Hay muchos tipos diferentes de productos de proteína en polvo en el mercado que tienen como objetivo desarrollar y fortalecer los músculos. Sin embargo, la caseína sigue siendo una de las favoritas de muchas personas, ya sea que estén comenzando un programa de desarrollo muscular para culturistas. En realidad, ¿cuál es la función de la caseína para el cuerpo humano?
¿Qué es la caseína?
La caseína es un tipo de proteína que se encuentra en la leche y sus productos, como el queso, el yogur y el helado.
La caseína es una proteína completa que contiene todos los aminoácidos esenciales para apoyar el desempeño de su cuerpo.
Aproximadamente el 80% del contenido de proteína de la leche de vaca consiste en caseína, mientras que el 20% restante es suero .
En la elaboración de queso, la adición de enzimas coagulará la leche para separar el sólido del líquido. Este sólido blanco se llama caseína.
Luego, los fabricantes secan los glóbulos de caseína para convertirlos en una proteína en polvo o lo agregan a la leche con alto contenido de proteínas.
Varios beneficios de la caseína para el cuerpo.
La función principal de la caseína es proporcionar aminoácidos que son esenciales para la construcción de masa muscular. Esta proteína actúa de la siguiente manera.
1. El proceso de digestión es más lento
Su cuerpo digiere la caseína lentamente incluso hasta siete horas.
Este lento proceso de digestión es muy útil para reparar células y tejidos que han sido dañados por una intensa actividad física.
La caseína también proporciona suficientes nutrientes para restaurar la fuerza muscular después de un día de actividad física.
Junto con un largo proceso digestivo, consumir caseína te hará sentir lleno por más tiempo.
2. Desarrollar una mayor masa muscular
Además de reparar las células musculares, la caseína también tiene una función en la construcción de masa muscular.
Según un estudio en Revista de investigación de fuerza y acondicionamiento , puede obtener estos beneficios después de tomar caseína durante diez semanas.
Para obtener resultados óptimos, ciertamente es necesario acompañarlo con una ingesta adecuada de proteínas.
No olvide hacer ejercicio con regularidad, especialmente en forma de entrenamiento de resistencia muscular. entrenamiento de resistencia ).
3. Incrementa la fuerza muscular
Mucha gente prefiere los suplementos de proteínas. suero para aumentar la fuerza muscular. De hecho, la caseína es igualmente importante.
Según un estudio de 2018, la ingesta de suplementos de caseína y el entrenamiento muscular son efectivos para aumentar el tamaño y la fuerza de los músculos.
Esta función puede estar relacionada con el efecto anticatabólico de la caseína. Es decir, la caseína no solo construye músculo, sino que también mantiene el tejido muscular y previene daños que pueden reducir su masa.
4. Incrementar la tasa metabólica del cuerpo.
Además de hacer ejercicio para aumentar la masa muscular, también puede tener metas para perder grasa y quemar calorías.
El consumo de caseína en realidad puede aumentar el metabolismo del cuerpo para ayudarlo a perder peso.
El aumento de la ingesta de caseína en la dieta diaria tiene el potencial de controlar el peso corporal y mejorar la composición corporal.
La caseína también tiene la función de aumentar el gasto de energía sin morirte de hambre.
¿Cuánta caseína necesitas?
El adulto promedio necesita 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal cada día. Si pesa 60 kilogramos, significa que su requerimiento diario de proteínas es de 48 gramos.
Sin embargo, los atletas, los culturistas y las personas que están desarrollando masa muscular necesitan una mayor ingesta de proteínas.
Algunas instituciones de EE. UU. Y Canadá recomiendan una ingesta diaria de proteínas de 1,2 a 1,7 gramos por kilogramo de peso corporal.
Entonces, ¿cuánta caseína necesitas?
Amy Shapiro, RD, fundadora y directora de Real Nutrition en Nueva York, EE. UU., Afirma que la ingesta de caseína no debe superar los 30 gramos. Los músculos ya pueden beneficiarse de la caseína con esa cantidad.
Cómo elegir el mejor producto de caseína en polvo
Hay muchos suplementos de caseína en el mercado.
Algunos afirman desarrollar músculo rápidamente, mientras que otros enumeran todos los aminoácidos que necesita.
Esto es ciertamente confuso para las personas que compran productos de caseína en polvo por primera vez.
Como guía general, aquí hay algunas cosas que debe considerar.
1. Tipo de caseína
Hay caseína micelar que es más barato y de uso más común. También existe la caseína hidrolizada, que es más segura para las personas alérgicas, pero más cara.
2. Composición
Shapiro sugiere elegir caseína que contenga entre 23 y 29 gramos de proteína total y entre 100 y 140 calorías por porción.
3. Solubilidad
Elija caseína que sea soluble. Por lo tanto, puede disfrutar de los beneficios de la caseína sin tener que probar los grumos en su bebida.
4. Razones para consumir
Si está tomando caseína para desarrollar músculo, necesitará caseína, que tiene calorías adicionales.
5. Alergias
Es posible que Kasien no sea la opción correcta para las personas con alergia a la leche de vaca o intolerancia a la lactosa.
La caseína es una proteína de la leche que es útil para desarrollar músculo.
Si desea consumir esta proteína, use la dosis adecuada, elija el producto adecuado y considere todo lo que pueda afectar su efecto en el cuerpo.
