Los carbohidratos son sustancias que el organismo necesita como principal fuente de energía. Puede obtener carbohidratos de una variedad de alimentos, la mayoría de los cuales se encuentran en alimentos con almidón, como arroz, pan y fideos. Es común comer estos tres alimentos básicos, en forma cocida. Pero para algunos, tienen un deseo irresistible de comer harina de trigo en su forma más auténtica: harina de trigo cruda. ¿es usted uno de ellos?
¿Cuál crees que es la causa? ¿Es peligrosa?
Amilofagia, el hábito de comer harina de trigo cruda
En el mundo médico, el hábito de comer harina de trigo cruda se llama amilofagia, que pertenece al trastorno alimentario pica. La pica en sí es un comportamiento alimentario antinatural, que se caracteriza por el deseo de comer algo que en realidad no está destinado a ser comido.
Además de la harina cruda, una persona que sufre de amilofagia también puede consumir arroz crudo, mandioca cruda, patatas crudas y batatas crudas. Estas fuentes de alimentos contienen almidón, un tipo de carbohidrato insoluble similar al que se encuentra en la harina de trigo crudo.
Comer harina cruda en grandes cantidades no es bueno para la salud, incluso puede ser perjudicial. La razón, la harina se produce a través de una serie de procesos químicos y tiene casi cero nutrientes. La amilofagia es una afección poco común, pero es común en mujeres embarazadas con antojos.
¿Qué lo causó?
Se desconoce la causa exacta de la amilofagia y los expertos aún la están estudiando.
En algunas personas, la pica puede ocurrir porque quieren sentir la textura de un alimento u objeto en la boca. Además, la pica también puede ser causada por una deficiencia de vitaminas, hierro y / o minerales de zinc. En los adultos, la pica puede desencadenarse por trastornos mentales como el trastorno obsesivo compulsivo (TOC) y la esquizofrenia.
En los niños, la pica puede ser causada por la falta de atención de los padres a los hábitos de sus hijos. Las condiciones familiares que son menos armoniosas pueden desencadenar el desarrollo de un comportamiento anormal, uno de los cuales es la pica. Inicialmente este hábito puede ser causado por la ignorancia del niño a la hora de comer objetos que no se deben comer, pero también puede continuar después de que se le prohíba al niño hacerlo. Si este comportamiento tiende a aparecer constantemente en los niños durante mucho tiempo, puede ser un signo de trastornos del desarrollo como retraso mental, autismo y trastornos del cerebro.
¿Cuales son los sintomas?
Una persona que padece amilofagia se puede ver por la abundancia de harina en su hogar. A menudo, come harina cruda en secreto. Pero cuando el deseo no puede ser contenido, puede simplemente ignorar comer harina en público.
La duración de una persona que experimenta pica puede variar, pero se dice que una persona tiene pica si ha tenido hábitos alimentarios anormales durante más de un mes.
¿Cuáles son los efectos si la pica no se cura?
Por lo general, la pica solo se diagnostica cuando los pacientes experimentan diversos problemas de salud causados por trastornos alimentarios. Estos son algunos de los efectos sobre la salud que pueden experimentar las personas con pica:
- Infecciones gastrointestinales - la harina se produce mediante una serie de procesos químicos. También es muy probable que varios gérmenes residan en la harina cruda y puedan ingresar al cuerpo, causando infecciones de la garganta al tracto intestinal.
- La caries dental - Los carbohidratos son azúcares. Si se deja reposar en la boca, esto puede provocar caries.
- Bloqueo intestinal - La harina puede solidificarse en el intestino y causar un bloqueo, también conocido como obstrucción intestinal. Se caracteriza por cambios físicos como hinchazón alrededor del abdomen, así como síntomas de calambres abdominales y estreñimiento.
- Desnutrición - puede ocurrir cuando las personas con pica solo comen cosas que no son naturales o tienen una absorción deficiente de nutrientes como resultado de un comportamiento alimentario anormal. La desnutrición puede provocar anemia por deficiencia de hierro.
- Trastornos en el bebé - es muy probable que lo experimenten mujeres embarazadas que experimentan pica, varios trastornos que incluyen bajo peso al nacer, bebés prematuros, desarrollo mental y físico anormal. La pica en mujeres embarazadas también puede envenenar al bebé y causarle la muerte.
¿Cuándo deberías ir al médico?
Si usted o alguien cercano a usted tiene los siguientes síntomas, es una buena idea consultar a un médico para obtener un mejor diagnóstico y tratamiento. Sin un manejo adecuado, pueden surgir complicaciones, como:
- La anemia por deficiencia de hierro
- Bloqueo intestinal
- Desnutrición
- Hay una masa dura en el estómago.
¿Se puede tratar este trastorno alimentario?
La terapia de tratamiento para la amilofagia comienza con el control del problema subyacente, como los relacionados con la medicación o las deficiencias nutricionales, según las recomendaciones del médico.
Además del tratamiento, también es necesario monitorear y minimizar el acceso de la persona a las fuentes de los desencadenantes de pica hasta que realmente pueda controlar su comportamiento alimentario. Un truco que se considera eficaz para controlar la tendencia de la amilofagia es aplicar castigos o consecuencias por el mal hábito. Se cree que la provisión de alimentos saludables y variados, así como la suplementación con vitaminas que contienen hierro, reducen el deseo de consumir harina cruda.
Si se sospecha que la amilofagia es un signo de trastornos mentales o retraso mental, se debe ajustar la terapia para controlar el comportamiento. Por ejemplo, con psicoterapia CBT que se puede combinar con medicamentos.
¿Se puede curar la amilofagia?
Con una terapia adecuada y de rutina, la tendencia a la amilofagia puede desaparecer por completo. En la infancia, la mayoría de los patrones alimentarios anormales desaparecen por sí solos. Sin embargo, algunos casos de pica que comienzan en la niñez pueden continuar hasta la edad adulta.
Hable con su médico para obtener más información sobre la amilofagia y qué hacer para el tratamiento de la amilofagia.
¿Cómo se previene?
Hasta ahora no se ha encontrado ninguna prevención contra la amilofagia. Sin embargo, si se sospecha que alguien tiene amilofagia, puede limitar o cerrar su acceso a la harina de trigo cruda y otras fuentes de carbohidratos crudos.
