterol son dos cosas diferentes. En el cuerpo, los alimentos grasos pueden afectar los niveles de colesterol del cuerpo. Pero en los alimentos, no todos los alimentos grasos también contienen colesterol.

El colesterol contenido en los alimentos no daña realmente los niveles de colesterol en el cuerpo. Esto se debe a que los niveles de colesterol en los alimentos generalmente tienen poco impacto en el aumento del colesterol malo en el cuerpo. De hecho, los alimentos que contienen grasas saturadas y grasas trans pueden afectar en gran medida los niveles de colesterol en el cuerpo.

Para eso, es posible que no necesite evitar por completo los alimentos que contienen colesterol, como huevos, camarones y despojos (hígado, pulmones y riñones). Puede comer hasta seis huevos a la semana como parte de su dieta equilibrada. Sin preocuparse, puede aumentar el riesgo de enfermedad coronaria.

Sin embargo, a lo que debes prestar atención es a cómo cocinarlo. Si los huevos o los camarones se cocinan friéndolos, esto les agregará contenido de grasas trans. Por lo tanto, esto hace que los huevos y los camarones sean menos saludables para comer en grandes cantidades.

Los alimentos grasos y el colesterol pueden apoyarse mutuamente

No se deben evitar todos los alimentos grasos. En realidad, el cuerpo necesita grasas saludables para ayudar a llevar a cabo sus funciones. Las grasas saludables son grasas insaturadas, incluidos los ácidos grasos omega-3 y omega-6.

Se dice que este tipo de grasa es buena porque puede ayudar a mejorar el trabajo del hígado para reabsorber y destruir el colesterol malo en el cuerpo, como se cita en Medical News Today. De esa manera, consumir grasas insaturadas puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en el cuerpo y aumentar los niveles de colesterol bueno.

Las grasas insaturadas se pueden encontrar en pescados grasos, como el atún, el salmón, las sardinas y la caballa. Además, también se puede encontrar en frutos secos y semillas, como nueces, almendras, pipas de girasol, anacardos y otros. El aceite de oliva, el aceite de canola y otros aceites vegetales también contienen grasas insaturadas que pueden proteger la salud de su corazón.

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