No es ningún secreto que el pescado de mar es un alimento que tiene muchos beneficios. Además de ser deliciosa y fácil de preparar, esta comida favorita de muchas personas también contiene varios nutrientes, proteínas, vitamina D y ácidos grasos omega-3.
Varios beneficios de los peces marinos para la salud.
El pescado de mar es más conocido como un alimento rico en proteínas que es útil para el crecimiento de los niños. De hecho, hay muchos otros beneficios que puede obtener de este alimento. Éstos son algunos de ellos.
1. Ayude a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
Los mariscos son ricos en grasas, pero la mayor parte de esta grasa es omega-3, que es buena para el corazón. Varios estudios incluso han demostrado que las personas que comen pescado de mar con regularidad tienen un menor riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular y enfermedades cardíacas.
El omega-3 actúa reduciendo el colesterol total y el colesterol malo y aumentando el colesterol bueno. Estas grasas también previenen la formación de placa en los vasos sanguíneos, reducen la inflamación y mantienen un ritmo cardíaco regular.
2. Apoya el crecimiento fetal
El omega-3 en los peces marinos tiene beneficios para las mujeres embarazadas. El omega-3, especialmente en forma de ácido docosahexaenoico (DHA), es necesario para el crecimiento del cerebro y los ojos del feto. Esta grasa también juega un papel en la determinación de la duración del período de gestación.
Por lo tanto, se recomienda a las mujeres embarazadas que consuman al menos 200 miligramos de DHA todos los días. Puede satisfacer esta necesidad consumiendo 1-2 porciones de pescado marino como sardinas, choclo, barrilete o atún cada semana.
3. Mantener la salud del cerebro
A medida que envejecemos, la función cerebral disminuye y aumenta el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, la investigación muestra que las personas que comen muchos peces marinos tienden a experimentar un deterioro cerebral más lento.
Según un estudio en Revista estadounidense de medicina preventiva , las personas que comen pescado marino una vez a la semana también tienen más materia gris ( materia gris ). Esta es la parte del cerebro que regula las funciones de la memoria y las emociones.
4. Mantener la salud ocular
Un beneficio más de los peces marinos es proteger los ojos del daño asociado con la edad. A medida que envejece, aumenta su riesgo de desarrollar degeneración macular. Si no se previene y trata, esta enfermedad ocular puede provocar ceguera.
La buena noticia es que se ha demostrado que el consumo de pescado marino una vez a la semana reduce el riesgo de degeneración macular en las mujeres. Sin mitigar, el riesgo de esta enfermedad incluso disminuyó en un 42-53%.
5. Hace dormir mejor
Hay varios alimentos que pueden ayudarte a dormir bien, pero ¿sabías que uno de ellos es el pescado? La dificultad para dormir puede deberse a una deficiencia de vitamina D, y los mariscos son una buena fuente de vitamina D.
Un estudio en 95 hombres de mediana edad encontró que comer salmón tres veces por semana mejoraba el sueño. Los investigadores sospechan que este beneficio proviene del alto contenido de vitamina D de los peces marinos.
6. Potencial para prevenir y superar la depresión
Según un estudio de 2014, las personas que consumen mariscos con regularidad tienen un menor riesgo de desarrollar depresión. Otros estudios también han demostrado que los omega-3 en los peces marinos pueden aumentar la eficacia de los antidepresivos.
Los omega-3 ayudan con la depresión de varias formas. Por ejemplo, estos ácidos grasos pueden penetrar fácilmente las membranas de las células del cerebro, reduciendo la inflamación e interactuando con sustancias en el cerebro que regulan los niveles de azúcar en sangre. estado animico .
¿Los peces marinos contienen mercurio?
El pescado de mar tiene muchos beneficios, pero no pocos también lo evitan por miedo al mercurio. El contenido de mercurio en los mariscos, como otros pescados, en realidad depende del tipo de animal y del nivel de contaminación alrededor de su hábitat.
En general, los peces más grandes y de vida más larga tienden a contener la mayor cantidad de mercurio. Los pescados incluidos en este grupo incluyen pez espada, atún, atún, Rey Mackerel , tiburones y lucios.
Los peces grandes suelen comer peces pequeños que contienen una pequeña cantidad de mercurio. Cuanto mayor es la edad de los peces, más pescado comen, por lo que el contenido de mercurio en sus cuerpos también es mayor.
Aun así, eso no significa que tengas que dejar de comer pescado marino. El mercurio que es perjudicial para la salud se conoce como metilmercurio. Curiosamente, los peces marinos contienen solo concentraciones muy pequeñas de metilmercurio.
Comer pescado de mar hasta 250-350 gramos por semana (alrededor de 2-3 piezas medianas) todavía se considera seguro para la salud. Elija pescados más pequeños y complete su menú diario con una variedad de ingredientes alimentarios.
