Los encurtidos o los dulces suelen ser un bocadillo familiar. Esta comida realmente estropea la lengua con su sabor dulce, salado y amargo. Aunque es amado por muchos por su sabor adictivo, ¿son los dulces y los encurtidos un alimento saludable? Vamos, averigua la respuesta en la siguiente reseña.
¿Qué son los dulces y los encurtidos?
Los dulces y los encurtidos son alimentos muy favorecidos por la gente de Indonesia. Los caramelos suelen estar hechos de frutas que se remojan durante mucho tiempo en agua azucarada. Mientras que los encurtidos se procesan a partir de varios tipos de verduras y frutas que se empapan en una solución de vinagre y sal.
Agregar azúcar, así como vinagre y sal a los alimentos no solo tiene como objetivo mejorar el sabor, sino también preservarlo para que dure más tiempo.
Una solución de azúcar o vinagre y sal reduce el contenido de agua en frutas y verduras. El bajo contenido de agua en la fruta puede inhibir el crecimiento de microbios para que la comida no se eche a perder rápidamente.
Entonces, ¿los dulces y los encurtidos son alimentos saludables?
Fuente: BP Giude Los dulces se incluyen en el grupo de alimentos con alto contenido de azúcar que deben limitarse en su consumo para mantener el cuerpo sano. Aunque el cuerpo necesita el azúcar como energía para realizar actividades, este tipo de alimentos puede causar problemas de salud en el futuro.
Según un informe de la Clínica Mayo, hay varias razones por las que los alimentos con alto contenido de azúcar no son buenos para la salud, que incluyen:
- Los dulces tienen un contenido nutricional más bajo que la fruta fresca
- Si se consume en grandes cantidades, puede aumentar el riesgo de tener sobrepeso (obesidad).
- El alto contenido de azúcar permite que las bacterias de los dientes prosperen, lo que aumenta el riesgo de caries.
Además, los dulces tienden a tener un índice glucémico alto. Eso significa que estos alimentos se convertirán en glucosa muy rápidamente, por lo que los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo aumentarán rápidamente.
El efecto es que la insulina, una hormona encargada de convertir la glucosa en energía, trabajará más. Esta condición, si continúa, puede aumentar el riesgo de diabetes.
En comparación con los beneficios, los dulces tienen más efectos adversos sobre la salud por lo que no se consideran alimentos saludables. Bueno, si los dulces no son un alimento saludable, ¿qué pasa con los encurtidos?
Los encurtidos empapados en una solución de sal o vinagre proporcionan minerales, como sodio y potasio. Este mineral es útil para mantener el equilibrio de electrolitos y la salud de los nervios y los músculos.
Saludable o no depende de la cantidad de estos alimentos que se consuman. Ciertamente, consumir alimentos ácidos y salados con demasiada frecuencia no es bueno para la presión arterial, la salud dental y la digestión. Si tiene ERGE (aumento del ácido del estómago hacia el esófago), estos alimentos pueden desencadenar síntomas.
Consejos saludables para comer dulces y encurtidos
Para mantenerse saludable, el consumo de alimentos como dulces o encurtidos no debe ser excesivo. Si desea disfrutar de los dulces, considere la cantidad de alimentos azucarados que comió ese día.
Además, también preste atención a cuándo comer dulces, por ejemplo, no consumidos antes de acostarse o después de ingerir otros alimentos que tengan un alto contenido calórico. Si bien los encurtidos, no deben consumirse cuando las condiciones digestivas no son saludables. Su sabor amargo puede empeorar sus problemas digestivos.
Aunque los dulces se elaboran a partir de frutas, sería mejor si aumentaras el consumo de fruta fresca. Lo mismo ocurre con las frutas y verduras encurtidas. Además de ser más sabroso y no demasiado dulce, agrio o salado, el contenido nutricional sigue siendo completo. Por supuesto, los beneficios serán mucho más que obtendrá.
