Atún o salmón, ¿cuál es más saludable? •

El atún y el salmón son tipos de pescados que son fuente de omega-3 y otros nutrientes no menos importantes para el organismo. Estos dos tipos de pescado contienen un alto contenido de proteínas, por lo que a menudo se comparan entre sí. Entonces, ¿cuál es más saludable, el atún o el salmón? Consulte la explicación completa a continuación.

Atún o salmón, ¿cuál es más nutritivo?

Atún o salmón, mucha gente piensa que estos dos tipos de pescado deben compararse para ver cuál es el más nutritivo.

Esto se debe a que ambos son tipos populares de pescado que se procesan porque contienen muchos nutrientes.

Para que le resulte más fácil elegir entre estos dos tipos de pescado según su gusto y condición, considere las diferencias entre el salmón y el atún.

1. Contenido de nutrientes

El atún y el salmón son pescados con alto contenido nutricional. Ambos pescados son ricos en ácidos grasos omega-3 y bajos en sodio y carbohidratos. Aun así, ciertamente tienen diferencias nutricionales.

Por ejemplo, una onza de salmón contiene aproximadamente un tercio más de calorías que el atún. La razón es que el salmón tiene más grasa que es útil para ayudar a aumentar la saciedad y la absorción de vitaminas solubles.

De hecho, el contenido de vitaminas D6 y B12 en cada uno de estos peces marinos es diferente. El salmón puede ser rico en estas vitaminas. Mientras tanto, el atún contiene más selenio y niacina.

2. Beneficios para la salud

Cuando se ve solo en términos de contenido nutricional, es diferente, el atún y el salmón ciertamente tienen diferentes beneficios para la salud.

A continuación se muestra una explicación de cada uno que distingue los beneficios entre el salmón y el atún para que le sea más fácil elegir cuál es más saludable.

Beneficios del salmón

Al igual que otros pescados, el salmón es una de las fuentes importantes de omega-3 para el cuerpo, como por ejemplo:

  • reducir el riesgo de enfermedad cardíaca,
  • aumentar los niveles de colesterol HDL (bueno)
  • reducir el riesgo de cáncer de mama,
  • mantener la salud ocular y
  • ayuda a reducir el dolor y la inflamación en pacientes con artritis reumatoide.

Además de omega-3, el salmón es rico en vitamina D, que es de aproximadamente 12 miligramos que puede satisfacer sus necesidades diarias de vitamina D.

Mientras tanto, una ingesta completa de vitamina D puede ayudar al cuerpo al:

  • mantener el sistema inmunológico,
  • mejorar el estado de ánimo,
  • mantener la salud ósea y
  • manejar la ansiedad.

Beneficios del atún

En comparación con otros pescados, el atún aporta beneficios al organismo gracias a su alto contenido en selenio.

De hecho, el selenio es un mineral que actúa como antioxidante, protegiendo contra el daño del ADN causado por los radicales libres. De esa forma, el cuerpo puede estar protegido del cáncer.

Además, se afirma que la cantidad de niacina en el atún reduce el colesterol. Mientras tanto, la vitamina B12 que contiene es suficiente para ayudar al funcionamiento del sistema nervioso y mantener los glóbulos rojos sanos.

3. Contenido de mercurio

Como sabe, casi todos los tipos de pescado contienen mercurio que puede ser tóxico para el cuerpo, incluidos el salmón o el atún.

Verá, cuando los peces más grandes comen peces más pequeños con diferentes niveles de mercurio, este compuesto también se acumula en la carne del pescado.

Por lo tanto, los peces más grandes como el atún generalmente contienen más mercurio que los peces más pequeños como el salmón.

Por lo tanto, los niños y las mujeres embarazadas deben limitar el consumo de atún porque contiene más mercurio.

4. Cómo procesarlo

Básicamente, la elección entre atún o salmón depende más a menudo del sabor. Ya sea que prefiera un atún que sea más suave y de textura más crujiente, o un salmón con un alto contenido de aceites omega-3.

Independientemente de su elección, hay muchas formas de procesar estos dos pescados.

Consejos para procesar salmón

El salmón es un pescado de sabor fuerte. Como resultado, muchas personas agregan este pescado azul a la pasta, las ensaladas o el arroz.

Consejos para procesar el atún

En comparación con el salmón, el atún es más fácil de mezclar con otros ingredientes de cocina. Debido a que el atún tiene un sabor suave, es adecuado como fuente de proteínas en ensaladas.

Entonces, ¿cuál es más saludable?

En realidad, tanto el salmón como el atún son tipos de pescado igualmente saludables con un buen contenido nutricional para el organismo.

Puede comer salmón cuando desee aumentar los omega-3 y la vitamina D. Mientras tanto, el atún se puede elegir cuando desee aumentar la ingesta de proteínas con pocas calorías.

Además, los sabores que ofrecen estos dos tipos de pescado también son diferentes, por lo que la selección puede basarse en tu gusto.

Si está confundido, pregunte a su médico o nutricionista qué solución es la adecuada para su condición y dieta.

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