Sin duda, el maní es uno de los mejores ingredientes alimentarios para diabéticos. Además de ser deliciosos y versátiles, los cacahuetes contienen nutrientes que ayudan a los diabéticos a controlar el azúcar en sangre y los síntomas.
¿Cuáles son los beneficios que ofrece este alimento y cuáles son las reglas de alimentación recomendadas? Consulte la respuesta en la siguiente revisión.
Beneficios del maní para diabéticos
El consumo de maní puede ayudarlo a controlar la diabetes de las siguientes maneras.
1. Ayuda a controlar el azúcar en sangre
Los cacahuetes tienen un índice glucémico (IG) bajo de 13. El valor de IG determina la rapidez con la que un alimento hace que aumente el azúcar en la sangre.
Con un IG bajo, los cacahuetes no harán que su nivel de azúcar en sangre suba rápidamente.
Según un estudio en Revista Británica de Nutrición , el consumo de mantequilla de maní para el desayuno incluso ayuda a controlar el azúcar en sangre durante todo el día.
Si se comen con otros alimentos de IG bajo, los cacahuetes también pueden estabilizar la insulina.
2. Ayuda a controlar el peso
Los niveles altos de azúcar en sangre pueden desencadenar la formación de ácidos grasos.
Además de los picos de insulina, el cuerpo diabético almacenará más tejido graso. Esto puede conducir a la obesidad, lo que a su vez agrava la diabetes.
Afortunadamente, los cacahuetes tienen beneficios para los diabéticos que necesitan controlar su peso.
Los frutos secos proporcionan una sensación de saciedad que dura mucho tiempo y previenen las ganas de comer en exceso para que su peso se mantenga estable.
3. Protege el corazón de las enfermedades.
Los diabéticos tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares como derrames cerebrales y enfermedades cardíacas.
La buena noticia es que los estudios muestran que comer nueces 2-3 veces a la semana puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 13-15 por ciento.
Esto se debe a que los omega-3 en el maní ayudan a reducir el colesterol malo y aumentan el colesterol bueno.
Además, el omega-3 también puede prevenir los coágulos de sangre y los cambios en el ritmo cardíaco se vuelven irregulares.
El riesgo de consumir maní en diabéticos
Los cacahuetes proporcionan beneficios para los diabéticos.
Sin embargo, el procesamiento inadecuado del maní y el consumo excesivo pueden tener un impacto negativo en la salud.
Estos son algunos de los riesgos para la salud del consumo de maní que los diabéticos deben conocer.
1. Puede desencadenar alergias
Los cacahuetes pueden desencadenar una reacción alérgica. En algunas personas, la alergia al maní puede ser tan grave que puede poner en peligro la vida.
Para evitar el riesgo de alergias graves, no consuma inmediatamente grandes cantidades de maní.
2. Alto en calorías
El hábito de comer cacahuetes tiene beneficios para controlar el peso en los diabéticos.
Sin embargo, estos alimentos también son ricos en calorías. Para mantener su peso bajo control, intente combinar maní con alimentos bajos en calorías.
3. Algunos productos de maní tienen un alto contenido de sal y azúcar
Los cacahuetes envasados generalmente contienen sal y azúcar agregadas, los dos principales "enemigos" que los diabéticos deben evitar.
En la medida de lo posible, elija productos naturales que tengan un mínimo de aditivos para mantener la estabilidad de su azúcar en sangre.
4. El contenido de omega 6 es alto
El contenido de cacahuetes omega-6 es más alto que otros tipos de frutos secos. La ingesta de omega-6 que no está equilibrada con omega-3 tiene el potencial de aumentar la inflamación en el cuerpo.
Por lo tanto, no olvide colorear su menú diario con fuentes de omega-3.
Reglas para comer maní para diabéticos.
Se aconseja a los diabéticos que consuman alimentos con IG bajo y que contengan fibra para evitar picos de azúcar en sangre.
Pues bien, uno de los alimentos que cumple con estos criterios no es otro que el maní.
La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda que las personas con diabetes consuman 25 gramos de maní todos los días.
Esta cantidad es aproximadamente equivalente a dos cucharadas y media de maní crudo y pelado.
Los diabéticos también pueden aprovechar los beneficios del maní comiendo mantequilla de maní por la mañana.
Sin embargo, asegúrese de elegir mantequilla de maní natural sin sal, aceite o azúcar agregados. Si es necesario, haga su propia mantequilla de maní.
Para obtener más beneficios, intente procesar maní o mantequilla de maní con otros ingredientes saludables.
Combínelo con vegetales, fuentes de proteínas u otros ingredientes que ayuden a mantener su nivel de azúcar en la sangre.
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