Los alimentos contaminados por bacterias pueden provocar una intoxicación alimentaria que sin duda es perjudicial para la salud. Para que no experimente esto, hay varias formas de prevenir la intoxicación alimentaria.
Cómo prevenir la intoxicación alimentaria
La intoxicación alimentaria puede tener un impacto negativo en la salud. Los más comunes son la diarrea y los vómitos. Este problema es propenso a ocurrir en personas con sistemas inmunológicos débiles, por lo que incluso una pequeña cantidad de alimentos contaminados puede ser fatal.
La intoxicación alimentaria se puede prevenir con algunas cosas sencillas. Según lo informado por los CDC, aquí hay algunas formas de prevenir la intoxicación alimentaria.
1. Lavar a mano
Lavarse las manos es uno de los hábitos más importantes y la forma más sencilla de prevenir la intoxicación alimentaria.
Las manos son la parte más vulnerable del cuerpo expuesta a los gérmenes porque todo el día estará activo con las manos tocando varias cosas. Por eso, es muy importante lavarse las manos antes y después de comer.
Lávese las manos con jabón antiséptico y agua corriente durante 20 segundos. Frote sus palmas y entre sus dedos para asegurarse de que todas las áreas de sus manos estén completamente limpias.
El lavado de manos debe realizarse especialmente antes y después de comer, después de ir al baño, después de limpiar los excrementos de animales y después de sacar la basura.
2. Limpiar la mesa de la cocina
Después de preparar los ingredientes de los alimentos, especialmente la carne cruda y los huevos, intente siempre limpiar la mesa de la cocina. Tiene como objetivo eliminar las bacterias de los ingredientes alimentarios que se adhieren a la mesa de la cocina.
Si no desea que estas bacterias ingresen al cuerpo, limpie la mesa de la cocina con agua tibia y un paño limpio. Este método puede evitar que sufra una intoxicación alimentaria.
3. Usar utensilios de cocina limpios
Trate de usar siempre utensilios de cocina limpios, ya sea un cuchillo, una tabla de cortar, una cuchara o una espátula. El uso de una tabla de cortar también debe distinguirse para la carne cruda con verduras u otros alimentos listos para comer.
Esta es una forma eficaz de prevenir la intoxicación alimentaria por contaminación cruzada entre alimentos.
Si usa el mismo utensilio, las bacterias en una tabla de cortar que se acaba de usar para cortar alimentos crudos pueden transferirse a los alimentos cocidos que se cortarán más tarde.
Además, es muy recomendable mantener la limpieza de la esponja lavavajillas, teniendo en cuenta que la esponja se encarga de limpiar las bacterias de los utensilios de cocina y para comer sucios.
Intente cambiar la esponja una vez a la semana o sumergirla en agua desinfectante para matar las bacterias.
4. Mantenga separados los ingredientes de los alimentos crudos
Además de usar diferentes tablas de cortar, también debe separar los lugares de almacenamiento de alimentos crudos de otros alimentos listos para comer como un esfuerzo para prevenir la intoxicación alimentaria.
A continuación se ofrecen algunos consejos para almacenar alimentos crudos, como carne cruda y huevos.
- Guarde la carne y el pollo crudos en recipientes limpios y cerrados.
- Colóquelo en el estante inferior del refrigerador.
- Observe las instrucciones de almacenamiento y no cocine alimentos crudos vencidos.
5. Cocine hasta que alcance la temperatura correcta.
Cuando cocine, asegúrese de que la comida esté completamente cocida. Especialmente si está cocinando carne, pollo o salchichas. Mire el color de la carne que está cocinando. Si la carne no es rosada, significa que la comida está cocida.
Si es necesario, cocine los alimentos a la temperatura adecuada. Esto debe tenerse en cuenta para que las bacterias de los alimentos mueran. De lo contrario, esta condición puede ser la causa de una intoxicación alimentaria.
Por ejemplo, la carne fresca debe cocinarse a una temperatura interna de 65 ° C, mientras que el pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 73 ° C.Para averiguarlo, puede usar un termómetro para alimentos.
6. Mantenga la temperatura del refrigerador
No solo puede asegurarse de que sus alimentos no contengan bacterias, sino que también puede prevenir la intoxicación alimentaria manteniendo la temperatura del refrigerador al mínimo.
Si la temperatura del refrigerador no se ajusta correctamente, las bacterias pueden multiplicarse rápidamente. Trate de mantener la temperatura de su refrigerador por debajo de 5 ° C.
Es mejor no llenar el refrigerador demasiado para que la circulación de aire en el refrigerador permanezca buena y no afecte la temperatura del refrigerador.
7. Tenga cuidado al comprar comestibles
La siguiente forma que no es menos importante para ayudarlo a evitar el riesgo de intoxicación es tener cuidado al elegir los alimentos que comprará.
Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento de los productos alimenticios. La comida caducada es una de las causas de intoxicación alimentaria. Es por eso que se debe verificar la fecha de vencimiento, incluso antes de comenzar a procesar alimentos.
Incluso si la apariencia y el olor no han cambiado y parecen normales, evite comer alimentos caducados.
Además, ciertos tipos de alimentos también pueden causar intoxicaciones, especialmente para las personas más vulnerables como las mujeres embarazadas y los ancianos. Por lo tanto, debe evitar comprar leche o queso sin pasteurizar.
De hecho, la principal forma de prevenir la intoxicación alimentaria es mantener una buena higiene. Ya sea la limpieza de los alimentos, la cocina y usted mismo. De esa manera, puede evitar la intoxicación alimentaria.
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