Anchoa que tiene un tamaño pequeño, tiene beneficios para la salud. Existen diversos contenidos nutricionales, vitaminas y minerales de este tipo de pescado, por lo que es bueno para que cualquiera lo consuma. Esta anchoa también puede ser un plato alternativo para aquellos que están adelgazando porque es baja en calorías. Aquí hay algunas recetas saludables de anchoas, aunque aún deliciosas para comer.
Receta de anchoa saludable
Los beneficios de la anchoa se pueden obtener gracias a su contenido nutricional. El alto contenido mineral de las anchoas puede fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis. Mientras tanto, el contenido de vitamina en las anchoas es bueno para los huesos, la salud de los ojos y la salud de la piel. La proteína que contiene ayuda a aumentar el metabolismo en el cuerpo de una persona.
Para obtener la máxima nutrición de las anchoas procesadas, debe prestar atención a los otros ingredientes alimentarios que usa. Aquí tienes una receta saludable de anchoas que puedes practicar:
Hojas de papaya de anchoa japonesa salteadas
En esta receta, las anchoas saludables se mezclan con hojas de papaya japonesa que contienen proteínas, vitaminas, calcio, hierro y son ricas en antioxidantes, por lo que pueden maximizar los nutrientes en su cuerpo.
Materiales necesitados:
- 50 gramos de anchoa lavada.
- 1 manojo o al gusto hojas de papaya japonesa cortadas y lavadas.
- 5 chiles rojos picados.
- 3 dientes de cebolla picados.
- 2 dientes de ajo picados.
- Galanga de 2 cm.
- 1 hoja de laurel.
- Sal y pimienta en polvo al gusto.
Cómo hacer:
- Calentar la sartén y poner el aceite en la sartén.
- Freír las anchoas hasta que estén doradas y escurrir.
- Calentar una sartén y poner aceite en una sartén.
- Agregue la cebolla picada, el ajo y los chiles, luego saltee hasta que estén fragantes.
- Introduzca las hojas de papaya japonesa y mezcle bien. Agrega un poco de agua, luego agrega sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que las verduras se ablanden y se ablanden.
- Agrega las anchoas fritas y mezcla bien.
- Poner en un plato y listo para servir.
Pepes tofu boquerón con champiñones
Si está cansado de las anchoas salteadas o fritas, puede probar una receta de anchoas que es saludable al vapor. El proceso de cocción al vapor es más saludable que el de freír, ya que no contiene grasas ni colesterol. Especialmente si se cuecen al vapor anchoas saludables junto con hongos ostra y tofu, que son beneficiosos para el cuerpo.
Materiales necesitados:
- 100 gramos de campo de anchoa que se ha lavado limpio.
- 200 gramos de tofu blanco, puré.
- 250 gramos de hongos ostra, desmenuzados.
- 2 huevos batidos.
- 1 puñado de hojas de albahaca.
- 6 hojas de laurel.
- 10 chiles enteros.
- Hojas de plátano para envolver.
Ingredientes para especias molidas:
- 10 piezas de chile rojo rizado.
- 6 cebollas rojas.
- 4 dientes de ajo.
- 3 avellanas.
- 2 cm de cúrcuma.
- Sal y azúcar al gusto.
Cómo hacer:
- Combine todos los ingredientes para las especias y haga puré con una licuadora y luego reserve.
- En un lugar aparte, mezcle el tofu triturado con los hongos ostra desmenuzados.
- Agrega las hojas de albahaca, las anchoas, las especias molidas y los huevos batidos. Luego revuelva hasta que todo esté combinado y las especias se distribuyan uniformemente.
- Toma 1 hoja de plátano y estírala. Coloque 1 hoja de laurel encima de la hoja, agregue unas cucharadas de la mezcla de granos de pimienta y agregue la pimienta de cayena entera por encima. Envuelva los pepes y fíjelos con un palito.
- Haz lo mismo hasta que se acabe toda la masa.
- Caliente la vaporera, luego cocine al vapor los pimientos hasta que estén cocidos.
- Retire los pimientos y sirva inmediatamente en un plato. Disfruta con arroz tibio.
Puedes practicar dos recetas saludables de anchoas para comidas familiares. Sin embargo, puede adaptarse a sus condiciones de salud personales o de otros miembros de su familia. Si tiene condiciones especiales de salud, consulte a un médico antes de consumirlo.
