La comida no perecedera es muy útil para alguien que necesita comida para sobrevivir. De hecho, estos alimentos no parecen necesitar realmente una fecha de vencimiento, por lo que no tiene que preocuparse por olvidarse de verificar la fecha en la etiqueta. Hay al menos 10 alimentos que pueden durar años, de la siguiente manera.
Comida que no se echa a perder
1. Arroz blanco
No todo el arroz es igual. Podría pensar que tanto el arroz blanco como el integral pueden durar mucho tiempo. Sin embargo, este pensamiento es incorrecto, porque el aceite en la capa de salvado de arroz integral hace que el arroz solo dure 6 meses. Mientras tanto, el arroz blanco puede durar hasta 30 años si se almacena en una caja hermética a una temperatura inferior a 15 ° C.
2. Miel
Se dice que la miel es el único alimento que realmente dura para siempre gracias a los químicos mágicos producidos por las abejas. El néctar de las flores se mezcla con las enzimas del cuerpo de la abeja. Las abejas cambian la composición del néctar y lo descomponen en azúcares simples que se depositan en la colmena. El batir de las alas de la abeja, así como las enzimas en su estómago, pueden crear un líquido altamente ácido y de baja humedad que es seguro para el crecimiento bacteriano.
El procesamiento y envasado de la miel aumenta aún más la vida útil de este alimento no perecedero. A pesar de su baja humedad, el azúcar de miel es higroscópico, lo que significa que recoge la humedad del aire. Cuando la miel se calienta y se sella adecuadamente, la humedad no se absorberá y la miel durará para siempre. El tarro de miel más antiguo tiene 5.500 años.
3. Sal
Dado que el cloruro de sodio es un mineral extraído de la tierra, la resistencia de este alimento ya no es sorprendente. La sal se ha utilizado durante siglos como un medio para conservar otros alimentos o incluso los cuerpos de los seres vivos, porque la sal puede eliminar la humedad. Sin embargo, la sal de mesa puede no durar para siempre, sino que solo puede durar unos 5 años, debido al yodo que contiene.
4. Salsa de soja
Este es otro alimento no perecedero. La durabilidad de la salsa de soja es discutible dependiendo de lo que se le agregue. Sin embargo, incluso después de abrirla, la salsa de soja durará años en el refrigerador.
5. Azúcar
Al igual que con todos los alimentos no perecederos, el método de almacenamiento de azúcar determinará si puede almacenarlo para siempre. El azúcar en polvo y granulada se mantendrá bien si se almacena en un recipiente hermético para retener la humedad. Se les pide a los fabricantes que marquen la fecha de vencimiento en el empaque del azúcar, pero los fabricantes dicen que "incluso el azúcar morena que se ha derretido se puede comer una vez que se ablande".
6. Frijoles secos
Investigadores de la Universidad Brigham Young encontraron que después de 30 años, la calidad general de los frijoles secos disminuyó, pero al menos el 80% de los panelistas de consumidores los consideró aceptable para el consumo en una situación de emergencia. Además, se ha descubierto que la digestibilidad de las proteínas se mantiene estable a lo largo del tiempo.
7. Sirope de arce puro
Una guía de suministro de alimentos de emergencia de la Universidad Estatal de Utah describe el jarabe de arce puro junto con otros azúcares comerciales (como la miel y el azúcar granular), como poseedores de una vida útil indefinida, debido a la resistencia de los alimentos a los microbios y hongos.
8. Leche en polvo
Aunque no sabrá muy bien, la leche en polvo puede durar más que la leche fresca. Además, la leche en polvo es más fácil de transportar y almacenar en comparación con otras leches.
9. Pemmican
Este alimento no perecedero fue creado por los nativos americanos. El pemmican sigue siendo un alimento favorito para sobrevivir porque tiene una fuente de proteínas de larga duración. La receta original de este plato es utilizar carne seca de venado o toro que se muele en polvo y se mezcla con bayas y grasa. El pemmican se puede comer crudo, hervido o frito.
10. Vinagre blanco
Puedes comprar grandes cantidades de vinagre blanco sin preocuparte por desperdiciarlo. El vinagre puede durar para siempre y mantenerse fresco. Entonces, puede hacer una reserva de vinagre en su hogar. Además de utilizarse como ingrediente alimentario, el vinagre también se puede utilizar como agente de limpieza del hogar.
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