Si experimenta dolores de estómago frecuentes, hinchazón o evacuaciones intestinales frecuentes después de consumir productos lácteos, esto puede ser una señal de que es insensible a la lactosa. La intolerancia a la lactosa es una condición bastante común, pero ¿qué causa exactamente esta indigestión?
Causas comunes de intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es un trastorno digestivo causado por la incapacidad del cuerpo para digerir la lactosa.
La lactosa es un azúcar natural que se encuentra en la leche y sus productos.
El cuerpo humano digiere la lactosa con la ayuda de la enzima lactasa. Esta enzima convierte la lactosa en azúcares simples (glucosa) que pueden ser absorbidos por la sangre.
Luego, la sangre hace circular la glucosa por todo el cuerpo para convertirla en energía.
Los cuerpos de las personas intolerantes a la lactosa no tienen suficiente enzima lactasa para digerir completamente este azúcar natural.
Cuando hay una deficiencia de la enzima lactasa, la lactosa en los alimentos pasará directamente al intestino grueso sin ser digerida primero.
Son las bacterias naturales del intestino grueso las que luego descomponen la lactosa. Sin embargo, esta descomposición produce gases de escape y provoca una serie de síntomas de indigestión.
La gravedad puede variar, según la cantidad de lactosa que consuma y la capacidad del cuerpo para producir lactasa.
Causas de la falta de producción de lactasa.
En general, la intolerancia a la lactosa es causada por la falta de la enzima lactasa, por lo que el cuerpo no puede digerir la lactosa.
Sin embargo, si se explora más a fondo, aquí hay una serie de factores que causan la falta de producción de la enzima lactasa.
1. La producción de enzimas se detiene con la edad
El cese de la producción de lactasa es la causa de la intolerancia primaria a la lactosa, que es el tipo más común que se encuentra en todo el mundo.
Esta afección generalmente la padecen personas que solían consumir productos lácteos sin problemas y pueden consumirlos sin problemas, pero ya no.
La intolerancia primaria a la lactosa comienza cuando el cuerpo deja de producir la enzima lactasa a la edad de cinco años.
Casi todos los bebés que nacen producirán suficiente lactasa para digerir la lactosa de la leche materna y la fórmula.
Sin embargo, una vez que comienza a beber menos leche, la producción de la enzima lactasa de las células del intestino delgado también disminuye.
Cuando comienza a consumir leche nuevamente, su cuerpo no tiene suficiente enzima lactasa para digerir la lactosa.
2. Enfermedades digestivas
Las causas de la intolerancia secundaria a la lactosa pueden deberse a enfermedades del tracto digestivo (especialmente enfermedad celíaca, enfermedad de Crohn), efectos secundarios de una cirugía o cirugía, lesiones en el estómago o la ingesta de ciertos medicamentos.
La gastroenteritis (vómitos) debido a una infección viral también puede desencadenar intolerancia a la lactosa durante 1 a 2 semanas.
Esto se debe a que la infección y la deficiencia de hierro durante el vómito pueden interferir con la digestión y absorción de lactosa. Como resultado, el trabajo del intestino delgado se verá interrumpido en la producción de la enzima lactasa.
La buena noticia es que este tipo de intolerancia es solo temporal y, por lo general, se resolverá una vez que se detenga o se cure el desencadenante.
3. Congénito
En algunos casos, la causa de la intolerancia a la lactosa proviene del intestino delgado que aún no está completamente desarrollado. Esto suele ocurrir en bebés que nacen prematuramente.
Sin embargo, la condición de intolerancia a la lactosa congénita (congénita) es generalmente temporal.
Con el lanzamiento del Departamento de Salud de Australia, la intolerancia congénita a la lactosa puede desaparecer por sí sola a medida que el bebé crece y con el cuidado adecuado.
La producción de la enzima lactasa en bebés prematuros tiende a ser baja. Aun así, los casos de intolerancia congénita a la lactosa son bastante raros.
4. Trastornos genéticos
Los factores genéticos parecen influir en la intolerancia a la lactosa.
Algunas personas pueden tener o heredar un trastorno genético que afecta la capacidad de su cuerpo para producir la enzima lactasa.
Las anomalías en ciertos genes impiden que su cuerpo produzca lactasa o que la produzca solo en pequeñas cantidades.
Sin embargo, al igual que la intolerancia congénita a la lactosa, esta condición también es muy rara.
Alimentos que causan intolerancia a la lactosa
Los alimentos (especialmente la leche y sus diversos productos) no son en realidad la causa de la intolerancia a la lactosa, sino el desencadenante.
Para prevenir la aparición de síntomas de indigestión, aquí hay una serie de alimentos y bebidas que debes limitar.
- Leche animal en forma pura o bebidas lácteas procesadas como batidos , batidos con leche o yogur y otras bebidas a base de leche.
- Productos lácteos, como suero de leche ( suero ), Cuajada ( Cuajada ) y sólidos de leche en polvo ( leche en polvo sólida ).
- Leche en polvo descremada en polvo ( leche en polvo descremada ).
- Crema batida (crema batida) y crema lácteos .
- Helados, helados de leche, helados, yogur, natillas o cualquier bocadillo frío que contenga leche.
- Varias clases de queso.
- Manteca ( manteca ).
- Sopas o salsas cremosas y nata de leche (p. Ej. Salsa para pasta carbonara).
- Otros alimentos elaborados con leche.
- Subproductos lácteos ( subproductos de la leche ).
Cabe señalar que la lactosa también se encuentra en otros alimentos además de la leche. Los siguientes alimentos pueden causar síntomas de intolerancia a la lactosa.
- Pan de molde, panqueques , gofres , tortas y pasteles.
- Dulce de chocolate.
- Aderezo para ensaladas y salsa.
- Cereales para el desayuno y creaciones.
- Carnes procesadas, como tocino , salchicha y carne Pancho .
- Dulces y snacks.
- Masa de panqueques y galletas.
- Margarina.
- Despojos (como hígado).
- Remolacha azucarera, guisantes y habas.
- líquido sustituto de la leche, batidos y proteína en polvo.
- Alimentos procesados como cereales para el desayuno, margarina, papas fritas envasadas y otros bocadillos.
Es posible que otros alimentos no mencionados anteriormente también contengan pequeñas cantidades de lactosa.
Por lo tanto, siempre mire y verifique la lista de ingredientes alimentarios en el empaque antes de comprarlo.
Factores que aumentan el riesgo de intolerancia a la lactosa.
Cualquiera puede desarrollar intolerancia a la lactosa. Sin embargo, la intolerancia a la lactosa es más común en personas que tienen las siguientes causas y factores de riesgo.
1. Edad
A medida que envejecemos, la producción de la enzima lactasa disminuye. Los síntomas de la intolerancia a la lactosa suelen aparecer al final de la niñez o al principio de la edad adulta.
2. Etnia o raza
Ciertas razas o etnias tienen un mayor riesgo de desarrollar intolerancia a la lactosa. Se observa que este factor de riesgo es más común en África, América Latina, los indios americanos y Asia (incluida Indonesia).
3. Tratamiento del cáncer
Los efectos secundarios de la radiación para el cáncer de estómago o las complicaciones de la quimioterapia pueden causar intolerancia a la lactosa.
La terapia contra el cáncer puede afectar la cantidad de enzima lactasa en el intestino delgado.
La intolerancia a la lactosa es el resultado de la incapacidad del cuerpo para digerir la lactosa.
Si tiene ciertas afecciones que causan intolerancia a la lactosa, la mejor manera de prevenir el desarrollo de síntomas es limitar la ingesta de leche y productos lácteos.
